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上次三婶住院,老妈为了照顾三婶,店一下子就没有人手了,还得连夜包包子,所以她现在极度缺人,如果开两个店,爸妈肯定不会阻止请人了。
包子毕竟属于早餐,当然也有人中午和晚上也买,不过多数人中午还是希望吃正餐的,所以乔沐月打算另外那家就开个盖浇面和盖浇饭的店。
送走了杨经理,乔沐月等到中午包子铺不忙的时候,就到包子铺和爸妈说了自己的打算。
“还开一个店?”
乔桂林皱眉,这一个店已经很忙了,再来一个店根本忙不过来。
吴传琴也说道:“月儿!我跟你爸忙一个店都够呛了,再来一个是真吃不消!”
乔沐月笑道:“爸妈!你得改变观念,你看看那些大饭店的老板,有端盘子和做饭的吗?他们都是请人的!”
“请人?”
两人对视一眼,以前月儿说过请人,但是他们舍不得那份工资,想着他们力气多,也能干,没必要把钱给别人,但是如果多开一个店的话,那请人也不是不行。
之前吴传琴就算过,店里每天纯盈利都有十几块钱,一个月有四百块的盈利,三十到五十就可以请一个人了,请两个人也就一百不到,再开一个店,那还是能赚三百块呢。
乔桂林身为男人,想得远,加上也算过账,知道请人是可以的,但是他有其他顾虑。
“请人是可以,但是这步行街虽然人多,但是每天买包子的人差不多人数不变,我们开两个包子铺,其实等于自家和自家抢生意啊!”
乔沐月笑道:“我们另外一家店就不卖包子,我们可以卖别的!”
吴传琴好奇的看着自家女儿:“卖什么?”
乔沐月笑道:“盖浇饭还有盖浇面…”
吴传琴和乔桂林一头雾水,两人都不知道这盖浇饭和盖浇面是什么。
乔沐月也不废话直接说道:“晚上回家我给你们演示一下就知道了,特别简单!”
乔沐月也不打扰夫妻两个做生意,说完就买了一些菜回家了。
晚饭乔沐月要大展身手,前世她最喜欢的盖浇饭是农家小炒肉,番茄鸡蛋的盖浇面也不错,还有麻婆豆腐等等,菜色都是比较家常菜,做起来也方便。
刚到家她就忙活起来了,中间乔老太还要过来帮忙,不过乔沐月直接拒绝了,让一家人等着她大展拳脚。
洗菜,切菜,然后开始配料,再按照比例做调整,之后爸妈按照这个比例做菜就好。
农家小炒肉这道菜在云雾市都没有见过,别人家就算有炒肉,也不是农家小炒肉的做法,所以乔沐月算是开先河了,为了找农家小炒肉必不可少的豆豉,她可是跑了两个菜市场呢。
等把蒜爆香,放入豆豉后,香味立马出来了。
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