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第二百一十五章 西湖醋鱼（第2页）

“但是今天我很不满意，没吃饱，不开心，明天再议。”

“……”

摊上这么个孩子气的爷爷，能怎办呢，凉拌呗。

另一厢，阿瑶回到自己家，整理家中琐事，掇拾好自己，累得躺在床上，回想起傍晚的情景，虽然开国侯还有老太爷没有发话，一家人全程安静地用饭，直到最后才说了这顿饭的第一句话，那就：份量不够。

事前没有人跟她说要五个人的饭呀，啊啊啊好气，阿瑶捶着床板，尽管不是她的锅，但还是勤勤恳恳把锅背起来，以及就是被裴爹说份量不够，真的太丢脸了，想删掉这段记忆，明天她一定跟人确认清楚，绝对不能再犯！

阿瑶暗自发誓。

次日，阿瑶再三跟人确认好了，这次肯定是要做五个人的饭，打听清楚他们的饭量以后，阿瑶挽起袖子。

削皮的藕切成薄片焯水辟去生味，盐，茴香、花椒、八角、桂皮、丁香研磨成粉，按比例调和五香粉，下点姜末，最后滚烫飘香的麻油往上一浇，吱啦一声，白烟和香味齐发，最后放一把芫茜，凉拌藕片先来开胃。

拳头大的红烧狮子头，吃肉管饱；金银蒜蒸丝瓜，丝瓜切成一小段一小段的，一个个柱状，表面放着生蒜和已经过油爆香的金蒜，最后表面浇上蚝油提鲜；别忘了吃饭的人里面还有一位夫人，她未必喜欢大肉大荤，再做一道龙井虾仁，虾仁鲜嫩，还有少许龙井的香气，最后晶莹的虾仁铺在深色的龙井上就可上桌，再来一道素菜。

糯米酿苦瓜，说是糯米，其实是五宝饭，不光是颜色丰富，小米、黑米、芸豆、糯米等混合，酿入苦瓜之中，当它蒸熟时，五宝饭把苦瓜内里撑得满满当当，刮去瓜瓤后的苦瓜味道甘醇，五宝饭里还有切粒的腊味，里面油脂浸润着米饭，吃起来一点都不觉得苦涩。

阿瑶还准备了一道鱼菜，西湖醋鱼，用的是桂鱼，细骨不多，适合那些夹个比无名指甲大不了多少的鱼肉尝尝鲜，不太喜欢吃鱼的人，无论怎么吃都不怕吃到细小的鱼骨。

这道菜的关键点有二，蒸得火候，火候大了，鱼肉老，没有那种细腻细嫩的口感，另一个则是它的芡汁，以醋做芡，平滑油亮，浓稠始中，不会过酸酸得掉牙也遮挡了鱼肉的鲜味，不过甜失去醋酸，同时甜和鱼搭配也不太妙，这就得用上好的香醋，拿捏香醋、酱油绍酒和汤的份量，芡汁造就鱼菜成名，鱼肉因芡汁彰显鲜嫩。

饭后甜点的是艾糍，带着苦涩的艾糍，最里面酿了一小团红豆。

阿瑶再次站在偏厅看着他们用餐，这次不方，她一点都没方。

看着老太爷起初看到鱼菜气鼓鼓，气得往自己碗里夹了一大个狮子头，而开国侯平静地夹了一筷子的鱼肉到他碗里，裴朔也跟风夹了起来，阿瑶简直被逗笑了。

本以为这次也是等他们用完饭，她就能回家，没想到端上饭后甜点，套路在后头。

开国侯先是问她以前跟裴朔相识的过程，阿瑶一一作答，中规中矩，挑不出错，她说的话也有迹可循。

裴朔在旁跟着紧张起来，裴随隐借着喝茶的时候暗戳戳笑眯了眼。

几个问题之后，裴正稳忽然道：“这几天观察下来，你这小姑娘为人……纯朴，我儿心悦于你，多次向我提出希望娶你为妻。我也知道，你家中双亲俱不在，师父远在福海，师姐身在长公主府，所以我打算先询问你意见——你觉得我儿如何？堪为良配？”

一个重磅炸弹砸了下来，把阿瑶砸得头昏眼花。

等等，这中间发生了什么？（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

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