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积香厨中,母女俩相视一笑。
觉尘娘子伸手,轻轻揭开锅盖——罗汉斋的香味,立即扑面而来。
罗汉斋是以时令的蔬菜,加上三种不同的菇类、银耳、木耳等六种耳类食物组成,里面还伴有豆制品和面筋等。
不少食材需要单独焯水,焯水过后,便要逐步煸炒,然后再加入水,将食材煨熟。
看起来简单,实则步骤繁多,平日里觉尘娘子也很少做。
对于普云寺的僧人们来说,这罗汉斋也着实是一道好菜。
积香厨中的僧人们,闻到这罗汉斋的香味,一个个都露出了期待的神色,但又不敢表现得太明显,免得被旁人说自己有口腹之欲。
他们能做的,便是尽快张罗其他僧人们用膳。
罗汉斋已经出锅。
觉尘娘子将满满一锅罗汉斋,盛出来,分到了不同的海碗中。
最后,留下了一碗,打算和舒甜一起品尝。
舒甜早早找到了座位,冲觉尘娘子招招手“娘,过来坐!”
觉尘娘子忙完之后,便净了手,走到舒甜身旁,缓缓落座。
舒甜夹起一块香菇,放到她碗中,笑道“娘辛苦了,快尝尝。”
觉尘娘子淡淡一笑,垂眸品尝香菇。
舒甜方才就偷吃了一块。
这香菇入口滑嫩,轻轻一咬,便有汁水渗出,缓缓流入唇舌之上,带着原汁原味的鲜美。
仿佛一下就打开了新世界的大门。
舒甜低头一看,这罗汉斋中,香菇黑白分明,荷兰豆翠绿欲滴,木耳则如花朵一般,徐徐绽开。
同平日里吃的荤菜不同,这斋菜一眼看去,便有种纯净澄澈之感。
令人如沐春风。
舒甜又夹起一片木耳,轻轻一嚼。
木耳软中带着脆嫩,发出轻轻的咯吱声,令人十分愉悦。
一片木耳下肚,完全不够。
觉尘娘子的做法,能还原素菜的本质,透出这些食材最纯粹的滋味。
舒甜只觉得,这是她吃过最好吃的素菜。
觉尘娘子见舒甜吃得认真,便夹起一朵最大的木耳,放到她碗中,道“女子宜多食木耳。”
舒甜乖巧点头。
舒甜一面就着罗汉斋吃米饭,一面好奇地抬头,环顾四周。
僧人们三三两两围在一起,守着罗汉斋,争先恐后地添饭,看上去好不热闹。
舒甜心中悄悄想着,也许……能吃到好吃的素菜,便是这些僧人们唯一能保留的心愿了罢!?
晚膳用完过后,舒甜便主动帮着觉尘娘子收拾积香厨。
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