手机浏览器扫描二维码访问
唐与柔笑了笑。
这开水白菜乃川菜名厨黄敬临在清宫御膳房所创,堪称国宴。开水看似寡淡,实则用了鸡、鸭、猪、火腿等多种高汤,滋味鲜美而繁复。淋上煮过的白菜后,味道以白菜为主,又清爽又浓郁,不油不腻,不淡不薄。
看起来只是个平平无奇的白菜,入口的味道丰富得令人想把舌头都吃下去。
全都有好奇:“听说你还煮了很多汤?那些肉可都用上了?这一道菜成本花了多少?”
唐与柔道:“加上柴火钱,这一盘成本约莫二两银子。”
廖厨子吃惊了:“这白菜只要二两银子?”
旁人却震惊:“一个菜心就要二两银子?”
廖厨子对着那人骂道,“这要只是菜心,能这么好吃?这白菜里有鸡鸭猪牛的鲜味,不可能就二两银子!”
他瞪着唐与柔,说,“你切掉的那两块牛肉就得三十两!这一盘怎么可能只要二两银子?!”
朝堂曾有明令,为了保证耕作,即使是灾年都不可杀耕牛。可天高皇帝远,很多指令在小地方就被悄悄改变了。
村民家里的耕牛配种生了小牛犊子,会卖去县城饭馆里换钱。反正有人愿意出高价吃牛肉,收牛肉的人就睁一只眼闭一只眼,假装这是野牛肉。
耕牛不能吃,可没说野牛不能吃啊。
反正交易后快点上桌吃掉,没人能抓到证据。
唐与柔笑着指了指后厨:“那边还有一釜的开水呢,可以做好多道。”
“柔丫头!”全都有打断了她的话,“我们去后厨谈。”
唐与柔随即明白了他的意思,点头闭了嘴。
很多人想跟过去看热闹。
全都有难得严肃地喊道:“不许跟来!”
唐与柔弯了弯嘴角。
从来没见过年轻掌柜这样严肃,想来是动了买菜谱的心思。
不过这并没出乎她的意料。
都跟这廖厨子比赛了,总得拿出点好东西。她当时灵机一动,想起了这道堪称国宴的开水白菜,又见后厨材料齐全,调试数次,还根据这个年代肉类的味道,调出的开水。
两人进了后厨。
兑出来的开水有一整釜,还在冒着热气。旁边放着捞出的鸡鸭肘子牛肉,肉料为了方便煮汤而砍了几刀,但还是能用的。
小八正在偷喝高汤,嘴上泛着淡淡的油光,看见掌柜过来了,吓得赶紧将勺子收起来。
唐与柔:“小八,你去守着门外,别让人偷听了去。”
“好。”
小八竟乖乖听从了这个同龄人的差遣,一点都没觉得哪里不对。
知道全都有是想打听菜的做法,唐与柔并不着急告诉,就着刚才的成本继续说下去。
她指着桌上的那堆煮好的鸡鸭牛猪,说:“这些都是煮高汤用的,滋味都在汤里,但这些肉还能做菜。把剔下肉来,伴着酱蒸一下,或者和别的菜抄在一起,也能上桌。”
全都有扯下鸭肉和鸡肉分别尝了尝:“的确能用,可这没味。”
唐与柔点头:“是的。整个开水白菜的制作过程中,不加盐巴。用来调咸味的只有腌肉。可惜你们还不会做火腿……”
全都有问:“那是何物?”
末日在线:一键寻宝,一键加点! 从斗罗开始掠夺能量 赖上霍先生 穿越成女兵后,我开局征服狼牙 刚刚穿越,全人类错把我当成了救世主 我不是凋零者 随缘短篇 通天术 都市:社会底层奶爸的崛起人生 乡村逍遥小神农 王爷今天又在失宠! 全人类围观我种田 魔帝大人请淡定 全球灾变:开局签到曙光守护者 重生到穿书文后女配她成了大佬 小可爱她又在变变变 恐怖复苏:开局抽中阎魔王 大唐:登基吧,殿下! 流星的名字 开局人鬼之子,却要拯救世界
谢离从小被拐卖到小山村,十五年后终于被豪门谢家找回。小土包一朝飞进豪门,还被卷入谢家继承人之争。同一山村的小白花我是天命女主,谢离是女配,我不仅学习好还德智体美全面发展,坚强又独立,一中校霸班草都爱我。谢家抱养的假千金我是天才,会古武会古医,受到帝都顶级豪门的青睐。父母是我的,未婚夫是我的,连继承人都是我的。谢离哇哦你们都好厉害!谢离知道自己是个没见识的村姑,比不上城里人,进城后决心改掉急躁的毛病,虚心学习。一段时间后,小白花和假千金的脸都被打肿了。谢离不是,说好的草包剧本呢?生母谢夫人不要妄想谢家大小姐的位置,我的女儿只能是子媛。结果有人火速护短。传闻中卖假药的养父女儿,全球TOP10企业要不就交给你来继承?传闻中大字不识的养母离离,世界最顶尖科研所,要不要来接班人?传闻中啃老巨婴的养兄妹妹,我的绝版CD签名,你随便拿去送朋友吧。各界大佬纷纷而动我想要收的徒弟此生罕见的对手是区区一个谢家可以欺负的?谢离你们进山的时候明明说只是普通人的!某古武世家传人腹黑大佬离离,我真的只是一个普通高中生,要不,我们来谈个普通的恋爱?自我认知错误大佬X偏执霸道腹黑病美人...
龙潜之后踏上至尊之路!英雄挂宝刀,美女念英雄!至尊人生的漫漫长路,巅峰欲望的靡靡梵音。本站为书迷更新天娇至尊最新章节,查看加减号所撰都市言情天娇至尊的最新章节免费在线阅读。...
世人皆笑我窝囊,我笑世人看不穿蛰伏方能重生,隐忍只为守护触我逆鳞者,虽远必诛!...
谁能告诉我为什么是只知道主角名字的我穿越了啊?那不是根本就没有穿越的优势了嘛!还有这个什么好人系统,发布的都是什么奇怪的任务啊!帮助刘奶奶找到走丢的猫,帮助牛爷爷修好养牛的栅栏没有办法,为了变强我,丸谷航要在木叶做个大好人...
转校学渣小老弟, 总拿第一真争气 自我谦虚全靠脸, 报告老师他作弊! 这是一个既不聪明又不帅的转学生的故事, 这是一个学生间轻松日常的故事, 这同样也是一个在轮回世界中穿梭冒险的故事, 这是一个关于成长的故事! 已有五百万字从未断更完本小说无限之主角必须死,人品保证,欢迎阅读。 讲述高鸿野父亲的故事!...
★★★本书简介★★★神医弃妃是一本正在连载中的穿越言情,主角是顾清寒沈暮尘,讲述了顾清寒重生了,她再也不会相信别人了,上辈子她任人欺负,这辈子,她要让所有人知道,她不是好欺负的。...