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“你是我亲妹妹,来我家做客,我会让你干活吗?快跟我尝尝,这肉丸的味道怎么样?”
“就这,我这些日子都吃腻了,不想吃。”
“《食馈纪要》中的《太和公调鼎记》,你看过吗?我做的能和大伯做的一个样吗?”
“肉丸的食材不都是鸡蛋清、生粉和猪肉吗?能有什么不同呢?”
“我做的肉丸,除了那些食材外,还掺入了少量豆腐和鳜鱼肉,还有少许葛粉,你说能一样吗?”
“确实很香,那我就先尝一个。”听邬梅这么一说,邬月的馋虫被勾了出来,她拈起一个比较小的肉丸放到了嘴里,轻轻地咬了一口。
肉丸炸得外焦里嫩,绵软适口,令人口齿生香。
邬月忍不住夸赞道:“太好吃了,太美妙了,这才是真正的美味佳肴,姐,你的手艺已经炉火纯青,超过了大伯。”
“一般吧!应该还有上升空间,《太和公调鼎记》,我还没有完全看懂。”
“你就不要再谦虚了,反正,我是个俗人,在我们俗人眼里,你做的菜已经登峰造极了。”
“你一个学生,又没有吃过什么山珍海味,不能代表任何人,只能代表你自己。”
“至少能代表一部分人吧!比如我们学生。”
“也不一定,人分南北,菜也分南北,我做的菜适合南方人吃,却又不合四川人和湖南人的口味,这炉火纯青和登峰造极,用在我身上,就有点不合适了。”
“你又不开餐馆,管他谁喜欢吃,谁不喜欢吃,还四川、湖南,干脆再加上广东和广西的人。”
“你不知道,你姐夫,他在重庆和湖南生活过,口味刁得很,我怕我连他都应付不了。”
“重庆,我晓得,那是一个无麻不欢的城市,特别是麻辣烫和串串香,那叫一个馋人;湖南,我也晓得,那是一个无辣不欢的地方,特别是剁椒鱼头,简直是太好吃了。”
“是吧!这麻和辣,《太和公调鼎记》里可没有记载哟!”
“你傻呀?你不是有电脑吗?要做麻辣食品,可以在网上查呀!”
“哪个网?”
“QQ空间里面就有许多教人做菜的视频,还有,你可以找度娘呀!”
“度娘是谁呀?”
“度娘,你都不知道呀!度娘就是百度,你在应用程序上查找,在百度的搜索栏里,搜寻和查找你要查找的东西,很简单啦!”
“制作视频,那不是把手艺传给了陌生人吗?”
“你这都是什么思想啊?现在是快餐时代,哪个还把那些坛坛罐罐藏着掖着,现在都是资源共享,以餐饮文化占领市场,你看,我手机上就有酸菜鱼和泡椒鱼头的做法,你的思想已经落伍了。”
“老祖宗好不容易研究出来的东西,就这样白白让人学去,不值当。”
“你吃过麦当劳和肯德基吗?人家要是藏着掖着,能开拓海外市场吗?”
“你这么一说,我看我这十几年,算是白研究了。”
“也不尽然,你做的菜有你自己的特色,别人想模仿也模仿不来。”
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