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站在客人的立场上,店里‘不卖酒水,只少量赠送’的举措多少有些不近人情。若非提前告知是在拍摄节目,客人们会因为顾忌个人形象而收敛情绪的话,这条规矩说不定真会引来一些争执。
好在这份‘不快’并不会持续太久。
这不,当另外两位朋友过来汇合,刚出锅的好菜被端到桌上,这帮人的注意力便全部转移到色香味俱全的美味佳肴上,彻底忘了‘酒水太少不过瘾’的事儿。
“好大的丸子啊~。”吃过一两回南煎丸子,但却从未见过拳头大的狮子头,一见到这菜,两个姑娘立刻露出了好奇的神色。
“是挺大的,我先尝尝。”
“等一下等一下。”
好奇归好奇,动筷子之前,少不得还是要先拍个照。
掏出手机,对着桌上这些菜就是一顿拍。明明不是干摄影的,但这份熟练劲儿却不比节目组里的摄像师差多少,很显然,这两位女客一定都是社交软件的忠实用户,平时肯定没少往自己的空间里发照片。
客人们忙着拍照,负责上菜的陆鸣却是没有直接离开。
因为节目组提出了‘做地道中餐’的硬性要求,出现在餐桌上的一些菜很有可能是南韩人从未见过的原版,于是,为了给客人提供更好的就餐体验,在时间和状况允许的状况下,身为服务员的陆鸣和三女,还要负责为客人们介绍一下菜品。
可以是在点餐时介绍,也可以等菜上了桌,再来对照实物进行介绍。如果店里客人上的不多,不用忙着点菜上菜,给同一桌客人前后介绍两次也是可以的。
比如现在。
“这就是我刚才给你们推荐的狮子头了。”站在桌边,陆鸣指了指盛着狮子头的深盘:“虽然看起来就是个放大版的肉丸子,可实际上,它的制作工艺要比肉丸子复杂多了。首先……”
虽说提前看过视频补了课,向两位大厨询问过要点,但陆鸣自己终究不是料理手艺高超的大厨,所以,他对‘狮子头’这道菜的讲解之中,多少遗漏了一些内容。
即便如此,他说出来的那些也足以让客人们惊讶不已了。
“不行了不行了,口水忍不住了。”肉香浓郁,汤汁诱人,本来就馋的不行,再加上陆鸣这么一介绍……短头发的女客抄起筷子,把硕大的狮子头一剖两半,先给自己碗里夹了半块:“姐夫,我先吃了。”
小小的咬了一口。
软糯又不失嚼劲的口感,配上蟹黄独有的鲜味,融合到满满的肉汁当中……仅仅只是一口,这姑娘便幸福的眯起了眼睛。
“好吃么?”
“嗯嗯嗯~。”脑袋点的跟小鸡啄米似的,短发女客不说话,而是又咬了一口。
为了追求更好的卖相,施大厨特意把狮子头做的大了些,仅仅只是三颗,便装满了一个盘子。
“咱们六个人,正好每人半个。”招呼一声,中年男客抬起筷子,夹走了短发女客留下的另外半个狮子头。紧接在他后面,另外两颗狮子头也被剩下的四位客人分了个干净。
本来还想着把另外几道菜也介绍一遍,但看到客人们的注意力已经彻底转移到了‘品尝美味’上,陆鸣只好放弃了这个念头,悄悄的退了下去。
“叮铃铃~。”也是赶巧了,门口那边的风铃声响了起来,又有新客人上门了。
“阿宁哈涩哟~!”负责接待客人的几人,再一次投入到了迎客的工作中。
与前一轮不同的是,这次上前‘挑战’的人是白薇薇。
做节目嘛,哪能因为‘语言不通’这点儿小困难便畏缩不前。
退一步来说,既然在餐厅里担任服务员,那就必须要承担起待客的工作,绝不能因为自己不擅长,就想方设法躲着不干活儿。
“阿宁哈涩哟,那个……几位啊?”
“请,这边。”
“这是菜单,谢谢。”
态度很积极,值得夸奖,但因为语言上的难关,白薇薇的工作效率还是受到了极大的影响。
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