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何雨柱不再关心其他,兵来将挡,水来土掩。
不过直到饭店开始来客人吃饭了,也没有别人来找自己,不来更好,敢来就办你。
看着厨房开始忙碌起来,何雨柱也站起身,观察着厨房里谁负责什么,谁技术如何。一会需要帮忙了,知道要找谁干什么啊。
何雨柱看了一圈,发现孙大厨在炒菜,结果看了一下,这哪像是专业大厨啊,这手法也就比家里炒菜的强点,应付一般客人也就够了,如果来些见过世面的或者有身份的,这就不够看咯。
不一会,前面的服务员就来到后厨,找到孙大厨,说出了菜名:鱼香肉丝,结果孙大厨眼神有些迷茫,他听都没听过啊。
刚想推脱出去,眼神扫到了何雨柱,于是孙大厨有了主意,叫了一个精明的小帮厨,让他告诉何雨柱做一道鱼香肉丝。
这个帮厨也是孙大厨带来的,但是他比孙大个子精明很多。
“何师傅,有个菜,您得帮忙做一下,”小帮厨跑到何雨柱面前,讨好的说道。
“好说,什么菜啊?”何雨柱问道。
“鱼香肉丝。”小帮厨接着问道:“何师傅,您会做吗?”
“嗯,做过几次,我试试吧。”何雨柱一听是自己常做的菜,于是将需要的菜品和肉告诉小帮厨,让他给自己准备。又找他要一身围裙套袖和帽子,小帮厨倒是没有迟疑,急忙按照何雨柱说的去准备了。
何雨柱找了一个角落的灶台,然后将调料摆放好,趁着小帮厨没回来,找了个小碗,将鱼香肉丝需要的酱汁先调好,放调料的时候,何雨柱都是背对着众人,然后使用汤匙快速的将各种调料放到碗中。
小帮厨回来想看着何雨柱做菜时,发现旁边已经放了一碗酱汁,小帮厨不动声色的想把这碗酱汁端走。
“放下,这是要用的调料。”何雨柱知道他的心思,急忙制止道。
“哎呀,何师傅,您要是不说,我还以为这是之前炒菜剩的汤汁呢,这不,我正打算倒掉呢,还好您及时制止了我。”小帮厨讨好的说道。
“嗯嗯,没事,放那里吧,我一会用。”何雨柱将青椒、红椒等蔬菜和肉都切成丝,一抬头,发现小帮厨还在身边,目不转睛的盯着看,何雨柱抬头说道:“你去忙吧,我这里有需要再叫你。”
小帮厨笑着说道:“没事的何师傅,我们经理说了,让我直接为您服务,您需要什么东西都找我就行。”
看着小帮厨这么执着,何雨柱也没有再管他,毕竟他和经理说的是,别人可以看,他不会教。
何雨柱不再管他,直接切好食材,一般的肉丝都需要腌制几分钟,这样的肉才好吃,但是看身边这位的意思,想腌肉的话,就被他学去了。
何雨柱直接弄了一个空碗,将肉放到里面,然后倒了点调好的酱汁,然后用手抓了会,就直接开火炒了。
“哎,兄弟,去刷两个盛菜的盘子来,”何雨柱吩咐道。
小帮厨没有办法,只得应下,去刷盘子。等他刷完盘子,何雨柱已经将所有的菜都放进锅里炒了。看到这,小帮厨挠了挠头,这关键的地方没看到啊,不知道这些食材的入锅顺序,还是做不出来啊。得了,看下次吧。
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