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第一百一十九章 椒盐蘑菇（第2页）

吨吨吨，一边说话的同时，还不忘继续往嘴里塞着食物的陈晨，最终还是被“辣”这种痛感击败。

一口喝光杯中的冰镇柠檬水后，他还是忍不住伸出了，让他坠入深渊的筷子。

见并不是发什么了什么突发事件，而是那些第一次到餐厅吃饭的客人们，都会遇到的情况。

穆冰微微一笑，便不再理会那一桌客人的情况，继续为烹制下一道菜肴做准备。

椒盐蘑菇，作为一道非常出名的美食，它既是一道餐桌上的菜肴，也是平日聚会所食用的小吃。

其传统的烹制方式简单，食材也仅有两样，那就是洗净撕开的平菇，还有打散的鸡蛋液。

虽说，橘餐厅推出的椒盐蘑菇，与传统的并没有什么太大的区别。

但至少，从穆冰在它之前加了“酥脆”两个字，就知道，这其中肯定不简单。

起锅烧油，准备开始炸制。

由于早前，在陈晨还有马晓研这对小情侣确定餐单的时候，穆冰就已经通过他脑袋里的终端，对铁皮嘱咐过。

因此穆冰所拿出来的食材，都是提前被铁皮已经处理好的半成品，可以跳过前期准备，直接进入正题。

一如既往那般，几乎每一片平菇都是经过精准丈量，被分割成了大小均匀的小块。

就连鸡蛋液，也搅拌的恰到好处，没有分毫结块。

然而，不论铁皮的工作做的多么精致，一旦到了穆冰的手里，那就是极为非常粗暴的，将两者混合在一起。

搅拌、挂糊。

在没有，如同瑶锦绣那样的得力助手的帮衬下，穆冰无奈只能让铁皮“冒险”待在储藏室帮忙。

之所以穆冰会做出，这个与他此前完全相反的决定。

那还不是，由于他现在所具备的强大实力，只要力量足够强大，那么便可以无惧一切。

然而，尽管如此，但穆冰依旧还是保持着谨慎，让铁皮时刻注意，尽量避免被外人发现。

虽然他现在基本上，可以说无惧任何事情，但总比被麻烦事缠身的好。

眨眼间，油温就已经达到了穆冰所需要的温度，三次成热。

将挂好糊的蘑菇，一片片分散放入锅中，小火炸制。

温度不能太高，否则蘑菇表面会糊，但也不能太低，不然温度不够，影响成菜的口感。

然而，在这其中，穆冰还有一个独创技巧，那是任何人也学不会，更无法复制的。

那就是在炸蘑菇的同时，利用暗元素，蘑菇的表面形成诸多个细小的气泡，杂乱分部。

等到炸定形之后，再将其全部捞出，转大火，提升油温，快速复炸一遍。

直到蘑菇表面，呈现金黄的色泽时，立即捞出控油。

晚一刻，颜色就会深上一分，严重影响卖相。

最后，撒上正常的椒盐即可上桌。

“椒盐蘑菇好了，小骨，上菜”

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