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第18章 土豆盛宴（第2页）

主考官看了过去，罗启皱眉道：“她要给我们的新菜谱，就是油炸类型的食物吗，一点都没难度。”

李杠成反驳：“这我就不赞同了，油炸也是一门学问，只是随便放进去炸，不经过任何处理，谁都会，但你看看她的手法，没想象中这么简单。

你知道为什么得先煮了再炸吗？知道为什么有的还得过凉水吗？知道油炸时油得放多少吗？

前面两种做法还能说相同，但细究起来细节都是不一样的，而后面那种就更加不一样了，炸的方式也不同。”

罗启早有预料，淡淡道：“但这是营养师考核现场，我们考核的是一道完整的菜色，而且还是要大菜、硬菜。油炸类因为界限模糊，操作相对简单，判定成大菜要更严格些。

就顾小锦拿出的那三道菜的表现，都不能称之为大菜。”

李杠成轻哼了声，撇过头去：“时间还早，罗大师不要太早下定论，顾小锦准备的土豆这么多，这才用去了多少？”

罗启脸色微沉，不再说话了。

魏老依旧神色如常地坐在考核台上，眸子半阖微睁，不参与两人的讨论。

顾小锦这儿。

薯饼终于做好，出来的颜色很诱人，金黄色的蛋液包裹在薯饼表层，形成了独特的纹理。

撒上盐等调料，顾小锦将其放入食物保温箱内，坐下来休息了会。

她看着剩下的土豆，不慌不忙地翻阅着脑海里的菜谱。

‘该做哪道好呢？’

顾小锦在心里琢磨着。

一提起跟土豆有关的菜，她想也不想地就可以说出几道菜名：“拔丝土豆、土豆咖喱鸡、醋溜土豆丝……”

拔丝土豆这道菜品比较复杂，土豆是其次，关键在用熬制好的糖汁进行拔丝，这道菜上一世顾小锦并没有做过，贸然拿来参加考试不妥。

‘土豆咖喱鸡跟醋溜土豆丝都不难，干脆把这两种都做出来，刚好午饭也不用做了，就吃这些菜!’

顾小锦心里有了决定，笑眯眯地从筐筐里拿出几个土豆，还饶有兴致地往上抛了一个，神态尽显轻松。

别人过来做菜，是正儿八经参加考核的，顾小锦过来做菜，就是正儿八经放松心情真的来做菜的。

土豆放在案板上，照样是之前的老步骤，土豆洗净切成丝，然后泡水。

在顾小锦做这道菜的时候，在她上方空中座椅的观众也不由纷纷讨论了起来。

“看这步骤，难道还要做油炸？”

“她已经油炸了三道菜品了，这道如果还是油炸，有点让人失望。”

“油炸做的好，味道也不比大菜差，只是终究没点技术含量啊！”

……

同一时刻，小芋拍摄时忽然想到了一件事，赶紧用星迹腕表登陆了顾小锦的直播间，发出了一则公告，通知粉丝可以去营养师协会的官网上收看顾小锦的低级营养师直播考试。

公告发出去没几秒，立刻就被一些粉丝注意到了，大家口口相传，一窝蜂地涌入了营养师协会的官网上。

官网的直播比较老套，没有弹幕功能，这种考试还是需要严谨一点的。

粉丝们看到了顾小锦的身影，激动地调整着视频视角，只盯着顾小锦看，官网那儿不能发弹幕，他们就跑去直播间里发留言。

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