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金玉楼又开门了,并且打折优惠,在很多人眼中看来更有一种垂死挣扎的味道。
本来嘛,若不是实在没有办法,又怎么会亏本经营?酒菜五折,这摆明了就是赌一把啊,只有三天也能说明问题了,若是见势不妙,最后的结果八成还是会关门。
一些决定来此的食客们也都是抱着嘲笑的态度上门的,有便宜就占呗,三天后也就占不到了,到时恐怕不会选择再来此吃饭,你金玉楼的酒菜也未必比望江楼的香。
不过真正的富豪还有文坛大家依然是无动于衷的,对于占便宜这种事有损他们的声誉,他们是什么人物,岂能如那市井之徒一般占这种小便宜,幼稚。
所以还是一些小商贩和穷酸文人居多,但无所谓,对于朱呈来说这就够了,他需要的是只是将酒楼坐满而已。
经过改建之后的金玉楼大厅很不一样,正中间那个大舞台让人一进门就将目光投注了过去,正如朱呈所要求的一样,非常的华丽,甚至还依朱呈的意思在样式上做了一些扩音设计。
这个年代并没有扩音的概念,对于朱呈的要求那些工匠们并不理解,做出来的实际效果其实也不怎么好,但总比没有好,如今并没有太多的时间让朱呈去精益求精,先就这么着吧。
“欢迎光临金玉楼,里边请!”
一进门,两边几个男迎宾面带笑容给前来的宾客们鞠躬,将客人们吓了一跳。好家伙,这感觉还真挺奇怪的。
这年头并非没有迎宾,但却不会如此正式,不论是青楼还是酒楼,旨在给客人一种宾至如归的感觉,都比较随意,一般也都是跑堂的客串罢了。
金玉楼的装修风格比较庄重,所以用这样的迎宾方式是更为合适的,既然要建立高端形象,就不能再依照那些普通的酒楼一般过于随意,毕竟每个酒楼都是如此,所谓的宾至如归也未必真能让客人感受得到。
所以适当摈弃亲切,着重凸显尊敬。
迎宾将客人们引至座位,服务员拿着菜单上来,酒菜果然皆是半价。这一套操作下来,却又如此便宜,这种反差无疑会让客人们更加的满意,这金玉楼果然大不一样了。
“哎,小二,那台子是做什么的,歌舞助兴么?”有人好奇的问道。
小二非常恭敬的行礼,然后道:“回贵客话,小的也不知,想必东主会另有安排吧。”
“嗯,去吧。”
这些服务员新招了几个,但不论新老,皆参与了培训,而培训的方向基本上就是礼仪以及服务流程,朱呈要求他们无论在任何时候都必须给到客人足够的尊重,哪怕是一个乞丐,若有不尊重客人的情况发生,则直接卷铺盖回家,没有人可以例外。
这个年代的酒楼管理远远没有如此严格,别看这只是一些常识问题,但是朱呈发现这乾国的酒楼还真做不到这一点,无论是之前的金玉楼还是望江楼,都太过随便了,甚至还会有看不起一些贫户匠户的举动,根本没有任何规范。
对于朱呈来说,这是无法接受的,任何一个岗位都要有相对应的样子,工作态度必须拿出来,没有规矩可不成方圆。虽然培训时间尚短,离到朱呈满意的程度还相去甚远,但他也不急,慢慢来就好。
五折优惠还是相当吸引人的,很快就坐满了,楼上楼下十分热闹。而这种情况对于金胖子来说是比较纠结的,热闹当然好,但也代表着他亏的更多,这可都是钱啊。
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