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第39章 套餐(第1页)

段文俊烧的那一碗红烧肉,给了刘强很多启发。

段文俊送走了林景雷等人之后,又跟他们父子以及掌柜黄孝鸣聊了许久。

段文俊走后,刘强想了许多。

红烧肉的味道之所以那么好,是因为少东家说的那些大料。

既然猪肉都可以做得那么美味,若是换成牛肉、羊肉,肯定味道会更好,也会更加受人欢迎。

少东家说过,哪怕是豆腐、萝卜等素食,都可以用大料去做,让他自己去试。

所以,连着两天,刘强带着儿子刘长,一直窝在厨房,试了许多材料,弄出了许多新的菜品。

除了红烧肉之外,还有红烧羊肉,红烧牛肉,红烧牛蹄,红烧羊排……

原本的卤肉,亦是有了改进,还推出了新口味的卤牛肉,卤豆干,卤毛豆,卤萝卜……

细心的食客们便会发现,这几天,段家酒肆如同雨后春笋般,一下子冒出了十几个新品菜式。

不仅仅是刘强父子这几天忙,掌柜黄孝鸣亦是忙得焦头烂额。

自从段文俊那天中午请了几位公子哥们吃饭之后,段家酒肆似乎一夜之间就出名了。

段文俊让他挂了两天时间的休市牌,他本来还有些纳闷,好好的生意不做干嘛突然要休市两天。

可是第三天他就明白了。

刚刚开市,林景雷他们就来了,还邀了不少朋友过来吃喝。

吃了一桌席,喝了十五斤酒,花了近二十两银子。

二十两银子,这可是段家酒肆之前差不多一个月的收入了。

一顿饭这么多钱,这是黄孝鸣做梦都没想到过的。

恐怕,望江楼的酒席,都卖不到这个价钱。

当然,这一切,自然是少东家的功劳。

按照少东家的吩咐,来这里的食客,三刀酒管够,可是这烧刀子不单卖。

想喝烧刀子,必须买套餐。

一份套餐,五百文,一两烧刀子,四两三刀酒。

而且,这套餐,不是你想买多少份就买多少份的,一人一天最多两份。

林景云一共来了十个人,直接点了最高的二十份套餐,因为他听说,这套餐一天最高只有两百份,中午和晚上各一百份。

卖完了,就没有了。

而且,还只限在店里吃饭能点套餐,若是想直接买酒,还不行……

显然,林景雷的举动是什么明智的。

因为,等到落玉姬带着两个朋友过来的时候,中午的套餐已经卖完,只能等晚上了。

对于段文俊的这种规定,黄孝鸣十分不解。

既然有人买酒,为何还要限额呢?

这不是有钱不赚么?

只是,他没有太多精力去想这些,他有着太多事情要做。

客流多了,厨房的压力就大了,现在刘长也担起了大任,只是这采办的事情,黄孝鸣不得不自己操心。

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