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第四十六章 水煮肉片神秘人(第1页)

由于是第一次使用托盘给客人上菜,瑶锦绣还不是非常习惯,因此走路的时候有些摇摇晃晃。

“幽····幽小姐,这是您的土豆炖牛肉,请····请慢用。”

不论何时,幽的脸上都很少能看到笑容,这似乎给瑶锦绣造成了不小的压力,因此在她面前,瑶锦绣有些畏畏缩缩。

一紧张,不禁连说话都有些结巴。

不过,好在这小丫头最终还是完成了穆冰嘱咐的任务,算是成功的给客人呈上了第一份料理。

放下料理,瑶锦绣立即捧着托盘转身就朝后厨跑,红着脸颊躲在穆冰身后,悄悄的观察有些茫然的幽。

这幅可爱的模样,不仅逗乐正在烹制水煮肉片的穆冰,就连其他客人包括周斌也是乐的笑出了声。

“好了,锦绣你做的很好,快把这份炒饭给周斌送去吧。”

将自己的大手扣在瑶锦绣的脑袋上,胡乱用力揉了揉,给了她一记摸头杀,以示鼓励。

看了看台子上已经准备好的炒饭与紫菜蛋花汤,瑶锦绣嘴角也露出一丝微笑,点了点头,勇敢的放在托盘上,又走了出去。

餐厅中的客人,除了幽总是一副万年不变的表情,有些拒人于千里之外,其他客人都是有说有笑的。

经历了第一次有些压力的上菜后,瑶锦绣是越来越顺手,也越来越放得开了。

“卡米拉姐姐,这是你的柠檬水。”

似乎是特别喜欢瑶锦绣,卡米拉这一会短短五分钟的功夫,就已经要了杯柠檬水,当然没错都是小丫头送的。

不仅是卡米拉,除了幽之外,几乎每个人都会时不时的要些饮品,或是其他什么,反正就是不让瑶锦绣闲着。

穆冰看在眼里,怎么能不知道这些人的心思,不过他也没点破,一样兴致盎然的看着这一切。

水煮肉片的烹制方法并不困难,但如果能注意两个细节技巧,那么味道将会更好。

将鸡蛋清、淀粉、食盐、味精、料酒调成糊状,均匀的涂抹在铁皮预先处理好的爆炎里脊片上。

这是第一步,也是比较重要的一个环节,肉片不入味的,会非常影响口感。

只有主材,显的有些单调,因此还需要一些白菜,油麦菜,豆芽这类的蔬菜点缀一下。

蔬菜清洗干净后,全部切成段,放在一旁备用。

还有,姜末,葱花、蒜末、干辣椒、花椒这些佐料调味。

准备好所有的食材后,穆冰直接开火,起锅烧油,油温刚热,立即放入豆瓣酱,蒜末。姜末、葱花,爆香。

“店长,难道今天新客人?”

随着香气弥漫,周斌第一个发现,这种味道竟然不是他所知的任何一道菜。

但疑惑的是,一般穆冰只会在有新客人出现的时候,才会烹饪新菜,可今天,并没有新客人出现。

“没有,是我想吃了。”

“你们要来一份吗,不过得加钱才行。”

嘴角一翘,烹制水煮肉片确实是穆冰自己想吃,虽然在深山里顿顿有肉,但毕竟材料有限,不能制作这种麻辣刺激的料理。

一连好几天没吃这种,既麻又辣的东西,穆冰还真是有些馋。

“真是个死认钱的家伙,我要,不就是晶核嘛,这次多的是。”

似乎最近周斌的运气不错,随便丢到桌子上的小布袋里就有十几个晶核,因此,这家伙也难得豪爽一次。

“尝尝”

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