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“煮面?”
“还是热干面?”
别他妈说是煮热干面了,你就是煮个方便面,我都不觉得我能掌握的好火候。
小九爷我天生好吃,大江南北吃了个遍,但是从来没做过饭。
再说了,君子远庖丁,我从来没想过自己要做饭。
但是我看着俞颖满脸期待的表情。
我二话不说,打了个响指。
“做,马上就给你做热干面。”
我的话,让俞颖十分期待的笑起来,她开心的点了点头,然后笑着说:“我等你。”
我嗯了一声,就去厨房。
到了厨房,我他妈就犯愁了,这热干面我倒是吃过,想起来在武地裕丰周记吃的那碗热干面,不由得咽了口口水。
那家的热干面,地道啊。
热干面确实是好吃,但是怎么做,我压根也不会啊。
廖久华笑着说:“爷,要不然,我秘密的托人去市场上给您买一份吧?保证看不出来。”
我捏着廖久华的脸蛋,我说:“你这肚子里的花花肠子,就跟你的脸蛋一样,太花了,说好了做,小九爷我就一定做。”
廖久华立马笑起来,说:“爷,这花花肠子,都是为您出谋划策,请您理解我的心思。”
我笑了笑,拍拍他的脸蛋,笑着说:“要不,晚上,我钻进去看看你这花花肠子里面到底写的是谁的名字?”
廖久华立马低下头,笑着说:“我这就去洗干净,等着爷。”
我笑了笑,没意思,之前他跟我逗的时候,还觉得有点意思,现在,真的一点意思都没有。
廖久华笑着说:“爷,我给您用手机找一下攻略。”
我点了点头,廖久华赶紧用手机给我找攻略。
很快就说:“爷,找到了。”
我看着攻略,就皱起了眉头,我看着这个攻略,就头大。
热干面和我们平常吃的凉面,汤面都不相同。
热干面要提前先煮熟,过冷和过油后,再倒上醋,辣椒油,菜等料子,增加五香酱,芝麻酱,香油等多种口味,吃起来面条更加有劲道,酱汁的味道也比较浓厚,颜色也比较有光泽度,味道特别的香气鲜美。
这个面啊,很复杂,分为面跟酱,看似跟我们这四九城的炸酱面差不多,但是又千差万别。
不多说了,先和面吧……
我赶紧抓着面粉和面,这和面真的有讲究,我和了七盆面,硬生生的将一袋面粉都给霍霍干净了,都没和出来一个面团。
什么叫隔行如隔山,这就是。
好不容易和了两袋面,才和出来那一小团面出来。
和完面,我就开始调酱,葱姜蒜胡萝卜,花生碎,各来一道,芝麻酱芝麻油那么一倒搅和搅和,再来一碗辣椒油,这酱啊,就搅拌好了。
然后就开始拉面下面,然后开始蒸,十来分钟,这面就可以出锅了。
“哟呵!”
看着出锅的那热腾腾的蒸汽,闻着那香喷喷地面香,不知道为什么,我这他娘的比赢了那小野孩子还要有成就感。
盛了面,端着酱,直接去客厅,我看着俞颖坐在花园里眺望别墅的美景,就笑着说:“面来咯,您久等!”
她的思绪被我拉回来,看着我手里的面,特别的高兴,很期待似的。
我将手里的面放下来,我说:“酱没给你放,口味您自己个调。”
俞颖立马笑着说:“你给我调,我喜欢清淡点的。”
我很乐意给她调,俞颖是个很特别的女人,跟夏琪瑶还有王玥所求的都不一样。
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