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司马煜拱手,昂起头,话里有些狷狂:“我看过了,不碍事。”
其他妇人们更是狐疑望着他,转而看贺萧氏。
贵妇们都是郾城里小官的夫人,富商妻妾,还有乡里的有钱人。她们以贺萧氏为中心,才聚在一起的。见贺萧氏的反应,分明是认得这杂役的。她们甚至从她语气中听出一丝恭敬。
贺萧氏却更结巴了:“那、那就好……”
听说太子为了治疗皇帝的病,在太医院里闭关数月,潜心钻研艺术。皇家藏书阁和太医院里头藏着天下最好的医书,太子又天资聪慧,他所学医术该比郾城所有大夫都强。
有他看过,那柔丫头一定不碍事。
司马煜见突然冷场了,招呼道:“快吃吧,味道不错。”
矮几上先放着冷菜,乍暖还寒时候,这些冷菜清脆爽口,倒是令人想起盛秋时分。
众人动起了筷子,将这些冷菜吃的七七八八,肚子里终于有了甜羹之外的东西。
“味道尚可。”
“还不错。”
嘴上恭维着,但众人心里却不甚满意。
这些菜色平平,若不是看在贺萧氏的面子上,大概有人这就掀桌跑了。
但蘑菇宴才刚刚开始。
她们对那蘑菇的期待并未消退。
平日里可不自己做饭。即便她们对蔬菜生疏,也能看得出刚才柔丫头丢出来的蘑菇,品质极好。
“什么时候才能上菜呀?”有妇人问司马煜。
后头小八梳好了头,闯了进来,见司马煜安静站在贺萧氏身侧,并没有被她赶出去,面带诧异。
司马煜便问:“掌柜的,什么时候可传菜?雅间里的可都是贵人,不可怠慢。”
“这……马上就来了。”
司马煜:“再去催催吧。”
“哦……”
小八这就出了雅间。
关上门的时候,才意识到哪里不对。
到底他是掌柜,还是司马煜是掌柜?!为什么他要这么乖巧地听他命令呢?!
……
铁锅传热快,炒菜也快。
不过多时,小掌柜再次打开门。
村妇们穿着绣有大红色福字的葛衣,发誓统一挽成发髻,用木头筷子一扎,鱼贯上菜。
素炒蘑菇、蘑菇天妇罗、鼎湖上素、辣子蘑菇,红的是红烧肉、绿的是精选冬菜、黄的黄焖酱香的烩蘑菇,热气腾腾,色香味俱全。这些菜的表面还有层亮晶晶,香喷喷的油脂。在这个年代里,大家油水不多,这样的食物摆在她们面前,若不是贺萧氏在,她们非要如狼似虎地扑过去。
有人问:“这颜色可真好看。”
贺萧氏也很惊喜:“呀,我的是菜油,和你们的滋味又不同了。柔丫头可真贴心!”
有人说:“这香料可真讲究,口感真繁复!”
末了,廖厨子也来了,向诸位讲每道菜的用心。不过,他听从了唐与柔的吩咐,没有将铁锅这个杀手锏说出去,只吹嘘自己对火候掌控得炉火纯青。
铁锅很薄,比釜传热快得多。油温一高,做菜的方式会和以前有微妙的不同。
他也是第一次用这么薄的锅子,但毕竟是熟手。温度一高,食材相应变化了,还在唐与柔的启发下,调和出了不同的味道。
快速烹炒,水份锁得正正好好。
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