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听崔掌柜所言,天香楼似乎是一家商业巨头的样子,虽一直知道大伯在京城的酒楼做过事,却没料到是这么厉害的酒楼。
而崔掌柜此刻的心情,比俞婉的震惊更多:“什么?俞师傅在天香楼做过事?”
俞峰唔了一声:“做了两年。”
天天天天……天啦!他们居然把天香楼的大厨请到白府做席面了?
崔掌柜这会子已经眼晕了好么?
小姐说她花了五两银子请俞家人过来做卤菜,他还怪小姐开价太高,一个乡下厨子,厨艺再好,一两银子也够了,毕竟食材都是现成的,他们不过是出点力罢了。
可此时听说了俞家大厨的身份,崔掌柜恨不得给跪了。
天香楼的厨子,没一百两都请不出山的!
俞婉当然不知道天香楼师傅的行情,但她知道前世有个厉害的厨师,给人切火腿一小时三十万,折合成银子约莫三十两,不知真假,但至少说明,厉害的大厨在任何时代都是受欢迎的。
若大伯曾经待过的天香楼,就是崔掌柜所说的商业巨头,那么他们的豆腐便多了一个能吹爆的噱头。
天香楼神厨亲手酿制的豆腐……
想想都觉得好厉害!
俞婉的眸子亮晶晶的:“大哥,不如我们去天香楼看看吧。”
“现在?”俞峰一愣。
俞婉点头,掂了掂手中的坛子:“择日不如撞日,何况,我们食材也带上了。”
这也太雷厉风行了,俞峰一时间有点儿懵,倒是一旁的崔掌柜说:“正巧我要去京城找小姐!捎你们一程吧!”
俞婉:“……”
找小姐……
这话怎么听着有点怪……
……
天香楼是百年老字号了,真正做大是近几年的事,据说换了东家,摒弃了墨守成规的那一套,开始大规模地经营起来,七家是酒楼年前的消息了,几人入京后,竟在南城门附近发现了一家正在装潢中的天香楼。
“第八家了。”崔掌柜不无羡慕地说,他家的白玉楼,还连进驻京城的资格都没有呢。
马车上,崔掌柜与兄妹二人推心置腹地说了许多:“……你们与我家小姐是朋友,我就不拿你们当外人了……”
绝不承认自己是得了俞婉的好茶叶、好墨宝,被深深地收买了!
通过崔掌柜的讲解,俞婉第一次对大周的餐饮业有了新的认知。
原来杜娘子只是在民间声望高,在真正的行家眼里,却并不是那般受推崇的。
杜娘子之所以盛名,首先因为她是一个女厨子,便是现代女厨子都是不多的,何况在古代,杜娘子的厨艺只要不是烂到无法下口,就凭她敢在男人堆里掌勺,就活该她有名气。
其次,杜娘子是个容貌不错的女厨子,见惯了肥头大耳、油光满面的厨子,再见犹如幽兰一般的杜娘子,想让人不眼前一亮都不行。
最后,也是崔掌柜尤为强调的一点,杜娘子的厨艺确实十分过硬。
“多过硬?在天香楼排名如何?”俞婉问。
崔掌柜皱着眉头想了想:“马马虎虎,能凑个十一、十二吧?”
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