手机浏览器扫描二维码访问
第84章（第3页）
“我是要找他，但巧克力我也要学。”应有容放下东西，说，“开始吧？我在哪里换衣服？”
巧克力被称为甜品界皇后，名副其实。
它口感丝滑，香气馥郁独特，味道甜中带苦，常被用来当□□情的象征。
看似简单的巧克力，经过调温、调色后，能让甜点展现出各种不同的风采，只需随意浇在蛋糕上，就能瞬间提升颜值。
“用来做装饰的巧克力一定要先调温，如果只是融化再凝固，吃的时候无法入口即化，口感很粗糙。”
应有容接道：“难怪，我还纳闷，这么高级的巧克力怎么融化后再凝固就变得不好吃了。还以为是质量问题。”
“因为可可脂有六种结晶形式，大部分很不稳定，而且每一种的融点都不一样。调温就是把不稳定的晶体转变为稳定晶体。”
她拿出盆子，倒入巧克力颗粒，隔水融化。
“刚开始操作，一定要用温度计，45度左右融化，温度过高巧克力就不能使用了。融化巧克力，就是打散它所含粒子，再降低温度使粒子重新结晶，最后再稍微提温抑制结晶速度。”
她边说边搅拌，直到盆内巧克力顺滑无比。
“好了，现在完全融化了，这时的可可脂就失去了结晶形式。”
楚心将融化的巧克力均出五分之四，倒在事先准备好的大理石案板上，这种案板是给巧克力调温最好用的“桌面”。
“用刮刀这样铺开再合起再铺开，让巧克力缓慢降温，在这个过程中，结晶体就会逐渐转化为稳定的。”
楚心用温度计量着，27度时，又把巧克力液倒回刚刚的盆中，与剩下的混合，稍稍升温。
“这个时候的巧克力液就可以用来做装饰了。容易定型，脱模干净迅速，不会产生白斑，表面有光泽，储存更方便。”
“这么简单。”应有容笑道，“那做朵花试试？”
“好啊。”楚心做到兴起，手也痒了，开心地应下。
“玫瑰花吧。”应有容道，“我不喜欢厚厚的花瓣，我要做薄的。”
路长川坐在他们斜对面，听了这话瞥她一眼。
大小姐说话永远都是“我喜欢”“我不喜欢”，才不管别人怎么样。
认识这么多年，他好像才发现。
自己以前是不是也这样说话，所以不觉得有问题？
路长川摸着下巴琢磨。
料理台那边，两个性格南辕北辙的女孩，围着一盆巧克力，倒像有说不完的话。
楚心拿出一堆橡胶小口袋。
“这是什么？”应有容问。
“小气球，用来做花瓣的。”楚心答。
应有容惊讶，好奇又期待：“第一次见人用这种道具做蛋糕。”
楚心用气筒打出十来个小气球，有大有小。
之后，她捏着系紧的头，倒着放到巧克力液中，沾满，提起，用小夹子挂在水池上方的杆子上。
“这是花心，”她拿出两个小勺，递给应有容一个，示意她取个气球，“接下来做花瓣。”
六十年代黑天鹅 鸽子精的自我修养 行不得也哥哥 直播天后五岁半 穿成残疾反派的小福妻 我在大正做直播 福气包六岁半[九零] 干掉屑老板就回老家结婚 古穿未墨家公子秋庑 三条家的小可爱 花心的我绝对会有好下场[综文野] 我救的勇者是反派！ 你妈砸一千万让我离开你 从零开始的逆穿 女上将[星际] 炽热 紫宸皇族 异能力名为世界文学 如何拯救偏执狂 垃圾（话）之王
嚣张郡主：拐个王爷做夫婿
本是千人疼万人宠的千金，却因皇权政变，让幸福的家庭一夜之间化为乌有。云洛慈为了完成皇伯伯和爹爹的遗愿，我甘愿放弃一切。月昭华洛洛，你可知道，自从第一眼见到你，便永世不愿忘记。蓝染...
极品修仙系统
哈，终于转职成隐藏职业了，什么？服务器爆炸，穿越了？好吧，既来之则安之。有了系统傍身，修仙休闲两不误。想泡天仙美女？有养成系统，让仙子世代为奴为妾。想要神功护体金刚不坏？有专属技能系统，独一无二。想要大把灵丹妙药？有极品炼药系统，全是极品，如假包换。想要灵墟仙府？有上百座洞府可供激活，上万张图纸可供挑选。想要身穿金甲手持神器？有炼器系统，能铸造传承套装，史诗神器。想要极品宠物？有宠物蜕变系统，神秘宠物，无限进化。什么什么，你还不满足？好吧，我再给你加满幸运加满魅力，谁让咱是私服呢？...
嫡女公敌：黑莲花她又甜又攻
简介霜飞晚有一个穿越者老爹，所以她是个不折不扣的穿二代。老爹失踪后，继承了几辈子花不完的家产，她给自己定了一个小目标挑一个举世无双的夫君，成亲生子，逍遥人生。然而皇帝，一门心思拉她入伙，想一统七国成就霸业皇子，一门心思拉她入伙，推翻老皇帝争夺皇位臣子，一门心思拉她入伙，推翻皇帝新政保家业敌国一门心思弄死她霜飞晚怒了！痞子城主叼着根草道要不咱们私个奔，回头再虐死他们。...
与千年女鬼同居的日子
...
思念逆流成河
...
和女上司荒岛求生的日子
游轮出事了，我和我们部的三十多个女白领一同逃生到了一个荒岛上。作为实习大学生的我，在公司里面，是个人人可以欺负的对象，可是到了这个荒岛上，这三十几个美女白领，因为我一些生存技能的一再展现，渐渐都围拢到了我的身边...