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东厂小饭堂外面,一行小太监,吓得连大气都不敢出。
孟公公尴尬地笑了两声,道:“咱们的饭堂如今还没有启用呢,大伙儿别急,呵呵呵……咱家带你们去别处看看,走走走……”
说罢,孟公公连忙将小太监们领走了。
而东厂小饭堂没有启用的原因,主要是没找到合适的厨子。
此刻,东厂小饭堂的大厅里,排着一列长桌。
长桌之上,放了琳琅满目的菜肴。
每一道菜旁边,都站了一位厨子。
这些人,都是来应征的。
“冯公公,您看看……从哪边开始呢?”一个小太监十分殷勤地凑上来,向冯丙请示。
冯丙悠悠扫了一眼众人,道:“就从左边开始罢。”
小太监应了一声,便双手递上了筷子。
冯丙坐着没动,小太监便将第一道菜——红油猪耳,呈到了他面前。
这红油猪耳棕红棕红的,看上去泛着淡淡的油光,肉皮被白色的软骨支起来,看上去软中带硬,令人有些期待。
冯丙缓缓夹起一块猪耳,放到一旁的辣椒油碟里滚了滚。
然后张口,塞进嘴里。
冯丙嚼了一会儿,脸色有点难看,道:“这猪耳怎么这么硬?”
那厨子一听,连忙道:“小人已经用水焯过,又卤过了,应该不会硬啊……”
冯丙掀起眼皮,看了他一眼,道:“什么叫应该?”
厨子愣住,又立即解释道:“这……小人试过了,不觉得硬啊……”
冯丙放下筷子:“按你的意思,是咱家的牙口不好!?”
那厨子听了,吓了一跳,连忙告罪。
冯丙不耐地摆摆手,他便被淘汰了。
小太监很有眼力见儿,连忙端上了下一道菜,道:“冯公公,您尝尝这个……溜肥肠!”
冯丙垂眸看了一眼,面前的溜肥肠,红彤彤的,肠皮打着皱儿,一团一团揪在一起,看起来有点扭曲。
冯丙浓眉皱了皱,勉为其难地夹起一筷子溜肥肠,送入口里。
这溜肥肠看着其貌不扬,吃起来味道尚可,但越吃到后面,冯丙就越觉得不对劲。
他好不容易将溜肥肠吞了下去,开口问对应的厨子:“这溜肥肠……怎么有种怪怪的味道?”
那厨子是个年过四十的妇人,一听到这话,立即笑了:“冯公公的舌头可真灵!这溜肥肠的奥义,就在肥肠里特有的‘鲜’味……这肥肠可是下午刚刚掏出来的,民妇将里面的脏东西,一点一点掏了出来,洗过之后,这才做成了溜肥肠,这不,吃起来多新鲜啊!”
妇人话音未落,冯丙愣是没忍住,“哇”地一口,吐了出来。
“滚!”
那妇人连忙被带走了。
小太监立即端来茶水,给冯丙漱口。
冯丙“咕噜咕噜”好几次,总觉得口里还有那奇怪的味道。
他满脸通红,脸色难看得可怕,下面候着的厨子们,一个个胆战心惊,心里都打着鼓。
小太监安慰道:“冯公公,不如您快吃些别的,换一换口中的味道罢!”
说罢,小太监端了一盘青豆上来。
这盘绿油油的青豆,看上去颗颗饱满,很是爽利。
于是便用调羹,舀了一勺,送入口中。
这青豆外表带着些许韧劲,牙齿一嚼,豆子里面的汁液,便渗透了出来,溢到唇舌之间,豆香四溢,顿时冲刷掉了方才肥肠的闷臭味。
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