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第30章 第30章(第1页)

一秒记住【xiaoyanwenxue.com】精彩无弹窗免费!第30章

“御膳”两个字一出,顿时让直播间的所有人激动了。虽然远古的华夏的很多文化都湮没在了历史之中,“御膳”这种高端大气上档次的东西,他们肯定是没吃过的,但是这并不意味着他们没听说啊。

传说之中,顶尖的供给皇帝的食物,才能被称为御膳。

而秦始皇和刘邦,更是历史上十分有名的顶尖的帝王了。

这种待遇,只要想一想,弹幕就刷得飞起了,“我就知道今天的这个选项肯定没有错!哈哈哈,完美!”

“‘清淡’的美食总归不是御膳了吧?!”

“刚刚是谁说我们选错了?谁说我们不应该选择凉皮的?”

“太好了,差点就选错了!嘿嘿嘿。”

直播间众人差点就在直播间里打滚庆祝了,一个个翘首以盼,等着吃“御膳”。

陆玖玖嘴角翘起了个高高的弧度,笑意越发明显了起来,也不知道等,清蒸蟹这些出锅之后,这些粉丝会不会后悔。

当然,这个事可不能被大家提前知道,“惊喜”肯定是要关键时候再拿出来才更加有意义不是吗?

陆玖玖笑盈盈的看着大家在弹幕区撒花开心鼓舞,慢悠悠道,“凉皮根据原料来分,主要就是面皮和米皮。面皮,毫无疑问,面粉制作,米皮也就是米浆来制作。”

“秦省人大抵都喜欢将主食当菜,或者是将菜当主食?在这里,面可以做千百种花样,每天一样,吃一样也不会重样。他们的午餐,晚餐经常就是一碗油泼面,菠菜面,羊肉泡馍,以及凉皮肉夹馍。如果说让秦省人说说他们这边有什么美食,他们大概是半天想不出来,最后的结果或许就是凉皮、肉夹馍,羊肉泡馍等这些主食了。”

直播间已经有人觉得不太对了,“凉皮是主食?”

“凉皮的配料只是米面?”

“虽然‘清淡’的烹饪方式只是煮,蒸,开水,但是那是肉啊。”提及到“肉”这个字,就让直播间里小小的骚动了一下,毕竟,如今的“肉”再也不是之前那么乏善可陈,甚至是让人厌烦的存在。

现在提及到肉,那就是“红烧肉”的香浓,虾肉的口感,蟹肉的鲜嫩。

可随即选择了米皮,面皮的人顿时就不满了,“你考虑了肉,但是,‘清淡’口味你是不是忘了?摆脱,华夏的美食最大的核心就在于重油重盐重酱,看看在此之前所吃到的所有东西,在味道上,哪一种不是这样?所以,哪怕是肉,只要‘清淡’下来,那就不再是华夏美食的核心。味道上你就不用期待了好吗?”

这话一出众人瞬间想到浓油重酱的红烧肉,口味刺激的香辣蟹,麻婆豆腐,甚至是椒麻鸡,似乎都是以大量重口味调味品制作出来的。

直播间的弹幕和战队情况顿时就在一眨眼的扭转了局面。

甚至晋老爷子和晋无渊看了这么多期的直播,在此时此刻都在第一时间想到的都是重口味的各种东西。

再说,也可以说,按照他们的喜好来说,他们也是更加喜欢这种类型的重口味美食。

所以,这样一想的话,陆晋无渊和晋老爷子竟然也对大家之前的选择没有什么异议了。

吃肉虽然好,但是,麻婆豆腐也挺香的啊。

他们自己做过的“清淡”肉,那么多个品种,那么多的方式,也没见到有一次是好吃的呀。

尤其是晋老爷子,人老了,难免口味变重,喜欢吃一些刺激的,重口味的东西,再说,以陆玖玖的手艺,什么食材应该也能做得非常好吃!

当然,还有一个可能被他们直接忽略了,比如,既然陆玖玖就做什么都好吃,那是不是做出的“清淡”口味,也是非常好吃呢?

陆玖玖看到直播间的各种言论,忍不住笑出声来,她越发觉得今天的自己一定要好好发挥一下,必须要让大家知道,华夏美食的“清淡”也有绝对好的味道。

眉梢的一挑,开口道,“面皮,面皮的本质是面粉,但却要用高精面粉揉面,揉到硬面团,再用水是洗面。再让洗面后的水进行沉淀,沉淀后的水就是我们做面皮的是原料,面浆。”

然后陆玖玖展示了手中剩下的面,“这些就是凉面最具特色的配料,面筋。”

陆玖玖揉面之后洗面的工作,让直播间所有人一脸懵逼,“不能直接搅和一下吗?我怎么觉得多此一举啊。”

“完全没有看出哪里不一样。”

陆玖玖却已经将面筋蒸了进去,另外道,“另外还有擀面皮,发酵后的面蒸过一遍最后擀后的面,,让这种面皮的口感柔韧有弹性,嚼劲十足,搭配上油泼辣子,香味十足。”

陆玖玖一边做一遍道,“擀面皮讲究‘白、薄、光、软、筋,香’,凉拌下来,柔韧劲道,凉爽可口,酸辣开胃耳。”

“但是,擀面皮需要在洗面或是老面进行发酵,然后蒸出来的面趁热擀开,再做成最后的擀面皮,不过发酵需要一定的时间。这个暂时放着。”

有趣的灵魂一千多集  天降筑基丹后我回家种田了  夫人,我劝你认命  今天NPC掉马了吗[无限]  你杀青了  穿成反派座前大丫鬟  带着农贸市场穿越了  绑定白莲花系统后我翻车了  E408  替身我是专业的(快穿)  终场游戏[综英美]  软妹分化成A之后  师尊她绝不献身  退圈后我杀穿联盟[电竞]  咸鱼皇妃升职记  二分之一不死[无限]  我靠亲爸在虐文破案[刑侦]  退圈后我靠医术风靡全球  不要在火葬场里等男朋友  我以为这是模拟经营  

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