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什么《食堂卫生管理办法》《厨师岗位职责和管理细则》《用餐管理制度》《采购管事岗位职责》……
简直就是事无巨细,任何方面的漏洞几乎都被堵住了。
食堂的卫生会定期不定期检查,绝对不允许卫生不过关,还要对碗筷定期消毒……
厨师的要求更高,统一穿着白色工作服,头发必须剪成短发,工作的时候戴口罩和厨师帽,每天下工洗干净,上工的工作服必须干净洁白。
食堂的食材更是要新鲜干净,并且每七天更新一次菜单……
对用餐的人也有要求,什么不准浪费粮食、不准摔坏碗筷,食物残渣倒在指定泔水桶,脏了的垃圾纸巾扔到指定的垃圾桶。
吃完饭的人,打饭打菜必须排队。
吃完饭食还要把不锈钢餐盘放在指定地点,由清洗的仆役统一清洗,归置……
还有什么采购管事的岗位职责、后厨管事的岗位职责……
皇帝看的目瞪口呆,大臣们看的眼花缭乱。
这些管理制度,简直就是事无巨细,让这些人根本没有漏洞可钻。
摄政王殿下这种管理方式,外松内严,简直让他们看的汗颜。
比起人家的手段,他们不管是治理国家,还是治理家事都有些老土。
这些管理制度事无巨细,一环套一环,环环相扣,简直可以食堂管理的铁桶一般,却又井井有条。
不管是员工还是来吃饭的,都是公平公正,有理有据,既不会苛责谁,也不会优待谁,反正按照规矩行事即可,保证各司其职,不会出任何问题。
“殿下,您的这些管理方式真的是别出心裁,非常详实,但是您的这些仆役们记得住吗?他们好多可都不识字!”
邵荣问了一个非常现实的问题,制度出来,执行起来才起作用,执行不了那就是一纸空文。
古代社会的人受教育程度都很低,要是挂在墙上的制度,这里的员工仆从都不明白,那岂不是摆设一个?!。
夏兰笑的很随意:“不会啊,这些人学不会这些管理制度,考试不过关,那就无法上岗……”
夏兰简单解释了一下这些员工和仆役,如何学会管理制度的事情。
夏兰手底下这些管事,不管是买来的,还是聘请的,都是识文断字的人。
不管男女,只要识文断字,夏兰都会给他(她)安排一个合适的岗位。
管事上岗后夏兰就会给他们一本员工手册,让他们把上面的学会,这样就可以挑选手下的员工。
员工到位后,管事和员工都要进行岗前培训,主要就是培训摄政王府的管理制度和忠诚思想。
目前员工的岗前培训,基本上都是夏兰和长孙致远来做。
夏兰在婚假这一个月的时候,开设了夜校。
几乎每天晚上,她都会抽出一个时辰,教授这些员工和仆役,学习拼音识字和小学数学。
现在摄政王府很多丫鬟仆役和产业员工已经学会了识文断字,还有算账记账本。
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