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明代宫廷,设有酒醋面局和御酒房。
酒醋面局掌管宫廷食用酒醋、粮酱、面豆等物,职掌内宫人食用酒;御酒房酿造的酒,专供皇上及其家人,以滋补养生酒为主,如竹叶青、五味汤、真珠红、长春酒、满殿香等。
朱允炆打算造酒精,可这东西不能用滋补养生酒来蒸馏吧,暴殄天物也得有个限度。对于酒醋面局的那点酒水,朱允炆实在是不忍心挪用,只好委托朱植、朱耿去宫外采购。
因为尚在休沐期,朱植与朱耿便直接到了后宫,拜见过太后,便转入坤宁宫,向朱允炆汇报了秋露白酒水的事,拿了一小坛酒,请朱允炆品尝。
朱允炆品了下,估摸着度数应该在二十五度上下。
秋露白已经接近白酒,当然,这里的白,只是颜色接近透明,但尚有些泛黄,
古人往往并不是说喝酒,而是吃酒。
唐宋以前的酒,多为简单的发酵酒,实则是酒酿,工艺不够,度数不高,过滤不纯,里面还夹杂着不少酒槽。
而这些酒槽,是需要吃下去的……
故而,吃酒。
陆游的“莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚”,便是告诉客人,你别笑话我家的酒浑浊,但我家的菜丰收啊。
宋元时期的酒,也多为低度米酒。
元明时期,蒸馏烧酒逐渐发展起来,到了明代时期,烧酒已初具规模,酒的度数也有了一定提升,但在建文帝时期,烧酒的度数,还是相对偏低。
二十多度的酒,想要弄到七十度的酒精,还需要一番功夫。
朱允炆对于秋露白比较看重,既然外面可以供应,成本也不算高,还是可以接受的。
朱植见完成了任务,放松下来,禀告道:“皇上,还有一件事,不知当讲不当讲。”
朱允炆含笑道:“两位王叔辛苦,有什么事,尽管说便是。”
朱植拿出了两贯宝钞,又拿出了一两碎银,摆在一起,说道:“皇上,臣调查过,当下商户,多是两贯宝钞兑一两银子,而一些商户,一贯宝钞,只能兑三百文钱。此事,不可不察啊。”
朱允炆低头看着大明宝钞,嘴角有些苦涩。
纸币这东西,不是朱元璋的发明创造。
西汉曾发行过“白鹿皮币”,可视为纸币最早的尝试。
唐代后期出现过具有汇票性质的“飞钱”。
当然,真正的纸币产生于北宋,名为交子,交子后来改名钱引,南宋时又称行在会子。
元朝中统元年发行中统元宝交钞,朝廷收支与商贸交易,皆是以中统钞为准,此时的钱钞,“以银为本”,是一类信用兑换券。
到后来,元朝开始实施纯纸币流通制度,禁止金银铜钱流通,信用货币成为了不兑换纸币。
从研究历史货币的角度来看,元朝绝对是一个值得高度关注的朝代,也是世界最早完全使用纸币的国家。
在《马可波罗行纪》中记载:“大汗国中商人所至之处,用此纸币以给费用,以购商物,以取其售物之价,竟与纯金无别”,而这些,也在某种程度上,为西方资本主义市场发展提供了支持。
元朝的纸币政策可以说是很成功的,但架不住朝廷贪婪,到了元末,朝廷见没钱了,一拍大腿,没钱就印嘛,还不简单。
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