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景依喝了一口汤点点头,“嗯,味道不错,如果放些枸杞等补药做成药膳就更补了。萧大哥,你也喝。看来府里的厨子手艺长进了不少。”
萧翊霖笑道:“京城这边仙客来酒楼的主厨是从惠州那边直接调过来的,其它的厨子也和王府里的厨子一起去惠州仙客来那边学艺过,所以手艺都很不错。
别看这仙客来酒楼才开业一个多月,但是生意十分红火,在京城名声大振。那些达官显贵们为了能时常到仙客来吃饭,都预定到三个月以后了。
我看照这个势头发展下去酒楼还得扩大规模。这京城有钱人多不胜数,现在到仙客来酒楼吃饭已经成为一种身份的象征了。还有因为预定打起来的。”
景依说道:“我看京城这边的酒楼可以实行会员制。就是咱们制作一些精美的卡片当做会员卡。会员卡也分等级,金卡办理需要一万两银子。拥有金卡的人可以享受优先预定用餐的权,用餐可以打八折,还可以优先品尝到咱们仙客来限量的一些菜品。
银卡办理需要五千两银子,拥有银卡的人可以享受比金卡会员差一等的优先预定权,用餐可以打九折。
铜卡办理需要一千两银子,比普通顾客有优先预定权,用餐打九五折。实行这样的会员制更能体现一些人的身份。”
萧翊霖眼睛闪亮地看着小姑娘,“景宴,你这个想法太好了。这完全抓住了一些人攀比的心理。让他们乖乖拿钱出来。”
景依说道:“京城达官显贵多,他们肯定也比较注重**。为了迎合他们的喜好,我觉得在扩建酒楼的时候可以修建几座隐秘一些的院子,这样一些贵人们一起吃饭也不会被打扰,更安心惬意。
还可以开设几个专门接待女客的院子,和男客人分开,这样连京城的那些贵妇、贵女们都可以来品尝咱们仙客来酒楼的美食。”
萧翊霖笑着抬手点了点景依,“景宴,你这是要把京城的达官显贵们一网打尽啊。那些贵妇、贵女们的花销也不小,这下她们不但有了一个好去处,还能品尝到美食,到时候那几个专门接待女客的院子肯定爆满。你呀,真是个搂钱的小能手。”
景依说道:“赚钱嘛,就得迎合顾客的心理。对了,这酒楼的收益你跟皇上说了没有?”
萧翊霖点点头道:“说了,我说给父皇两成收益,父皇开始还不要,说咱们开个酒楼能赚多少。父皇让咱们留着自己花用。我跟父皇说了惠州仙客来酒楼的收益后他很吃惊。
我也说了这是咱们孝敬父皇的,说了半天父皇才接受的。如今仙客来酒楼已经开业一个多月了,第一个月的收益已经算出来了,你猜赚了多少?”
景依觉得这京城有钱人、达官显贵多的是,这些人花钱根本不算计,所以京城比惠州府的市场消费力要强得多。
景依算了算说道:“我估计一个月怎么也得赚十万两银子。”
萧翊霖闻言笑道:“你猜的差不多,上个月净收益是十一万八千两银子,差点就十二万了。简直不敢想象。这一个月就这么多,那一年下来岂不是得一百多万两银子?”
景依说道:“所以咱们才不能全都自己拿着,得给皇上分一些。我看给皇上的两成还是少。咱们酱油作坊的盈利除了分给皇上两成外,再拨两成捐出去充做军费。这样到时候就是有人弹劾你,你也有话说,皇上也好为你说话。”
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