手机浏览器扫描二维码访问
第二百四十七章 三套汤（第1页）
宰杀完鸭子后用热水去毛洗净，开膛去掉五脏，肚子里面也洗干净，剁掉嘴巴但是留下舌头，去掉鸭臊，盘好待用。
接下来要杀鸡，杨兴盛动手之前吩咐道“去屋里拿一个盆过来，盛一碗凉水，把鸡血接盆里。”
等杨振兴端着盛了凉水的盆过来之后，他才动手宰鸡。
杀鸡很简单，抓住鸡头和翅膀，在脖子上来一刀就行。
鸡扑腾几下没了动静后，把鸡脖子刚划刀的位置鸡毛稍微拔一下。
再用刀加深一下刀口，然后把鸡血控在盆里。
剩下的五只鸡处理办法和第一只一样。
宰完之后把鸡同样扔到热水里脱去鸡毛，开膛去掉五脏，洗净。
去掉鸡嘴和尾巴，把鸡腿和鸡翅膀的骨头砸断，拿出四只来盘好。
用剩下的两只鸡拉下大小脯、鸡腿，去皮去骨后，把大小脯和鸡腿肉都剁成细泥。
“这个我以前教过你，鸡脯肉是白哨，鸡腿肉为红哨，你还记得吗”
“我记得爷爷，这是做汤的时候吊汤吸附汤里杂质和油脂用的。”
杨兴盛满意的点了点头，继续开始处理剩下的食材。
“猪肘子外皮可能有没处理干净的细毛，但是不能用火燎，因为那样汤的味道会变，会有火烧糊气的味道，要用刀一点点仔细的刮干净，这点十分重要。”
说着，他把让杨振兴也拿起刀，跟着他一起刮毛。
“不要站在那里看着，拿一把刀，看着我怎么处理的，在旁边用别的肘子跟着做。”
下了一番功夫刮干净表皮洗净之后，划开肘子将里面骨头砸断，放在一边备用。
最后杨兴盛拿出猪里脊，一边清洗一边继续教导道“你可能奇怪为什么要买猪里脊，这里猪里脊的作用并不是起到代替火腿的作用。
而是猪里脊也是吊汤要用的哨子的一种。”
在杨振兴吃惊的表情中，杨兴盛把里脊肉剁成细泥，和白哨红哨一起放在一边。
“好了，材料现在算是都处理完毕了，接下来把原来我买回家里的大汤锅洗干净搬过来，接下来咱们开始吊汤。”
趁着杨振兴去搬锅洗锅，杨兴盛搬出一罐刚灌满的煤气罐，连上特别买回来的大灶头上。
等杨振兴洗干净锅搬过来之后，他吩咐道“去把脸盆拿过来，往锅里倒三盆半的水。”
杨振兴再次领命去倒水。
等水都倒完后，让他擦擦汗，杨兴盛再次开始讲解“一脸盆大约有五升水，也就是十斤，考虑到脸盆不可能接的正好，所以半盆水算是找补，拢共要三十斤水。
把四只鸭子四个肘子还有四只鸡和两个去掉肉的鸡架子都放进锅里，用大火烧开，煮到三成熟捞出来。
这是先把这些材料卯一卯，去掉血水。”
很快，这一步骤完成，杨振兴按照吩咐把材料全都捞出来，放在一边的大盆里。
“倒一脸盆十斤水过来，把盆里的食材都清洗干净。”
等到杨振兴清洗完，杨兴盛接着说道“接下来要用到血哨，看好了我的做法。”
重生之我要当有钱人 范建明李倩倩 快穿之据说这个神是萌物控 顾九辞霍明澈免费阅读 错拐皇叔之美人凶猛 穿越成皇储 小娘子不凡 一世强龙范建明李倩倩 巅峰医王 前场荣耀 全才相婿 带着厨房去修仙 顾九辞霍明澈免费 霍明澈顾九辞小说免费阅读 江山为谁谋 顾九辞霍明澈小说免费阅读 极品赘婿 足球不是圆的 逆天唐少 你只能是最强
戏精总裁的养妻手册
t大学生安风是个重度嗜辣强迫症吃货，某一日，她按照惯例到学校附近吃着特辣黄焖鸡米饭的时候，某个开着黑色迈巴赫的年轻总裁在店门口停下。他苍白的脸上一副黑色墨镜女人，你让我很有胃口。安风放下筷子，面无表情拨通了手机喂，110吗，这里有个不知道从哪里偷跑出来的精神病患者，还开着不知道谁的豪车，麻烦你们过来看看。戴着墨镜的陈凛邑amphellipamphellip我不是精神病，虽然我确实有病。安风默默压低了通话声音嗯，是的，就是t大附近的黄焖鸡店，对对对，快点快点。年轻总裁陈凛邑什么都好，可却得了厌食症，直到他偶然看到了吃货安风吃饭的模样，之后居然破天荒的有了吃东西的欲望。吃货安风本以为自己大学毕业后就能安心的当一个普通小吃货，却没想到碰到了一个对她锲而不舍的总裁。安风我是那种会为了金钱迷失自我的人吗？？陈凛邑甩出一把各大美食店VIP金卡跟了我，你想吃什么吃什么，吃多胖我都不嫌弃。安风看看眼前这虽然瘦削苍白但模样还是一顶一的病娇风总裁金钱算什么，它不可能阻挡我们两个的真爱。吃货沙雕高材生VS厌食病娇款总裁宠，往死里宠，甜，甜的很。各位书友要是觉得戏精总裁的养妻手册还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！戏精总裁的养妻手册最新章节戏精总裁的养妻手册无弹窗戏精总裁的养妻手册全文阅读各位书友要是觉得戏精总裁的养妻手册还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦！...
从来只爱你
...
风驭
一个战场上的小兵，偶然间以杂役的身份进入修道者的世界，不甘心生活的平凡，不甘于生命的无法掌控，任他荆棘重重，我自驭风乘龙，剑啸天下！（本书书友群一四五三八四四五六）...
第一好婿
他本是一流世家的少爷，却入赘给人当女婿。顶着窝囊废的名头，受尽各种凌辱，却隐忍不发。只为，守卫那一份爱，默默守护自己的妻子！...
凡人修仙之仙界篇
凡人修仙，风云再起时空穿梭，轮回逆转金仙太乙，大罗道祖三千大道，法则至尊凡人修仙传仙界篇，一个韩立叱咤仙界的故事，一个凡人小子修仙的不灭传说。特说明下，没有看过前传的书友，并不影响本书的阅读体验，但感兴趣的书友，也可以先去看看凡人修仙传，再来看本书哦。诸位道友，新书大梦主已经上传了哦。...
师傅是个外星人
诺贝尔生理学或医学奖得主保罗克勒默跪在胡政的屋外请大师收我为徒，传授我人体脏腑器官再生技术。胡政摇头你对神经系统的信号转导机制有经验，我收你做一个外门弟子，传你神经线路集成法，使人类的思维能力扩大十倍。这个被地球人称为外星人大师的胡政，曾经经历过一次外星人夺舍的危险。但是，胡政反夺舍成功，并接收了外星人的所有记忆与经验，还拥有了一个万物合成器。于是胡政牛逼了！超距离传送技术外星...