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俞琬琰望着一脸讨好的两个大厨师傅,默了默,然后指了指旁边桶里几条鲜活的鱼。
“将这几条鱼处理了,备点其他的辅菜就行,有什么今晚就做什么。”
“哎,好嘞!”
大厨师傅麻溜儿的提着桶出去了,不消片刻,当俞琬琰决定做什么菜时,他便拿着收拾好了的鱼回来了。
“爷爷爱吃糖醋鱼?”
俞琬琰询问着厨房里的人。
“是呢,老王爷喜欢酸甜口,辣也行,口味比较重。”
世子妃是第一天到府里,厨房里的几个人,很有眼色的将三个主子的喜好说了一遍,大大小小的习惯都没有放过。
俞琬琰点点头,被他们的热情给感染到,“我知道了,谢谢你们。”
“可当不得世子妃的谢,应该的应该的。”
几人见俞琬琰丝毫没有世子妃的架子,平易近人的很,说话间也亲近了许多。
她看了看大家准备的食材,开始烧锅热油,打算根据几人的口味做几个主菜,那流畅的动作引得身后大厨,全程几乎是飘着脚的看。
“先用调料将鱼腌制好,半个时辰之后再讲葱姜蒜等调料爆香,加入糖熬化,再将腌制好的鱼放进去。”
她一边做,一边侧了侧身子,方便几人观看,整个过程,成了现场版教学。
不消片刻,糖醋鱼的香味已经传了出来,那浓郁的味道直接充斥着整个厨房。
两位师傅望着盛在盘子里的糖醋鱼,眼巴巴的看着世子妃将熬好的汤汁浇了上去,发出更加浓郁的香味,口水不自觉的咽了几下。
“你们可以自己试着做,有不懂的地方再说。”
“好,好,多谢世子妃!”
大厨师傅二话不说,拿起几条鱼开始处置起来,俞琬琰看着他那娴熟的刀工暗自点头,只要这位厨师掌握了火候,做出来的肯定比她这个业余的做的地道,之前做不出来,只是没有掌握方法而已。
看到几人忙活了起来,俞琬琰便又做了几个主菜,最后想了想书房议事,还未出来的三人,便做了些抗饿的小吃食。
一刻钟后,鸡米花,小鸡排等,外加几个素炒小菜出锅,另外还给大家煲了个鱼汤,各种香香的味道充满了整个厨房。
几个负责端菜上菜的下人,已经很自觉的站在一旁等候吩咐了。
“你们将这几个端给老王爷和小世子,另外一份端到世子的书房去吧。”
俞琬琰将菜分成了两份,主菜多的,是家里的一老一少,而小食多的,味道没有那么浓郁的,则是想送到书房,让他们吃点垫垫肚子。
“是,世子妃。”
今日学到了好几个菜,大厨师傅高兴异常,那身上的肉都跟着颤了颤。
俞琬琰回头,看了看大厨做的几样小菜,满意的点了点头。
“做的不错,多练练的话,日后比我做的要好吃的多。”
她的建议很是中肯,这句话说的也是实话,大厨师傅听到耳朵里,心中顿时产生了一股敬意,没想到世子妃竟然如此直白,好不夸大其词。
确实,做菜的整个过程他在一旁观察,发现世子妃做菜并没有多专业,只是火候掌握的好,而且处理方法新奇,但距离专业还有一定的距离。
老师傅观俞琬琰也就十五岁的年纪,心胸竟然如此开阔,而且心思坦然,这个年纪能够如此通透,实在是不多见。
“多谢世子妃指点。”
老厨师极为恭敬的向俞琬琰行了一礼,这句多谢,说的很是诚恳。
“老师傅客气了,我等着你自己风格的糖醋鱼,你们忙,我先回去了。”
“恭送世子妃!”
俞琬琰带着紫菱,临走之际带上了自己的那份晚饭。
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晚上酉时,天色已经完全黑了。
书房之中,门外的凌白叩响了大门,打破了慕子琪的滔滔不绝。
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