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第195章（第3页）

可她仍旧不甘心，哭道：“那母子三人那般胆大妄为，连谋逆的事都敢犯，咱们阿芫不过是嫁予吴王为妻，从头到尾不曾参与，何其无辜，凭什么让她为了她们母子所犯之罪受过。皇兄也不是那等不讲道理之事，若我去求求情，说不定就肯放过阿芫了。”

韦国公听得面色铁青，看着妻子，厉声道：“阿芫无辜？非逼着我跟你说明白才行？不说别的，当日咱们一家四口被怡妃捉住，用来要挟二郎归顺时，阿芫在哪？“

德荣一愣，忘了拭泪，道：“国公爷这话什么意思？”

韦国公齿冷道：“我也是事后才知道，阿芫当日便躲在怡妃的一队亲卫兵护着的马车上，她明知道怡妃会利用我们来要挟你二哥，事前不曾给我们通风报信，事后不曾出来替我们求过情，当时怡妃威胁你二哥要将我碎尸万段时，她躲在马车里，连面都不露，可见这孩子何其凉薄无情，你竟然还在维护她？”

德荣颤声道：“不，不会的，阿芫绝不会这样，这当中一定有误会。”

韦国公冷哼一声道：“当时折冲都尉府投降时，阿芫所在的马车恰好在其中，第一个被御林军被缴获，她好端端从车上下来，可能做得了假？哼，我倒是知道这孩子打的什么主意，知道自己已经嫁给吴王了，只能一条道走到黑，怡妃要造反，二话不说便跟着她婆母造反。这孩子由来自私，跟她自己的安生比起来，咱们这些人的身家性命乃至她二哥的死活，算得什么？亏得二郎宁死不肯归顺怡妃，否则咱们韦国公府早已论了造反之罪，落得个满门抄斩的下场了。”

德荣面色难看至极，尤嘴硬道：“她说不定也是被怡妃所迫，怪不得她。”

“怡妃所迫？”韦国公道，“当时长安大乱，吴王不在府中，她不说来韦国公府找咱们，反第一时间去找她婆母，后来亲眼目睹咱们如何被怡妃折辱，跟咱们相隔不远，却自管躲在马车上，坐观其成，想想该是何等冷硬的心肠。最让人心寒的是，你不见当时怡妃诱劝二郎的话，句句意有所指，若不是阿芫提前知会过怡妃二郎的软肋，告诉怡妃如何诱劝才能让她二哥归顺，怎会每一句都正中二郎的心事？我当时听得心惊胆战，唯恐二郎犯糊涂，幸亏这孩子还算明事理，没为了一己私欲弃咱们国公府百年基业于不顾。”

德荣听得手脚冰凉，嘴唇一张一合，再也说不出一个字。

韦国公寒声道：“我劝你别再为这孩子四处奔走，也别再想方设法去大理寺看她，这孩子跟她婆母一样，心里头只有自己，没有旁人，根本不值当咱们为她搭上一家子的身家性命，大郎尚未娶妻，二郎才刚从玉门关九生一生回来。你且想仔细了，你不光只有这一个女儿，莫再犯糊涂。”

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本章留言依然有红包。预估错误，明天才是大结局

（以下非正文）

徐州菜的历史，可以追溯到上古时代的帝尧时期，尧封颛顼后裔彭铿（彭祖）于此，称“大彭氏国”（《汉书·地理志》）。大彭氏国是江苏境内最早有国家雏形的氏族部落，历经夏、商，灭于商纣王时期。徐州的烹

中国第一名菜羊方藏鱼

中国第一名菜羊方藏鱼

饪文化发展已有4000多年的历史。

《楚辞·天问》中有“彭铿斟雉，帝何飨？受寿永多，夫何久长？”之句，王逸注与洪兴祖补注都说：彭祖善调羹，以事帝尧，为尧所赏，封于彭城。彭铿是我国第一位专业厨师，如今被尊为厨行的祖师爷，并有雉羹、羊方藏鱼等名菜传世。在徐州出土的文物中，有新石器时代属于“龙山文化”的黑陶片、彩陶片、粗砂红陶片、鼎、簋、鬲、甑等，还有西汉时期的楚王墓葬，其中有厨房、炉灶、餐厅，并有陶制的炊具，餐具等。这些出土文物证明，几千年前的徐州已经成为人类生产和饮食文化发达的地区之一。

春秋战国时期，彭城为宋邑。战国时期，宋弃睢阳而迁都彭城（钱穆《战国宋都彭城考》）。当时，彭城是“商贾云集，酒楼市套，星罗棋布”，并有“驿站馆舍”，饮食业发展比较迅速。据史料记载，当年“烹子事主”的易牙，晚年落脚于此，后世有纪念他的店铺“易牙居”，在徐州文亭街尚有“易牙五味鸡”等名菜。桓公诸侯的“八盘五簋”筵席，沿用至今。

在刘邦，项羽相争的楚汉时期，项羽称霸，定都彭城。据《大彭烹事录》载：霸王在“开国大典”时，为虞姬娘娘设制“龙凤宴”。后有张三举人为之题诗云“一餐龙凤宴，尝尽天下鲜。珍馐佳环宇，疑是天九天。”当时彭城已成为政治军事中心，客栈、菜馆、酒楼随之兴盛。楚汉相争的结果，刘邦得天下，称汉高祖，定都西安。据《三辅旧事》载.：“太上皇（刘邦父亲）不乐关中，高祖徒（迁移）丰沛屠儿、沽酒、卖饼商人，立为新丰县。故一县多小人”此事《西京记》也有记载。这段历史称“东食西迁”。

