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林奶奶感叹说:“没想到这小姑娘细胳膊细腿的,给鸡腿肉打花刀势头这么好,一看就知道厨艺很不错。”
“那是,她边做边讲解这个酱不离姜的说法也有点意思,你看那黄酒加上各种酱料还要过滤到豆子,一看就是细致活。”林爷爷边看也边点评着,他注意到梁老一直笑着在点头,就知道这小姑娘做菜错不了,甚至还很棒。
林景韬就没想这么多了,他沉浸在美食的盛宴中,核桃下锅微炒捞出备用,酱汁慢炒后倒入鸡丁上色,撒入核桃仁,捞出装盘。
以往看到浓郁的酱汁只觉得很有色相很诱人,刚才从备材料准备酱汁到现在装盘看下来,更觉得这盘酱爆鸡丁诱人。大小均匀的鸡丁化身一块块巧克力堆叠在一起,核桃仁在其中点缀添香。
主持人惊叹闻着味道香后,最先让人端去给特邀专家梁老试吃。
只见荧屏上的唐装老人用黑色筷子夹了块鸡丁放入嘴中咀嚼着,神情享受,接着又夹了颗核桃仁吃,所有人都在等着他点评。
下一秒就听他说:“这才是我想象中的酱爆鸡丁的味道,酱汁浓稠添香,鸡肉滑嫩入味,核桃香而不苦。说实话,梁氏酒楼最近也上了这道酱爆鸡丁,但味道确实是今天姜氏的要更胜一筹。”
主持人震惊,观众震惊,电视机前的林景韬和林爷爷林奶奶也震惊,谁都没想到梁老会给出这么高的评价,还主动拿自家酒楼来做对比。
梁氏酒楼在江市算是数一数二的酒楼,菜色丰富味道一绝,创始人梁老却说姜氏做的酱爆鸡丁比梁氏酒楼的要好。
这可以有很多引申义,端看各人怎么去想。
最简单的就是这道酱爆鸡丁确实姜氏做的比梁氏酒楼的要好喝,刚大家也都看着姜茶茶亲手做出来的,大厨风范淡定自如;
再往深点去想,能做出这么好吃的酱爆鸡丁,说明姜氏手艺不差,那么做其它的肉菜应该也差不多是这样的高水准才对。
这会再回想片头的姜氏纪录片,一切组合起来就是:健康干净好吃。那些顾客的采访看起来也不再像是托,而是真情实感流露。
节目还在继续,开始播放第二家餐馆的微纪录片
林景韬勉强从那诱人的酱爆鸡丁中回过神后,笑着问问俩老人家:“怎么样爷爷奶奶,这家盒饭是真的香,要不我明天下班买两份回来给你们尝尝?”
按照孙子的性子,这会应该是和先前一样,得意洋洋和他们说:“你看连梁老这样的专家都说酱爆鸡丁做得比梁氏酒楼的还要好吃,姜氏盒饭肯定味道也差不了,还很健康。”
以此来证明他之前是对的。
林爷爷看完这期节目后其实已经对姜氏盒饭改观,认识到那是一家健康卫生味道好的餐馆。
但如果孙子用这种沉冤得雪的语气来和他说这些,答应了就证明自己之前说过的嫌弃的话都是错的,他也是不愿意的。
这会孙子这么心平气和来说,还孝顺地说要明天下班给他们带饭,林爷爷听了后那叫一个心情舒坦。
林奶奶早就意动,好奇问:“那她家有什么好吃的盒饭啊?”
说起好吃,那可多了去,林景韬当即洋洋洒洒介绍起来:“奶奶我和您说,姜氏的每一样盒饭都很好吃的。有红烧肉、猪脚、蜜汁鸡腿鸡翅、烧鹅、盐焗鸡,还有个剁椒鱼快,不过这个有点辣你们应该吃不惯。”
“哦对了,最近上新的那个鱼头豆腐汤特别鲜,我明天也给你们带回来。还有个绿豆沙牛乳,我也买回来给你们试试。”
林景韬恨不得把姜氏所有盒饭各种吃的都介绍完。
而老人家其实也特别喜欢孙子这样和自己分享他喜欢的东西,这代表着祖孙关系很亲近。
林爷爷不再端着,主动问孙子觉得哪个最好吃。
林爸爸和林妈妈散步回来,就见儿子和爸妈聊得正高兴,走近一听才发现居然在聊吃的,什么“姜氏”。
他们知道姜氏盒饭是儿子最近经常吃的那家,但爸妈一直挺反对的,怎么这会爷孙仨又聊这个话题聊得这么高兴?
就散步的这一趟,他们到底错过了什么?
《本地食》播出最前面姜氏的这一段,于岛导习惯性看实时收看率,居然破了15%了!
这档节目有固定的受众,收看率一直都是江市电视台所有节目里中等偏上的。但随着电脑手机的普及,电视实时收看率越来越不好看。
15%已经是他们这些年少有的收看率巅峰了,今晚的节目说不上什么噱头,那多数人的就都是冲着姜氏来的。
于导高兴的同时又想着,《本地食》和姜氏勉强也算得上是互相成就吧。
与此同时,不少人家里都在看《本地食》,老人家居多,再就是四五十岁的中年一代,家里有孩子的还很惊奇说怎么突然对看这节目感兴趣了。
很多家庭当作家庭娱乐节目来看,起初看完纪录片觉得这家快餐店不错,有空可以去试试;听到姜氏的由来后,又觉得很感动,佩服姜茶茶;等到后面现场做了道酱爆鸡丁,梁老连连夸赞,大家才算是清晰地意识到姜氏的厨艺有多高超。
特别是老人家,格外认同梁老的话,他说姜氏的饭菜水平高,那就是真的水平高。他们都记住这个名字,记住这个年轻漂亮的姑娘,心想着有空得去东阳街那边去试试。
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