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第127章 红糖糍粑（第1页）

做好的荷花酥让人忍不住一口一个，一下直播间里的粉丝们就处理掉了一整盘。

【江江我女神：江江女神的料理，真的每一次都很惊艳人，那红糖糍粑得有多棒】

【星云大爆炸：我好像明白了江江老是在直播间里，说的色香味俱全是什么意思了】

【江江家的小迷妹：好吃？好看？好香？】

江秋意把做好的荷花酥放在一边，一会给江文装起来带到训练基地去，油炸的糕点会比糯米的糕点耐放一些，冷掉的味道也很不错，但有些人会觉得太腻了。

“现在我们要来做红糖糍粑，第一步就是打糍粑了，如果力气不够的小伙伴可以借助机器”

做红糖糍粑的材料很简单，江秋意手里没有糯米也没有红糖，就干脆拿一种花蜜来代替红糖。

江秋意干脆用米饭来做糍粑，因为星际的米饭其实口感上有一点，像是糯米和华夏日常吃米饭的混合体，所以口感上应该会比纯糯米做的要偏Q弹一点。

应该不会像糯米做的那样黏糯，但江秋意觉得出来的味道应该会很不错。

江秋意把提前蒸好的米饭倒入一个盆里，热气腾腾的米饭泛着一股好闻的清香，不浓郁但是微微的米香闻起来很舒服。GuaNShu.com

经常看直播和视频的观众都对米饭和很熟悉，但有一点就很奇怪了，米饭是料理但又不太够，因为单论味道来说根本比不上江江的其他料理。

尝起来淡淡的清香味是很清淡的美味，但也好吃不到那里更像是配角，可是说配角又很奇怪，江江做红烧肉之类的料理，更像是米饭的配角，所以直播间的观众一直都没有搞懂米饭是什么。

但这个米饭又是江江料理中不可缺的东西，直播间的观众忍不住尝了一口，盆里热气腾腾的米饭，口感很Q又很软，还有淡淡米香和清甜味。

正思考江江是要做什么样的料理，就看见江江拿着一根擀面杖，开始拼命敲打蒸好的米饭。

江秋意把盆中的米粒用力敲碎，打糍粑是需要技巧的，太轻的话米的糯性打不出来。

直播间的粉丝都懵了，完全搞不懂江江的操作，只能一手拿着荷花酥，一边看着江江用力的捶打着盆里的米饭，怪不得刚才江江说力气不够就用机器。

【江江家的小迷妹：江江这是干嘛？？】

【碟状星云：不知道啊，看江江的动作很用力】

还没有等粉丝们反应过来，直播间的观众们就盯着江秋意打了快一个小时的米饭，完全看不懂江江在做什么，虽然说江江每次做的料理过程都很出乎意料，但是还没有这样的。

【小小白：江江缓缓吧，都敲了快一个小时了】

盆中松散的米饭在敲击下变成了一个糯米团，黏糯糯的但出乎意料不沾盆，看上去就像是大白面团，江秋意把棍子上沾着的糍粑刮了下来，原本内敛的米香全部释放出来。???.GuanShu.Cc

江秋意看着盆里打好糍粑接着开口道：“糍粑打成这个样子就可以了”

直播间的粉丝仗着全息好奇的上前去摸了摸大白团子，发现手感糯糯黏黏但是又格外的好，捏起小块放入口中就是黏糯又有些Q弹不粘牙神奇味道。

加上那股好闻的米香虽然没有什么味道，只有米饭自带的清甜，可是入口是真的好吃。

江秋意把之前备好的红豆泥，和刚才做荷花酥剩下了一点板栗泥拿了出来，然后用刮板把年糍粑分成几块，因为是用米饭的缘故所以比较Q一点，很好就可以擀开。

江秋意把红豆泥填入糍粑里，然后在搓成圆鼓鼓糍粑条，接着试一了下油温，然后慢慢的下入糍粑慢慢炸，空气中充满了好闻的米香，炸到表面泛着一层好看的金黄色就可以出锅了。

刚炸出来糍粑还在控油，直播间的粉丝就迫不及待的凑上去，一咬下去的清脆让人出乎意料，随后就是内里的热气冒出了出来，烫的直播间的人都没有防备。官术网

就被糍粑内里的温度给烫到了，就算是被糍粑烫了个正着，还是有不少人舍不得嘴里的糍粑，软糯中带着Q弹米香中混着红豆泥的香味，咬下去多种口感应接不暇。

先是表皮的脆在然后就是内里黏糯弹牙，接着是馅料里红豆的香甜和微微的奶香，让人完全把持不住，江江做的红糖糍粑是两种口味，红豆的甜香混着整颗红豆粒香气像是炸开。

红豆的香气虽然强势霸道但是没有压过米香，反而两者之间混合的特别好，另外一种的板栗泥多了黄油的奶香味，更多是黏腻滑润的口感，两种馅料碰撞出不一样的味道。

江秋意把控好友的红糖糍粑，放入盘子里叠成像是魔方一样的形状，然后撒上一层自制的黄豆粉，将花蜜淋在糍粑上，在叠上一小层刚才做荷花酥的花瓣粉。

让原本口感和味道就很出彩的糍粑，多了一层淡淡的花香味，还有黄豆粉的香气，做好的糍粑摆在直播间的观众面，原本之前就眼巴巴的等着江江炸糍粑的观众，看见做好的成品自然不放过。

【江江我的女神：救命！江江是什么料理天才，太好吃了吧，这个红糖糍粑太香了】

【卡斯一生黑：路人转粉丝，就冲料理的味道我马上粉，立刻粉像所有人安利江江】

江秋意自己也尝了一块，不得不说确实味道不错，虽然比起糯米做的会少了几分黏糯，但味道确实不会输。

“现在我们按照老规矩抽两个人出来，大家做荷花酥的时候可以自由填馅料，我这里为了吃的时候方便，所以做成一口的大小，大小你们可以随意发挥，但是大一点的话一定要注意油温哦”江秋意说完，粉丝们就从糍粑里抬起头来。

老粉已经很熟练的一进直播间就参与抽奖，新粉们没有准备着急的找抽奖入口。

江秋意随便抽了两个人，就准备关掉直播然后下线。

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