手机浏览器扫描二维码访问
第81章 传授技艺（第1页）
（1）
陈霖桐带着宫本一和山田次郎走进摇青间里，开始向俩人传授摇青的技艺，有两个伙计正在用力摇着吊筛，陈霖桐带着俩徒弟在旁边观看着。
陈霖桐对宫本一和山田次郎说：“这个环节叫摇青，在中国茶的制作中，唯独铁观音有摇青这个环节，其它茶是没有摇青的，而这个环节又是制作观音茶中最重要的一环，你们学习观音茶的制作，就从摇青开始，如果这个环节掌握不了，那后面的就不用再学了……”
陈霖桐走到一个伙计身边，伸手从吊筛中抓起一把青叶，在手里揉搓了一下，扔下青叶后把手掌靠贴近鼻子闻了闻，对伙计说：“可以了，摔过后就送去杀青。”
伙计停止摇筛，把吊筛里的青叶倒入一条布袋中，然后走到一块平整的石板前，双手抡起布袋，用力摔打在石板上，摔打了七八下后，再将里面的青叶倒入笳箩里。
宫本一好奇地问：“师父，他干嘛要摔打青叶？”
“摔打后青叶内部就会松散开，破坏了叶脉，使里面的水分不再流失，还能使香质释出至表面来，制出的茶在冲泡后才会香气浓郁。”
山田次郎问：“师父，我们多长时间可以学会摇青。”
陈霖桐伸出三根手指示意了一下。
山田次郎面露喜色，“三天？”
“三年。”陈霖桐面无表情地说。
“三年！”宫本一一副吃惊的神情，“这么长时间？”
“当然了，这也要看你们的悟性，如果悟性特别好，一年也差不多。”
山田次郎惊讶地问：“师父的意思最少也要一年时间？”
陈霖桐点着头说：“在铁观音的摇青中，仅仅是消水的掌握就需要一年时间，因为季节、气候、品种的不同，摇青过程中消水适度的掌握是不一样，有一个基本原则叫：春消、夏皱、秋水守牢，这个至少需要一年的时间才能全部了解到。”
“师父可以讲的详细一点吗？”
“春季气温低、湿度大，茶青肥壮多水，做青过程中水分应蒸发多一些，在摇青时摇得重一点，停青的时间要长，使梗叶消至干瘪柔韧，折而不断，这时才会有浓郁的香气，这就是春消。而夏天茶园气温高，青叶中的水分蒸发快，失水应少一些，梗叶适度略皱即可，这就是夏皱。秋叶因含水较少，只有保持鲜灵才会形成高强香气，所以做青要适度，梗叶仍略有光泽，也就是含有一定的水分，这样才能体现秋茶的独特秋香。”
宫本一赞叹道：“没想到观音茶的制作如此神奇，师父，您刚才提到消水适度，不知道怎么样去掌握您说的这个适度？”
陈霖桐笑着说：“这样吧，我告诉你们什么是不适度，在茶叶的摇青摊凉过程中，若青叶失水过度，用手握青叶就会有沙沙的响声，而且有枯燥感，用行话说这就叫尽水，而尽水后的青叶制成的茶，外形松懈，色泽枯黄。若摇青过程中水分散发不够，青叶看起来挺立饱水，用手握有梗断之觉，这样就行杀青，就叫大水，而大水的青叶制出的观音茶，外形不够紧结，色泽青灰。无论尽水还是大水，制出的茶品质都比较差。”
山田次郎颔首道：“听起来好像不难，但是要真正掌握消水适度肯定不容易。”
“你说的不错，这个需要用心去感觉才行。”
宫本一点点头，“明白了，师父的这个说法与我们日本茶道同出一辙。”
“与日本茶道一样！”陈霖桐很感兴趣地问，“你们的茶道是什么样子？”
玖居我心 海贼剧场的我来到柯学世界[综] 他和她终是越了雷池 大叔股市韭菜变镰刀 战神:重铸百年判官归来 重生后成为学霸大佬的心尖宠 七零年代文里的小辣椒 爱情公寓：我的女友胡一菲！ 仙界大玩家 从今天开始不做人类！ 我在恐怖玩具店当店主 藏起喜欢 高武：一键加点，我直接满级 重生之嫡女谋 他被拐回仙门首宗后 亮剑：独自发展，带回个坦克团 娘子傻了吧，本王会读心术 命运之血 重生黄金年代 诡异之主：我只斩最凶的鬼
都市至尊医圣
作者神道高手的经典小说都市至尊医圣最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说落魄小子叶成偶得医仙传承，从此医道无双，妙手回春，为红颜敢打敢拼，成医圣至尊。...
大叔，来吧
...
霸宠农门小娇妻
爽文儿，一对一，欢迎大家入坑一次重生，秋霜成了农家小女，前有刻薄奶奶，后有狗仗人势小舅妈，她爹还是个入赘的哑巴，日子过得苦哈哈幸好她不再是她了，分家养畜本站为书迷更新霸宠农门小娇妻最新章节，查看无尾鱼的眼泪所撰历史军事霸宠农门小娇妻的最新章节免费在线阅读。...
直播：我，噩梦型观众！
作者小小巨人的经典小说直播我，噩梦型观众！最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说叶言，穿越后绑定了一个最强观众系统，获得的声望值越多，可兑换的东西越多。于是，叶言在所有直播间和世界各地不断穿梭，当叶言成为观众的时候，意想不到的事情发生了。某个采访路人直播间中，只见主播大声呵斥道你都几十岁的人了，存款都没有一百万，为什么你不努努力？省下来的钱是廉价的，你老婆值得更好的生活。面对这种直播间，叶言以一己之力喷到主播含泪下播，十万水军愤怒潜水。灵异探险直播间中，被虐待的...
天目
这是一个属于强者的世界。在这里，有着只手便可毁天灭地的存在，追星赶月，逐鹿四方。某年某月的某一天，来自地球的少年陈铭来到了这个世界，开始了他充满传奇色彩的一生。带着一双可以看到任何事物过去的眼睛，陈铭一步步地，踏上了至高王座。破破烂烂的碎纸片？那在陈铭眼中，就是一本完整的逆天武技。永远打不开的机关门？那在陈铭眼中，就好像进自家大门一样简单。找不到出路的迷宫？那在陈铭的眼中，简直就是他家的后花园，闲庭散步，便可自由进出。这是上天赐予我的眼睛，这是一双天目！－－－－－－－－－弥煞继极限兑换空间和亡者系统后第三本力作，神奇的故事，即将展开－－－－－－...
傲娇女总裁：蓝闺蜜，别想逃
薛小甜，一个梦想自己能够成为S市最厉害的女总裁，努力奋斗着却还是一个普通的小员工，从国外勉强留学回国后，在上班的时候偶然遇到了自己的初中同班同学席慕远，两人从相遇到成为彼此的蓝颜知己，再到后来，薛小甜一夜之间被冠上了Z国最厉害的女总裁称号。婚后，有一次一个记者采访席慕远，请问席先生，您觉得您的太太哪方面最厉害？男人只回答了三个字，当天晚上，薛小甜就把席慕远赶到了书房。...