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宴会正式开始,第一道上来的菜是七宝驼蹄羹,做法是将鲜驼蹄用沸水烫腿毛、去爪甲、去污垢老皮。治净,用盐腌一宿。再用开水退去咸味,用慢火煮至烂熟。最后加七种配菜进行调味,味道鲜美无比。至于是哪些配菜,吴静不得而知,他只知道当年才高八斗的曹植曹子建为了制作这七宝驼蹄羹,曾不惜一掷千金。从此以后,魏晋朝廷就将这道菜奉为宫廷珍品。吴静今日竟然有幸品尝到这失传的绝世稀品。今后若有机会,吴静定会雇一位宫廷厨师手把手教自己做这道失传于世的宴会佳品。
大家正在感叹这绝世稀品的时候,又一道压轴主菜端了上来:蒸豚。这是魏晋时代另一道宫廷珍品,其制法为:取肥小猪一头,治净,煮半熟,放到豆豉汁中浸渍。生秫米一升不经水,放到浓汁中浸渍至发黄,煮成饭,再用豆豉汁洒在饭上。细切生姜桔皮各一升,三寸葱白四升,桔叶一升,同小猪、秫米饭一起,放到甑中,密封好,蒸两三顿饭时间,再用熟猪油三升另豉汁一升,洒在猪上,小猪就熟了。
顿时殿中充盈着一股浓烈的香味,吴静肚子开始咕咕直叫唤。要说猪肉吴静那个年代最不缺的就是猪肉,满大街都是。可这么香的猪肉,吴静的确是第一次闻到。
在古人眼中,猪肉是胜过牛羊肉的,所以猪肉的做法千变万化,而尤其以这‘蒸’的烹饪方法被古人所推崇。后代人更是把蒸豚的烹饪技法发挥到了极致。不仅如此,对食材的选取标准更是越来越苛刻,有诗为证:
嘴长毛短浅含膘,久向山中食药苗。
蒸处已将蒸叶裹,熟时更用杏浆浇。
红鲜雅称食盘贮,软熟真堪玉筯挑。
若把膻根来比并,膻根只合唤藤条。
这道压轴大菜端上来后,桓温示意奴仆们倒酒,酒自然也是宫廷中的琼浆玉液。酒是美酒,菜自然也是是绝品好菜。
“公等请满饮此杯!”桓温端起手中青瓷莲花尊向大家敬酒。
桓温喝得甚是高兴,于是他站起来豪情满怀地对大家说:
“那日大军经过鱼复,在平沙之上,见到诸葛武侯所摆‘常山蛇阵’,我便即兴赋诗一首,今日拿出来与大家分享分享,见笑了!”
殿中文武百官无不欢呼叫好。
“望古识其真,临渊爱往迹。恐君遗事节,聊下南山石。”桓温高亢而激昂地吟道。
“好诗!好诗!”殿中之人又是一片欢呼。
的确,桓温当之无愧是今天的主角!在而立之年,桓温出手便覆灭一国,为大晋立下赫赫战功。
“大丈夫当如是也!”吴静也从心里为桓温喝彩。
正在吴静沉醉于回味桓温桓元子的这首诗作的时候,桓温离开主位,走下台阶,先是走到袁乔的位置把袁乔拉起来,然后又走到吴静面前把吴静拉起来。
随后三人手拉手走到了主位上。
吴静顿时紧张得不行。
“今日,我要当着众文武的面,重点介绍一下我此次伐蜀的两大重要功臣,首先是我的先锋将军袁乔袁彦叔,彦叔自始至终是最支持我伐蜀的人,不仅鼓励我,而且更在行动上支持我。战场之上,勇担先锋大将。帷幄之中,自有千条妙策!”桓温隆重地向大家介绍袁乔道。
现场爆发出一片欢呼声。
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