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“……这个很不错。”陈温酒忍不住捂脸。
她忘记了,现在大家过年过节的都很少做其他的菜的,基本上都是吃打边炉。甚至连现在的喜酒,什么满月酒、婚礼婚宴、周岁宴等等,都是打边炉,都没有以前那样做很多的菜了。
以前办宴席的时候还会请大厨做什么梅菜扣肉、糖醋排骨、菠萝鸡、白斩鸡等等的菜,但是后来逐渐地就不再这么干了。
办宴席的时候只需要煮一大锅的汤,或者是直接加开水搞打边炉就可以了。只需要准备切好的食材端上桌,客人们边煮边吃就可以了。
过年的时候也差不多,大家懒得继续做什么菜,就会直接煮一锅鸡汤当汤底,吃打边炉就可以了。
“今年过年,不吃打边炉了?”陈温酒问道。
“嗯,我们让你哥做丰盛一些。”陈奶奶笑呵呵道。
“反正今天天气也不冷,做那么多菜也不会很快地变凉冻住了,干脆就做大菜了。”邓淑荣说道。
陈温酒很担心,虽然说平时她两个堂哥都做饭,厨艺也挺不错的,虽然比不上专业的厨师就是了,但做出来的饭菜也不难吃。
可是,今天他们俩能够稳定发挥吗?
事实证明,陈明阳和陈家阳兄弟俩的发挥还是很稳定的,今年的年夜饭一共做了十菜一汤,很丰盛了。
他们琼南人过年过节是绝对不能少了鸡肉的,所以今天的是白斩鸡,因为她爷爷需要完整的熟鸡祭祀,所以炖了一只鸡之后祭祀完就拿来剁了做白斩鸡了。
还有一条红烧鱼,用的是六七斤重的罗非鱼——他们还是更喜欢吃罗非鱼,其他的鱼很少吃。
清蒸的鱼是陈温酒买的石斑鱼,一条大概十几斤重的石斑鱼,她买的还是东星斑这种最好吃的石斑鱼。
然后就是油焖大虾,一只只大概有20厘米长的大虾被做熟了以后摆在盘子里,中间还放了一朵西蓝花,摆盘还挺精致的。
红烧肉、啤酒鸭、青椒炒牛肉、葱爆羊肉、整只烧鹅、蚝油菜心,还有鸡汤炖蘑菇这道汤。
总共十菜一汤,非常的丰盛。
今天的年夜饭有鱼有虾,至于为什么没有螃蟹,当然是因为她家里人都觉得吃螃蟹很麻烦,所以就没有准备螃蟹了。
大虾就很好,肉多吃起来又不麻烦,还很好吃。所以,今天就有大概五斤左右的油焖大虾。
噼里啪啦——
在鞭炮的声音响起之后,陈温酒他们一大家子人就坐在院子里吃起了年夜饭。
今天是因为人太多了才会在院子里吃饭的,她大伯家的院子铺上了水泥,又盖了铁皮棚子,可以直接在这里吃饭。
大大的桌子上摆满了各种美食,大家倒酒的倒酒、倒饮料的倒饮料,然后一起举杯。
“新年快乐!”陈温酒举着装满了果粒橙的杯子说道。
“新年快乐!”大家都举杯跟她碰杯,然后一起祝福。
碰杯了以后喝了一口饮料,陈温酒就开始品尝今天的食物究竟好不好吃了。
烧鹅肯定是很不错的,这是贺醉做的,是她从旅店餐厅那边买回来的,所以味道绝对是不差的。
其余的菜是她两个堂哥做的,虽然味道是比不上她们餐厅的三位大厨,开始比陈温酒她自己做的好吃多了。
她也没有嫌弃,即使她吃多了贺醉做的美食,也没有嫌弃自己堂哥做的食物不好吃,开开心心地吃了起来。
“家阳哥,你什么时候结婚啊?”陈温酒偷偷地问自家堂哥,他是有女朋友的,交往了两三年了,什么时候结婚啊?
“这个得慢慢谈,我爸妈已经去跟她爸妈谈过了,再走走流程,找亲戚一起去说亲之后再决定什么时候结婚。”陈家阳说道。
按照她们的习俗,结婚什么的得双方聊好意愿,然后男方带上父母和亲戚去女方家里说亲,这也叫放槟榔。
然后说亲谈妥了以后,就是定亲,下聘,再到办婚礼等等,一系列的流程下来也挺麻烦的。
当然也有直接领证的,但是这都是不办婚礼的。只要办婚礼,就得把流程丢给走下来。
“我们应该会在一年内结婚吧。”陈家阳笑呵呵地说道。
“那恭喜你了家阳哥。”
“哈哈……”陈家阳笑得很开心很幸福,毕竟他还是很喜欢自己的女朋友的,他们俩相处得很不错。
能够早点结婚,抱得美人归,他当然很开心了。
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