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第二章 尝菜道法(第2页)

四周众人闻言,这才恍然,原来这鲈鱼是用了这个手法,难怪与别人做的不一样。

“你这才说对了一半,其他的工序又是什么?”客栈老板依旧不肯认输,这清蒸鲈鱼可还有其他的不同之处。

女孩望了一眼客栈老板,又是笑道,“另一种手法应该说是料蒸!”

“料蒸?”四周众人再度疑惑,唯有陈小川惊叹,这女孩竟然将自己的两道独家手法都说了出来。

“旁人蒸鱼,大都是将佐料铺放在鱼身上,但这所谓料蒸,是将香叶八角等佐料绞碎放入泉水中,等水沸腾后,佐料的气味便会与蒸汽一起侵入鲈鱼中,这样,味道均匀,由内到外都可以沾染味道!”

“妙极妙极!”还未等众人说话,陈小川便是一步夺出,天下竟然还有对美食如此了解之人。

“姑娘,你所说的一字不差,全是在下做菜的手法!”陈小川仿佛是遇到了知音,就像是修行之人,希望找到一个对手一样。

客栈老板并未注意到陈小川站在人群中,望见陈小川在此,仿佛抓到了救命稻草,连忙向女孩介绍道:“这便是灵隐宗二长老首席弟子陈大师,这道菜便是他的配方!”

随着客栈老板的介绍,陈小川挺了挺胸膛,故沉稳,万不能丢了灵隐宗的门面。可是谁想,那女孩只是哦了一声,便是再次品尝起其他美食,所有做法都被一一道出,但是再未像那道清蒸鲈鱼那般称赞。

陈小川望了望这些菜,确实都是常见的普通货色,根本不会有任何困难。陈小川在客栈老板耳畔轻语两句,客栈老板点了点头,陈小川便是迅速走入了后厨。

随着女孩说出最后一道菜,所有的菜果真都是没有难住她。

“怎么样,是不是你们输了?”女孩面色得意的望着客栈老板,她生平品尝过无数美食,除了那道清蒸鲈鱼能入眼,其他的都是普通货色,难入法眼。

“在下知道姑娘见多识广,但是还请姑娘稍等片刻,陈大师已经在后厨准备一道菜,若是姑娘再猜出,便是小人输了!”有了陈小川的到来,客栈老板心中顿时有了底气,但是言语还是很谦逊。

那女孩望了望后厨,虽然点了点头同意,但是眼中却是闪过一抹焦虑。

“菜来了!”过了一会儿,陈小川便是从后厨走出,手中佳肴虽然被遮盖,但是那溢出的香气却是充满整座客栈。

四周众人无不闭目尽情吮吸,面容上露出一副极尽享受的模样,仿佛这香气是仙界的灵丹妙药,吮吸一口,便能长生不老,寿与天齐。

饶是那女孩,也是微微闭目,吮吸香气,这道菜看来着实不凡。

待陈小川打开盘子,入目的却是家家常见的红烧肉。这真是奇怪,为什么如此家常菜,在陈小川手中便是与众不凡?

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