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烤鱼的网盘放在她手里,吓得闫婷婷差点跳起来,陆玖玖嘴角抽了抽,“你出息一点,哪里有那么难。帮我拿着,我炒个料,我们先吃上烤鱼,再继续慢慢烤其他的菜吧。”
闫婷婷拿着网盘就开始絮絮叨叨的问起来,“可是……”
“你看看,这会儿翻面不?”
“哎呀,你看这会儿翻面是不是早了一点?”
“这会儿呢。”
“这会儿呢。”
“这会儿呢……”
陆玖玖……她的锅都没有开,闫婷婷就絮絮叨叨不知道说了多少话,要让她继续下去,这还有完没完了?
陆玖玖无奈的一把抢过她手里的鱼,递给了晋忱,“还是你来吧。”
晋忱也有些僵硬,因为他也知道,鱼肉出自陆玖玖的手,定然是鲜美好吃,但是,一旦做的不好,尤其是在联邦很多厨师手中,都是腥臭,难堪……
想到这里,晋忱一下子就更加僵硬了。
想拒绝,却又却有些迟疑。陆玖玖怕是会不高兴吧?
他僵硬着动作,一点点的扶着网盘,看着鱼肉在碳火上的位置,确定好位置之后,顿时就稳定了下来,再不让手中的东西动弹分毫……
陆玖玖看着他这么个僵硬的样子,也有些无奈……真的大可不必吧……
“不用太紧张,也没有那么为难,到时候我会叫你翻面的,你控制着这个火候,这个高度,这个温度,一直烤就好了。”
闫婷婷嫉妒……
晋忱看了看陆玖玖,浅浅的勾了一下唇,但是手里的动作和整个人的姿势,却是半点都没有放松的意思。他手里的烤鱼就像是有一把尺子在衡,始终保持着几乎一模一样的位置,就连他手下的碳火也似乎始终保持着同样明亮的颜色。
陆玖玖……
x直播间的网友,刚刚原本是想吐槽晋忱和闫婷婷小题大做,咋咋呼呼,让人不齿,可看到这里,弹幕就飞起了。
“卧槽,说出来你们不信,我看了,他的手就这么稳定,始终没有挪开过一毫米。”
“手都不僵吗?”
“手麻么?”
x直播间的网友们笑得几乎直不起腰。
星网直播间里稍微有心一点的网友,这会儿却都是和晋忱一样的一脸凝重,始终观察着他手中的动作和鱼肉的状态。
说不得他们也能学会,也能做出同样的水平呢?
而另一边,陆玖玖也终于开始炒料了,选用了最简单的香辣口味。
烤鱼可以直接吃,只是眼下大家越来越喜欢这种方式来吃,鱼肉更加入味,内里的配料丰富,鱼肉也会鲜香滑嫩,再添不同诸如麻辣,香辣,酱香等口味。
“炒料先要熬红油,红油里加桂皮去腥解腻,加草果去籽,豆蔻,沙姜,砂仁、丁香等增香去腥。不过,丁香香味浓郁,有麻舌感,所以制作红油的时候要烧放一些,另外可以再加山楂开胃,藿香、甘草缓解辣度,融合香料味道,让红油香味浓郁却自然和谐。”
陆玖玖当然不会现在才开始熬油,她笑着将自己准备好的红油拿出来,道,“下次给大家再做示范,现在我们直接炒料。”
“辣椒、花椒,小火炒干炒香。再用葱油炒姜蒜,再入豆瓣酱、豆豉、炸出浓香……”
锅里的香味也开始逐渐浓郁了起来,陆玖玖倒入了的红油,锅里的那股浓香就越发浓郁了,浓浓带着各种香料的浓香溢出,直逼面门。
x直播间的网友们看着还想自我安慰,可绝大多数还是已经按捺不住自己的动作,下意识的就想要点开外卖软件……
而陆玖玖这一锅底料也还没有完全成形呢,香味也远没有达到巅峰状态。
闻着香味差不多了,陆玖玖浇上了一大勺高汤,又配上了芹菜,洋葱,彩椒配色,最后加入白糖提香、加入了黄瓜条增加清新感。
陆玖玖将准备好的一口方锅放在烤炉上,看看晋忱手中烤鱼的火候到位了,将烤鱼放进去,再倒入炒制好的配料。
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