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炒锅上火倒油烧热,放葱段、姜末、蒜末炒出香味,下五花肉丁中火煸炒,待逼出猪油,加一点料酒去腥,再加一些酱油炒匀,然后将肉丁盛出。
锅内留着煸肉的猪油,用碗把甜面酱和干黄酱调合均匀,倒进锅里中火炒出酱香,然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末,转小火慢慢熬约十分钟,直到酱和肉丁水乳交融,那才好吃(其间要不停搅动,如果觉得干了,就稍稍加点水)。这时汤汁已收,离火加入葱白末(早加就焦了),利用余温将葱白焖熟,炸酱就做好了。
另起锅将面条煮熟。与炸酱、菜码儿摆在一起,吃时将它们拌在一起即可。
陈亮协助陈母将东西端上桌,一家人来齐了之后,就动手给小雨拌了一碗,然后才给自己也整了一大海碗,就着陈母腌制的腊八蒜,一口蒜,一口面,别提滋味有多美了。
等吃完了面,陈亮就跟见了鬼一样儿,陈大山老神在在的往椅子上一坐,居然当着陈母的点燃了一根香烟。
要知道陈母历来反感别人在她面前抽烟,外面的人她管不着,但家里人是从来没人敢在她面前抽的,包括陈亮在内。
陈父抽着烟,指挥着陈母,“花儿,去给我泡壶茶来。”
这要是原来,陈母非嘚叉腰赏他两个白眼,嘴里再怼上两句,“手掉了?还是腿瘸了?想喝自己泡去!”
可是现在,听到陈大山的话之后,陈母就丢掉手中的活,居然乖巧的跟一只小猫咪一样儿,听话的拿起茶壶去了厨房。
然后陈父就跟地下党接头一样儿,凑到陈亮面前,压低着声音说道:“老儿砸,你那药酒真不错儿,再给我弄一壶来!”
“什么!”陈亮震惊的看着陈大山,“不是已经给你一壶了?你还要干嘛?”
“一天就要喝三钱,一壶十斤很多嘛?”陈父没好气的白了他一眼儿。
自打体验了这秘制壮阳酒的好处之后,陈父就换上了严重的火力不足恐惧症,生怕那一天哑火了,再回到原来解放前的日子!
由俭入奢易,由奢入俭难,有了在家里当说一不二大老爷的经历,再让陈父回去过唯唯诺诺的在夹缝中辛苦求生的日子,那简直比杀了他还难受。
“爸!你没事吧?这一壶可够你喝差不多一年的量呢?”陈亮眼神古怪,父母都这年龄了,瘾头子还这么大啊?佩服,厉害!
这时候陈母也泡好了茶给端了出来,陈亮仔细的打量了一下陈母,这才几天呐,就感觉他妈就跟换了一个人似的。
原来的陈母虽然样貌不差,但却一副标准的黄脸婆模样,脸色暗沉,一脸的怨气,就跟天底下所有人都欠了她十块钱一样儿。
但再瞧瞧现在,面色红润,皮肤光亮,眉眼如画,隐约可见那一抹春意,整个人都充满了活力,哪还有之前的厌世范!
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