据《史记·高祖本记》载：公元前196年，刘邦在平定淮南王英布谋反后，回师故里沛宫，设宴招待同乡父老兄弟。酒酣之时，刘邦击筑而歌曰：“大风起兮云飞扬，威加海内兮归故乡，安得猛士兮守四方。”后人称它为《大风歌》。史料记载刘邦集名师，江珍馐大宴百官于沛。后有人作联赞云.：“集四海琼浆高祖金樽于故土，会九州肴馔钱铿膳秘以彭域。”当时宴会盛况可见一斑。

汉代，徐州的烹调技术已有较大发展。《汉书》记载有“汉颖川尹暹为徐州刺史，以小铜釜甑，一日于炊”。于此不难看出，当时已将粗笨的陶釜，青铜鼎改为轻薄小巧的铜釜，有了轻巧的炊具，这是炊具的一大进步，用小锅旺火，是速成菜脆、嫩、鲜的起源。当时已有“牝鸡抱蛋”、“沛公狗肉”、“鸳鸯鸡”等，宴席有“狗全席”、“龙风宴”、“八盘五簋”等。

西汉时，有十余代楚王与彭城王定都徐州。南北朝时，徐州刺史部屡经乔迁，随之饮食业不断向外开拓。厨师为生计到处经营菜馆、饭庄，因此，烹饪技术和地方风味菜流入各地。当时有名士为“易牙居”菜馆题联曰：“周八士闻香下马，汉三杰知味停车”可见当时的菜点具有相当高的水平。

在徐州出土的汉画像石中可以窥见有关徐州饮食情况。在出土的汉画像石中，有官场宴会，市肆酒楼，歌舞筵宴，二人对饮，四人小酌；原料有鸡、鱼、兔、鹿、雁等；有庖人凭案宰牲，有厨人烧火做菜、案头操作，还有腊鱼、干肉高悬于庭的场景等。在徐州市铜山县汉王发现的汉画像石中，尤为突出的是庖厨内务占为一半。

由此可见，汉代徐州烹饪技术发达，有过很多美食家、厨师。《汉古歌》曰：“上金殿，著金樽，延贵客，入金门。入金门，上金堂，东厨具肴馔，樵中烹猪羊。主人前进酒，歌舞为清商，投壶对弹琴，博奕并复行。”画像石中正如歌中所唱，无不表现饮食兴盛。

“龙门鱼”是徐州名馔，已有1570余年的历史了。此菜出自刘裕之手，后来他当了南朝宋武帝，都南京。刘裕北伐时来徐州在戏马台会宴，让厨师做了此菜，以飨群臣。后来，刘义康被封为彭城王。北魏侵占徐州，宋军南迁时，随土族渡江的有厨师和大批从事饮食的人员，古之称为“东食南迁”。北魏占领徐州、淮北一带，外族人把北方饮食徒至徐州，这一时期是徐州饮食史上最大的一次交流时期。　从东汉曹魏至宋武帝，徐州一直是军事重镇。曹魏时徐州刺史治彭城，领郡六国：：下邳、琅琊、东莞、广陵、彭城、东海国（《三国会要方域》）。东晋以后，徐州一带的人民大批土族渡江，司马睿遂于京口（今镇江）设侨，治徐州，称“南徐州”，故又有“南北徐州之称，一度驻广陵等处。”

因此人南侵，南人北进，徐州|历经多次迁移，自然发生诸多变化。

唐宋时期，诗人韩愈、白居易、李商稳、苏东坡等在徐州官游，生活，他们不仅以诗文著称，而且创制不少名菜在徐州流传。唐宋八大家的韩愈好饮食，仅有关菜点的诗文就不少。他在任徐州通判时，曾自制烧鱼，后称“愈灸鱼”。随父来徐州居住10余年的白居易（其父白季庚任彭城县令）爱吃一种鸭子，固其家乐天，故称“乐天鸭子”；自称“老饕”的苏东坡在徐州任州牧之职二年，他的四道菜被誉为“东坡四珍”流传千古。有诗赞曰“学士风流号老饕，烹调有术逢堪豪。四珍千载传佳味，君子无由夸远庖。”由于这些文人墨客的推波助澜，使这一时期的饮食史更加发展了。民国六年（1917年）康有为在徐州曾说“元明庖膳无宋法，今人学古有清风。”元明时期，位于交通枢纽的徐州，出现了空前的繁荣，当时佛教兴盛，有僧人开办的素食馆“慈航园”；释家风味的“天花宴”、“菊花宴”、“素八珍”等名馔也不时应市。

时代食疗菜在徐州广泛应市，当时有以易牙命名的“易牙阁”饭庄，有四风味迥异，流行于世的菜，即现今的“养心鸭子”、“四谛丸子”、“杏仁豆腐”和“三正鸡”。

《调鼎集》是清代的一部饮食专著，全书记录了很多的徐州菜，如书中有铜山“风猪天下驰名”的记载。

徐州气候温和，河流纵横，动植物资源十分丰富。徐州古传原料歌记有“东猪西羊青山鸡”，并有闻名全国的“苔干”及“四孔鲤鱼”，均属徐州名产。清朝康熙年间，回皇子胤禛（就是后来的雍正皇帝）一次与陪同人年羹尧到状元李蟠家，招待宴会是由李自尝（康熙年间名厨）制作的，其中主要的菜有“鱼抱羊块”、“炸啄吭”等四道菜，至今传为美谈。李自尝被徐州厨师尊称为一代宗师，康有为曾赞道“彭城李翟祖籛铿，异军突起吐彩虹。"

近代，徐州烹饪业迅速发展，形成了独具特色的传统技艺，各式酒席风格各异，像“鹿呜宴”、“八盘五簋”、“大十样”、“五吉宴”、“释家素宴”等。

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