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其他组别的菜品那七位评委似乎已经不太喜欢了,都打了中低分。
似乎吃过甜菜萝卜羹之后再吃其他的菜品就已经不对他们胃口了。
随后主持人宣布中场休息十分钟。
期间,前面的吕青和何倩茹有些好奇,围了过来。
“刚才真是有惊无险,竟然为了你们的甜菜萝卜羹打了起来,我们倒想开开眼界,不过那炖盅好像都被他们抢走了......”吕青爽朗笑道。
“下次有机会吧!”张问天尴尬地饶了饶脑袋,“我们也不知道这么好吃,可能夸张了点......”
“就是,刚才的确夸张了!”苏灵芸也尴尬道。
“嗐,我说啊是你们的调料调配的好,一定是祖传下来的吧?”何倩茹笑着问道。
“这个,的确是祖上传下来的,这个不好外传的。”张问天微微点了点头。
“我看啊,这个江省的美食大赛的冠军非你们莫属了!我们根本就没有机会了!”吕青摇了摇头。
“大家谦虚了,我们只不过调料好了些,其他的也都和大家差不多......”
就在两人含蓄表扬的时候,第二场比赛再次照常进行。
不过为了不再发生刚才的闹剧,主持人和张问天他们沟通了一下,准备让他们最后一组再品尝,那时候也不会出大问题了。
张问天和苏灵芸当时是欣然同意,至少到现在为止比赛还没有变乱。
“既然我们最后一个品尝,我们就控制一下时间,不用这么快下锅,磨蹭一会儿好了。”
“那行,我们先把准备工作做一下!”
说着,两人准备起了菜品。
这次准备了一道糖醋里脊,用的食材是精品五花肉,需要切成小块状,差不多橡皮那般的大小,这样比较容易入味。
之后是腌制,需要用的调料自然是包含了灵粉,当然这次的猪肉还是自己喂过天玄催X散的,这肉质和口感不用细说,绝对赞爆。
就是不知道和灵粉相互作用,又会形成什么样的激烈碰撞。
由于食材不能提前处理,必须现场处理,这些菜品都是进入大堂时检查过的。
所以现在腌制五花肉必须立刻开始,不能等到了。
前提准备也没多久,张问天就已经调配好了腌料,而苏灵芸则是切好了五花肉,切成了张问天的要求的形状。
随后,张问天亲自把五花肉和腌料融合在了一起,并来回揉挫十分钟才停止。
最后用锅盖盖住放在一旁,等待之后开始炒菜。
“现在不用急着炒菜,可以用多余的时间想想下一个混宴做什么好。”
“师傅,咱们不急,下一道徒儿还没想好,你说做什么好?”张问天郑重地问道。
“这个,为师想想,你之前做过葱爆五花肉,要不做这道?”
“葱爆五花肉?不行,得换一道,不能一直用猪肉,咱还带了不少的家禽肉呢!”
“也是,那就做笋干炖鸡!”
“笋干炖鸡?倒是不错,不过挺费时间。”张问天费尽心思地思考着。
苏灵芸也冥思苦想,做什么特殊的但又有些乡土气息的菜品好。
良久,苏灵芸蹦出来几个字,“玉米炒鸡丁!”
“这个倒是不错,但是这得好好准备鸡丁了,不过不要紧,等会我得好好观摩师傅的刀功了!鸡丁你来从全鸡身上切!”
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