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将细盐快速倒进平底锅中,在温度不高的情况下慢慢的炒热。
与此同时,还不忘将葱末倒了下去。
没有花椒,就用葱末代替呗,菜品嘛,就是要敢于创新。
缺少花椒、鸡蛋、淀粉的厨艺达人,如此这般自我安慰着。
五分钟后,所谓的葱盐就大功告成了。
将沥干的油炸肋排装盘,撒上适量的葱盐,几大盘金灿灿的葱盐肋排,就摆在了大大的石桌上。
“红烧肉味道不错吧!来啊,继续尝尝这改良版的葱盐肋排,应该不难吃的。”
看着又将一海碗红烧肉消灭殆尽的利亚斯,以及那还蠢蠢欲动的表情,耶夫雷文不由略微调侃一下。
其实耶夫雷文现在最想知道的就是,利亚斯会以什么样的姿态来应付肋排。
单一腕足,可没办法灵活使用筷子。
之前那肉丸和红烧肉,最后还不是都换成勺子了嘛。
果然,利亚斯习惯性的将石质勺子伸了过来。
肋排足足两英寸多,而是那肉还紧紧贴着骨头,利亚斯左右努力,就是没法轻易的咬进嘴里。
利亚斯一急之下,扔掉石质勺子,就直接竖起了两只粉红色的腕足,腕足尖部用力一夹,葱盐肋排就乖乖的服软了。
利亚斯小嘴一张,锋利牙齿用力的一撕,那眷念着骨头,死活不愿分手的精肉,就被大口的咀嚼着。
外皮酥脆,内里筋道的葱盐肋排,带着丝丝的咸香,让粉色的舌头来了一次过山车般的快感。
突兀的口感,让利亚斯萌萌的复眼都眯成了一条缝。
“看这副吃相,应该还是没自己想的那么差劲。”
耶夫雷文打量着利亚斯不停变幻的表情,自己动手起来。
一盘葱盐肋排,一海碗红烧大力魔肉块,一碗肉丸汤,眨眼间就摆在了耶夫雷文面前。
“肋排,火候有点过了,外皮有点老,这过于筋道的精肉,应该再适当的震松。葱盐味还马马虎虎!算五分吧。”
“这红烧肉,肉太柴了,要是五花肉口感就会圆润许多。入味倒是蛮入味的,就是这色泽差了点,如果再加几味调料就好了。算四分!”
“咦,这肉丸汤的味道比刚开始还好一些了呢,看来以后也要适当延长烧煮时间。不错,要是来点海带就完美了。算七分!”
慢慢的品尝完自己的作品,耶夫雷文微微摇头,非常的不满意。
是自己厨艺下降了嘛?还是就没适应这陌生的食材?或者只是单纯的借口?
智商平平,就是一正常人的耶夫雷文,之所以能成为小有名气的厨艺达人,靠的就是这股不停反思、总结的小窍门。
“你发什么愣啊,再不吃快点,小爷可不客气了啊!”
准备对下一盘葱盐肋排下毒手的利亚斯,霍然间看见耶夫雷文手持筷子,眼睛直勾勾的盯着满满的菜肴,却是处于走神状态。
“啊?好,怎么可能呢!这可是我的劳动成果,你想一个人独霸,门都没有。”
被打断思绪的耶夫雷文,逐渐清醒过来,毫不留情的就左右开弓着。
不再慢慢的品尝,不再遗憾的体会那每分缺陷,满满当当的嘴巴里,全是肉的踪迹。
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