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到时候不仅有她的小吃摊,其他摊贩也能在小吃城里租摊位。有吃食、衣服、首饰……总之什么都有,汇集了天南地北的吃食,兴许还能再开到天南地北去。
姜棠目前是这样想的,不过想这些太远了,她现在只有两个小吃摊,还不一定什么时候就开不下去了。
姜棠道:“现在嘛,就多攒点钱,也盘个铺子,在铺子里做生意。”
摆摊容易受天气影响,不仅下雨不能出摊,赶上大风大雪也做不成生意,一个月也就能做二十多天生意。
但对姜棠来说租铺子的投入太大,一个摊子一个月也就赚二三十两银子,位置差一点的地方租金虽然要不了三十两,那也得十几两,还是先攒攒钱再说。
而且她还想买地,处处都要钱。
在侯府的时候钱能攒下来,但是出来一个人,什么都想置办。
陆锦瑶觉得这个主意不错,“你留一部分钱急用,别把钱全投进去,你还年轻,也别怕亏本,就算亏钱了还有蛋黄酥和竹牌的分成。”
赚钱最好,赚不成也别气馁,凡事留条退路。
姜棠点了点头,她暂时不会找人合伙。
分成不是乱订的,得看投入占比如何。
像锦棠居,顾见山投了五百两银子占了四成,姜棠拿一个点心方子只占蛋黄酥利润的两成,只能说明方子虽重要,但看的主要是资金和做生意的手段。
而给刘家陈家的分成也是因为她们只管做和卖不管别的,才略低一些。
找人合伙不能光看关系,得有足够的底气才能谈,不然最后生意都不是她的了。
所以,姜棠现在不会跟陆锦瑶谈合伙的事。
陆锦瑶随便拿点钱就能盘下一间铺子,若是合伙,自然她占大头,好不容易从侯府出来了,姜棠不想再给别人打工。
点心的方子可以给陆锦瑶,但对于别人,让姜棠把各种小吃的方子卖了,自己拿两成的分成,她做不到。
姜棠:“先看看攒多少钱吧,离过年还有三个月呢。”
陆锦瑶点了点头,“你一向心里有数,这次请你来不单单为了打听你的近况,还想商量一下新点心,你那天让露竹带回来的叫什么,可真好吃。”
样子比蛋糕大,外头是金黄色,鼓鼓的,手指一按下去,没一会儿就鼓起来了。咬开之后是白色的,有点像馒头,但味道比馒头好多了。
什么都不加的是纯纯的奶香味儿,吃在嘴里泛着丝丝绵绵的甜。另外一个的味道陆锦瑶没吃过,里面还有金黄色的碎末,露竹说是椰蓉。
蒜香味的好吃是好吃,但陆锦瑶嫌味道大,顾见舟爱吃这个,但吃完得梳洗干净才成。
这次送来的点心真的又香又软,跟棉花一样。
给郑氏的陆锦瑶让还怀兮送过去了,特意提了是姜棠做的。怀兮回来时说夫人并没有说什么,也在陆锦瑶的意料之内。婆婆虽然喜欢姜棠,但分寸还是有的,总不会收到点东西就欢喜得不成样子。
再说,什么好东西没见过。
但这些心意,婆婆绝对会记在心里。
马上就是郑氏的生辰,陆锦瑶也是希望送去的东西有所回报。
姜棠道:“这个叫面包吧,也是用面做的,不过做的时候得发面。最简单的就是什么都不放的,奶香味,吃起来有些甜。其余的可以加各种东西,像葡萄干、豆沙、芋泥,都可以往里面放。”
还有肉松,姜棠觉得肉松面包也好吃。
见陆锦瑶听得认真,姜棠继续道:“刚烤出来的面包热乎,
秋冬吃一块最舒服不过。卖的话可以先一两样地往外放,然后再慢慢加别的口味的。”
端看客人喜欢什么口味的。
锦棠居现在点心样数不少,但天冷之后很多点心都不好卖了,如今卖得最好的是蛋黄酥。
陆锦瑶托着下巴道:“这倒也是,回去嫌冷的话放炉子上烤烤,味道也不差。那咱们还是按分成走,面包的方子给你二成利,不拘里面是什么馅儿,如何?”
二成利,其实不少了。
若不在锦棠居卖,根本卖不了那么多,价钱也不能这么高。
姜棠欣然同意,道:“那我这两天过来教她们做面包。”
陆锦瑶点了点头,“你挑两个师傅专门做面包,你平日多往城内转转,看看吃食铺子都什么样儿,定价多少,以后开铺子不至于两眼一抹黑。”
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