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杨青烟见状,赶忙开口。
“小哥,是这样的。我懂好几种做鱼的方法,保管这鱼做出来味美,肉嫩,没有半点儿的腥味,若是小哥愿意的话,我可以当场做给你尝尝。到时候你觉得可以,再说收不收我这鱼吧?”
杨青烟话落,便是期待的望着眼前这小二。
可那小二脸上却是犹豫开来,胡玉秋见状,立即不愿了!
“人家话都说到这份儿上了,你还犹豫什么?这鱼本就难做,杨姑娘都说了,保管做出来味美,若真的是那样,你家客栈又多了几道新菜,只不定你们掌柜还得表扬你呢?这样的好处你还不快快应下,你笨啊你?”
被胡玉秋这样一说,小二犹豫的脸上慢慢的松动了。
“真?真的?你没说假话?”
小二怀疑的看向杨青烟,杨青烟立即肯定的点头。
“我保证!若是不好吃,你不要我的鱼就是!”
杨青烟都这样说了,小二也不在犹豫。“好吧,你们等等,我去跟掌柜的说一声,这事儿得经他同意才行,毕竟还得用咱们客栈里的厨房不是?”
“嗯嗯,那就有劳小哥了。”
杨青烟狗退儿的说到,目送着小二离开。
胡玉秋看见杨青烟这样子,不由轻笑出声。
杨青烟见他再笑自己,瞬间就垮下了脸!
“笑什么笑!老娘我这不是生活所迫吗?再说了,老娘我自食其力,没像你不劳而获,老娘我值得骄傲!”
胡玉秋见这瞬间变脸的杨青烟,又像只拽得很的孔雀一般,连连点头说她说得有理!
二人几句话之间,小二就回来了。
“走吧,掌柜的同意了,我可是说了一大筐的好话,你待会儿可得将菜做好了!”
小二再一次的不放心叮嘱道,杨青烟当即再次的保证。
进到院子,杨青烟便是麻溜儿的将鱼给开膛破肚,洗干净,切片备好。
用生姜蒜瓣儿,葱段研制,又让小二取来了一瓶烈酒,倒了些许进去。
便开始准备其他的蔬菜了。
柳西镇位于北方,这里的人也爱吃辣,看着厨房里挂着的红辣椒,她取了几个,切成了小段备着。
又是让小二取来一碗酸菜,切好放着。
因为还未到饭点儿,厨房里的大厨这时都不在,杨青烟便是一个人在里面忙活开了。
胡玉秋和那小二就在一旁看着她,好奇的看着她的配菜。
配菜准备好后,那鱼也腌制得差不多了。
热锅放入菜油,加上一些猪油,待油热后,放下姜蒜葱段呛油,然才放下酸菜翻炒,炒出香味后,加上三碗清水,放盐,水煮沸后,放入腌制好的鱼头鱼骨,最后才放鱼片。待锅里的水再一次的沸腾后,就起锅装入小盆儿中,再洗锅放油。
将葱花洒在盆里,热油倒下。
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