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羊蝎子就是羊大梁,因其形状酷似蝎子,故而俗称羊蝎子。
羊蝎子常可用来做清汤火锅,味道鲜美,且低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,养颜壮阳功效。
先把羊蝎子清净后,放入锅中,倒入可以没过羊蝎子水量的凉水,大火煮开后,煮五分钟左右,捞出羊蝎子,用水冲净浮沫,并倒掉锅中焯烫的水。
再在炒锅中倒入油,待油温五成热时,倒入葱、姜、花椒、小茴香、孜然、良姜、草果、香叶、桂皮、白胡椒粒,煸炒出香味后,放入焯好并清洗干净的羊蝎子,炒三分钟左右。
待羊蝎子炒出香味后,将羊蝎子和香料一起倒入一个大锅中,锅内倒入可以没过肉的开水,放入干辣椒。大火烧开后,将沫子撇掉,改成中小火,然后倒入酱油,盖上盖子炖一个半小时。
皓岚书院后的宅子名为无名居,名厨成了帮厨,顾千雪则是成了主厨,有条不紊地做羊蝎子火锅。
厨房中,肉香四溢,惹人嘴馋。
待到了时间,顾千雪将锅盖打开放入盐,搅了几下,盐匀了后,将羊蝎子捞出放在铜盆里,撒上香菜。
就这样,苏凌霄继上次火锅后,再次品尝了一种火锅——羊蝎子火锅。
一餐之后,酒足饭饱。
下人端来巾子和水盆供主子洗手,而后两人移步到了一旁的暖阁。
无名居暖阁,实际上便是地火龙。
在房屋的地表下面用砖块砌成管道的形状,一头引出室外装上烟囱,另一头接炉子,在炉中燃烧煤或柴,砌的管道实际上就是烟道,利用烟道辐射的热量来取暖。
地火龙,与现代地暖有着异曲同工之妙,有专人控制着温度,房内温暖如春,舒适宜人。
因为是男子的房间,房内没有阴柔的垂帘薄纱,布置简洁清爽,房间四角放置一人高的硕大灯烛,整个房间明亮无一丝萎靡,墙上挂着名画,室内满是药香。
“坐。”苏凌霄伸手做了一个请的手势。
这是顾千雪第一次来到苏凌霄的房间,虽然知晓这个不是苏凌霄平日里睡觉的房间,却依旧有些尴尬,“好。”
可惜,现在不是尴尬的时候,她有种预感,苏凌霄一定能让她掌握节拍的方法。
苏凌霄坐在离顾千雪不远不近的位置。不远,两人交流会很方便;不近,男女有别,少了尴尬。
“既然这舞必须要跳,你想好要跳什么舞了吗?”苏凌霄一边随意说着,一边随手拨弄琴弦,美妙的音律立刻流淌于房间。
顾千雪听得有些痴了,实在因为,苏凌霄的琴技太好,在其曲子中,竟如同能听出故事一般。
因为听得痴了,回答问题竟然延迟许久,好在苏凌霄并未催促。
“我连曲子都听不懂,哪懂跳什么舞啊?”顾千雪苦笑,“内行人看门道、外行人看热闹,从前我看人跳舞,不懂其表达什么感情,只是见舞者做了高难度动作便习惯性鼓掌叫好罢了。”
例如,一字马,在例如,下腰。
忽然,顾千雪灵机一动,“苏公子,我选择鼓舞如何?就是不用曲子,只根据鼓点来跳?那种舞蹈只要刚强少柔媚,只要摆了姿势怕就成功一半吧?两个月的时间,我便是天天练,也能舞得有点模样,你觉得怎样?”
苏凌霄手未停,依旧弹着曲子,“但安然郡主已经选择了草原舞,你再选择阳刚的舞蹈,怕不会讨到什么好处。”
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