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随着盘子掀开,回口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香的回锅肉顿时出现在众人面前。
牛掌柜则是接着介绍道:“所谓回锅,就是再次烹调的意思。
这回锅肉被我们大掌柜归纳为川菜系列。
据大掌柜所说,这回锅肉是他在蜀地所学习到的一道美味,后来根据他的改良后,将其称为了川菜。
而除了这回锅肉外,还有很多其他的川菜菜系。
但是,这回锅肉在川菜中的地位却是非常重要的。
因为这回锅肉,可是大掌柜考量鸣凤楼大厨川菜厨艺标准的首选菜肴。
所以,我们鸣凤楼里的大厨,都把回锅肉认为是川菜之首,川菜之化身。
你们看这回锅肉不仅色香味俱全,颜色养眼,还是下饭菜之首选。”
“下饭?”场中众人虽然早已经在吞咽口水,但是出于文人风骨的原因,都强忍着好奇没有问出来。
典韦却没那么多想法,直接开口问道:“牛掌柜这回锅肉不是下酒菜吗?还怎么下饭啊?”
“非也。”牛掌柜介绍道:“这位壮士,由于小的失误,没有提前安排到位。
忘了跟大家讲解一番了,其实无论是刚才的红烧肉还是现在的回锅肉。
都只有配着米饭的时候,才能将它们的美味发挥到最大化。”
说完之后,仿佛想到了什么,牛掌柜咂了咂嘴。
感叹道:“这红烧肉还有回锅肉,若是配合米饭的话,那简直就是天上地下绝世无双的美味啊!”
“真的?”见牛掌柜说的这么夸张,典韦等人顿时跃跃欲试了起来。
“是。”在牛掌柜的示意下,一个小二打扮的人提着一桶米饭过来。
当另一个小二给众人分发了碗筷之后,这个小二便开始给众人分起了米饭。
只是,当小二哥准备典韦分米饭的时候,却是被典韦给直接阻止了。
只见典韦一把夺过饭桶,嘴里说道:“小二哥,剩下的就不用麻烦你了。
你去把那什么红烧肉,还有回锅肉再拿几份过来。”
说完之后,便给郭嘉盛了满满一大碗,说道:“小老弟,你现在正是长身体的时候。
所以,这个时候一定要多吃点米饭。
不然的话,以后你见了喜爱的女人都有心无力,那该多难受啊!”
“我……”听到典韦这话,郭嘉的小脸顿时涨红了起来。
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