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第74章 丰盛的年夜饭（第2页）

一道道菜陆续都做好了，纷纷被摆上了桌，此时就差最后一道菜了。

苏梨开始做拔丝地瓜。

地瓜她嫂子早就帮她处理完了，已经去皮滚刀切块了。

起锅烧油，待油温度升高后保持小火，将地瓜块放在里面炸至表皮酥脆色泽金黄，夹出一块，放在嘴边吹了吹，苏梨尝了一口确定熟了，把地瓜捞出来沥沥油，放在一旁备用。

剩下的油也不用担心浪费，炸地瓜的油没什么怪味，以后做菜都可以用。

苏梨在锅里头留了一点油，加入适量的白砂糖，慢慢把糖熬化。

直到锅中的白糖变成焦糖色，苏梨就迅速的把一旁炸好备用的地瓜块倒入锅里头翻炒，确保地瓜块的每一面都蘸足了糖。

迅速把做好的拔丝地瓜装入到了大盘子里面，苏家人就准备开饭了。

整整十二道份量十足的好菜，摆满了一桌子，旁边还放着大米饭和开花白面馒头，年夜饭说夸张点，就是他们生活的盼头。

“来来来，快先尝尝这拔丝地瓜，小妹说要趁热吃，要不然就拔不出丝来了。”

“哎呦我去，咋这么长！”

苏老四拔起了贼老长的丝，甚至站在凳子上拔丝。

“哈哈哈哈哈哈，你傻啊，别拔了，赶紧吃吧，没看大家都吃上拔丝地瓜了吗？就你还在那块傻拔呢。”

苏老四闻言赶紧坐下来，一股脑把一整块地瓜塞到了自己的嘴里面。

“唔，烫烫，好吃好吃，太好吃了，这也太厉害了，能拔这么长。”

苏梨在埋头啃排骨。

她最喜欢?干汤汁的排骨了，干干巴巴的就像是烧烤一样，滋味浓郁。

感谢这年头的人比较实在，排骨不分精排和毛排，买排骨都是给的精排，一根根都顺条顺柳的，丰厚的肉很美味，中间裹着一根小骨棒。

不像苏梨之前买排骨，发现所谓的毛排就是边上带着一堆大骨头，有的奸商还会偷偷多切些连着的瘦肉充当排骨卖。

苏母做排骨有两把刷子。

色香味俱全，一面是口感很好毫不塞牙的瘦肉，另一面则是充满油脂的肥肉，但这种肥肉毫不腻人，上面还有着筋膜，一口咬下去，十分的满足。

排骨里面的土豆也非常好吃，软糯的土豆吸足了肉汁，味道那是杠杠的。

苏梨尝完了这道尝那道，每一道菜都让她欲罢不能，实在是太好吃了吧。

猪蹄炖的时间很久，软烂入味，先炖后酱，咸中带甜，咬一口就能吃到里面筋连着肉，口感丰厚，回味无穷。

红烧五花肉，浓油赤酱，咸香油润，肉五花三层的，肥肉和瘦肉同时在唇齿间留香，简直就是绝配。

猪皮冻晶莹剔透，胶原蛋白满满，口感就像是在吃偏硬的果冻，一点儿都不腥，反而非常的清爽，蘸上蒜酱放在嘴巴里，那滋味绝了。

其他的菜，也是样样都好吃。

特别是这道大丰收，苏梨今天第一次吃就狠狠的爱上了。

大丰收是一道颇具特色的铁锅大乱炖。

里面有土豆、大骨头、豆角、玉米段等等，有菜有肉，营养全面，非常的下饭，吃过的人是绝对不会忘记这味道的，只想着能够赶紧吃第二顿。

大家完全停不下筷子，美滋滋的享受着丰盛的年夜饭。

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