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1 浑羊殁忽菜（第2页）

伙计知道遇到行家，便急忙提壶离开，接着换来了刘长卿专要的“碧疏酒”，又问刘长卿要吃什么，本店最有名的是鲫鱼脍。

刘长卿呵呵笑起来，说你这样也只能骗外行，听着——我要这里的“浑羊殁忽”，一份即可，其余俗不可耐的菜肴一概不要！

伙计便说，那需要一头羊和一只子鹅，其中羊要三千钱，鹅要二千钱，再加上碧疏酒的所费、厨子的杀刀费，这......

高岳便说，叫你上你便上，文房长兄这餐所需我来支付。

其实他这话的硬气也是撑出来的，先前卖出七宝玛瑙杯所得的钱，萧乂所送的，还有瑶英所借的钱，现在支撑韬奋棚夏课所需，已耗去近一半，他本人是精打细算的——可自从刘长卿出现后，他算出这位实则是刘晏派来的，便决定便是下血本，也要唬住对方。

高岳的话说出来后，刘长卿再次豪爽大笑，说好极好极。

这位还真是不客气。

很快，食床对面的乌木台上，食肆的厨子便直接将一只现杀的子鹅掼在台子上，然后当着高岳和刘长卿的面用燎火的钳子，将毛羽拔除得干干净净，满是紫白色的肥肉，接着厨子举刀，利索地将子鹅自肚子破开洗净，掏出鹅肝、鹅肠等杂类，用竹签一个个插好，摆在台子边的炉火上慢慢炙烤——接着高岳瞧见，那厨子又将一团团软软的糯米塞入子鹅肚子里，而后浇上了红曲酒水，再撒入五味调料将肚子合实，接着又捧上只肥嫩的小羊来，同样破肚去除五脏，接着将子鹅塞入羊腹，用铁杵穿好，搁在了烤架上，接着红色的火焰升起，火星噼里啪啦，很快香味弥漫起来，充满整个“苏杭嫩”食肆。

“哇，这就叫浑羊殁忽，这刘长卿果然会吃。”高岳望着火上转动烤着的那只小羊，心中默默想着。

但刘长卿却不等羊炙烤好，就端起热气腾腾的碧疏酒来，说咱们先满饮三大杯，这是吃浑羊殁忽的规矩——不急着吃肉，先喝酒。

还好高岳酒量不错，便咕噜咕噜畅饮三盅，当时已是初夏天气，当即觉得头顶汗水和青烟哧溜哧溜地直冒，浑身上下有股温火升起又落下。

“再饮六七杯，来！”刘长卿说着，先被炙烤好的鹅肝和鹅肠缠在插在竹签上，满坨坨地端了上来，高岳连吃一口，满嘴都是香喷喷的油水，这些实实在在落肚后，才继续和刘长卿你来我往，又对饮了数个回合，正觉得汗蒸腾腾，不由得将衣衫给扯开。

结果这时苏杭嫩食肆里的厨子舞动刀光，只见那头被烤得金黄的小羊肉块娑娑地坠落，宛若花瓣横在盘中，子鹅则恰好落入食盘中央，色香味俱全——厨子用刀在子鹅肚子上重新轻轻一划，糯米白色的雾气刷得冒出，香味扑鼻而来，“浑羊殁忽齐整了。”

“换冷酒来。”刘长卿大呼到，于是二人一面喝着冷酒，一面吃着拌着烤羊肉的子鹅，大快朵颐。

高岳吃着吃着，借着三分酒意，便故意问刘长卿，“不知文房长兄在睦州司马前，高居何官？”

“唉，本是盐铁判官兼鄂岳转运留后，检校员外郎，因得罪了观察使，所以遭贬至睦州司马。”

高岳眼睛一转，便说：“假如没这场劫难，长兄现在应回京城，早当上某部郎中了吧？”他这段时间抄录墓志铭，已对唐人官职的迁转有清楚的了解。

这话直中刘长卿心窝，他仰脖子饮下一盅酒，接着明显悲楚起来：“逸崧，这官场当中可正直不得，不然落得和愚兄一样的蹉跎结局，悔之晚矣。”

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