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192 冥婚宴(第1页)

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“今晚的鬼市有大事儿!”

“什么大事儿?”

“大喜事儿!”

“谁的大喜事儿?”

“钱老爷又要成亲了!”

“哇!这可是真真的大喜事儿!这次的酒席请的是哪一家酒楼来操办?”

“元宝楼!”

今晚的西岭鬼市确实不同往日。钱老爷的婚宴甚至惊动了鬼市委员会,还专门清理出来一片空地,摆下了四十九桌酒席!

活人喜欢九,九九重阳,古人认为八十一是至阳之数。死人则喜欢用七,七七四十九,乃至阴之数。能在这鬼市上摆下四十九桌酒席的钱老爷,也就真不是一般的鬼!

钱老爷生前就是大财主,家里有良田万亩、大屋百间、牛羊十栏、奴仆成群!他“运气”也好,享受了一辈子的富贵,赶在土改之前两腿一蹬,死了。他的子孙在解放时也算是思想比较开明的,及时散了钱财田屋,换得了个好名头,**的时候也没怎么遭罪。到了近些年,他的后代又慢慢起了势,成了富商。

钱老爷的孙子有了钱,便念起祖宗的好来,认为是祖上积了阴德,才保佑他商场得胜。加之他又比较信风水鬼神之说,不单单纸钱烧得多,还久不久给他爷爷配冥婚。钱老爷在阳间时曾有过九房姨太太,而现在在阴间也已经有七房了!

结冥婚可不是像活人一样,男鬼女鬼自由恋爱,两情相悦就在一起了。得由家人请师傅作法,将男女二人的尸骨或遗物埋到一起,再将生辰八字写到黄纸上烧了,才算是正式完婚。

如果说只因为钱老爷是西岭公墓里最大的鬼财主,那还不至于有这么大的排场,有这么高的地位。他平时最大的喜好就是吃,为了能吃上一口美味,花多少钱都愿意。所以鬼市上所有的餐馆食店都把他当做了金牌主顾,后来在评选饮食监督员的时候,他便顺理成章地位列其中。

既然要包场办喜宴,自然得请酒楼来置办。钱老爷这次定了元宝楼来承办他的喜宴,还专门请了赵老刀出山亲自下厨烧制主菜。这对于元宝楼来说,可是一桩大生意!据说其他的门派对此也是眼红得紧。

为此,唐老锅还发了话,让林大筷的摊位停了一天的业,也一起到元宝楼来帮厨。我和马小凳终于又有机会聚到了一块干活儿,自然是倍感亲切,叽里呱啦地聊个不停。还好金大勺看不上鲁胖子,没让他来,否则我和他见了面也是尴尬事情一件。

有钱人比较讲究排场,钱老爷有的是钱,更是讲究:七房姨太太、七七四十九桌酒席、就连主菜也选了一条七斤的野生大黄鱼。这条大黄鱼可不便宜,据说元宝楼从外面进货的价就超过了十万人民币,卖给钱老爷又不知道收了多少?

可四十九桌的酒席哪里是那么好备出来的?我们从晚上九点开始就得忙得脚不沾地,手无空闲。其实元宝楼里打杂的人还是不少的,但厨房里一直忙不过来。我正在外面搬桌子擦椅子呢,金大勺突然走了出来喊我:“小翟,进厨房里来帮忙!”

我心中大喜,赶紧应了,屁颠屁颠地就跑了过去。金大勺指着排了好几排一共四十九个大空碟子对我道:“你就跟着秦小桌一起做冷盘,材料都是提前做好的了,但只有你们两个能摸!”

那些食材确实都是冰凉冰凉的冒着阴气,是特制过的鬼餐食材。这么多盘凉菜,秦小桌一个人是肯定做不完的。冷盘做起来也很简单,该切片的切片,该切丝的切丝,然后就是摆盘。摆盘就比较要求美观好看,但并不需要特殊的烹饪秘诀。

我的刀工在班里算是不错的了,动起手来十分麻利,摆盘速度也不慢。秦小桌对于我的到来非常不满,脸色一直不怎么好看,但他又不敢明确表示反对。不过他的冷盘摆的很漂亮,看来人还是有些小聪明的,但刀工却不如我。如果是厨艺比赛,我可能就会输给他,但现在是办酒席,要的就是速度!

我明白了这一点后,便有些刻意地要和他比一比,手上继续加快速度。结果四十九盘冷菜做出来,我一个人就完成了三十一盘,把秦小桌气得脸色发青。

金大勺见了也对我刮目相看,问我是不是会做菜?

我道:“我学的就是厨师专业,马上就要毕业了!”

金大勺听了若有所思,但没有再说什么。不过,他后面又安排了一些需要刀工的活儿给我做,似乎是在有意地考察我。我当然是全力以赴,表现十分出色。

到了晚上十点五十,酒席的菜色都准备得差不多了,就差最后的主菜红烧大黄鱼了。这时候,赵老刀梳着大背头,穿着一套正装,闲庭信步地走了进来,完全不像是个厨师,反倒像个老师。他进了元宝楼,除了在金大勺喊他“师父”时点了点头,其他时间一律不苟言笑。金大勺伺候他穿好了一套特制的厨师服,又戴上了高帽,这才终于有了大师傅的模样。

我们那些帮厨的一看赵老刀要亲自出山烧菜,都停下了手里的活儿,围到灶台前来看。秦小桌自己也想看,却来赶我们回去干活儿,但金大勺道:“难得我师父亲自掌一回勺,就让他们开开眼界吧!”

只见赵老刀伸手进水缸里抓住了那条七斤重的野生大黄鱼,一把提了出来按到砧板上,再用手一拍,本来还在猛摇尾巴的大黄鱼立马就不动了。别人以为他把鱼拍死了,我却是知道鱼没死,只是被他拍晕了而已。如果第一下就将鱼杀死,那鱼的肉质必然会受影响。而现在他只是将鱼拍晕,加上他的快速刀工,确是能再将鱼的生命延长一小会儿,最大限度地保证了鱼肉的新鲜度。

赵老刀的刀工确实厉害!他手上几乎没有任何的停顿,刮鳞、剖肚、剔骨,最后才是去脏。这其中,剔骨是最让大伙儿叫好的环节。一条活鱼,在不破坏其表面的情况下,从腹部下手,将一根一根鱼骨剔除出来,同时还不能伤及内脏,这个难度实在是太大了!

赵老刀剖完了鱼,立刻就把鱼下锅,开始烹制经典的红烧大黄鱼。他炒鬼餐的时候,动静比金大勺大多了。赵老刀浑身阴力澎湃,带起一阵阴气翻腾,那口锅里也是一片蓝光四射,竟把煤气灶里的火也映成了蓝色的。最后鱼出锅时,整个厨房里的温度好似也下降了几度,凉意十足!

赵老刀烧完了这道主菜,便擦了擦手,自己换好衣服又回去了。仿佛他只是元宝楼聘来的临时工,干完活就走,后面的喜宴跟他无关。

主菜上了桌,喜宴便全部就绪了,子时一到,准时开席。主人家也是今晚的新郎官钱老爷照例还是要讲两句的。他手里举起一杯酒,环敬一周,道:“各位西岭的父老乡亲、叔伯婶娘、大鬼小鬼、老鬼新鬼们,今晚‘又’是我钱某人的大喜日子!平日里承蒙大家关照,给我面子,感激不尽!今晚,我特地设下喜宴,请大家一起来沾沾喜气,千万要吃好喝好!干了!”

说罢,钱老爷便一仰脖子将杯中酒一口干完。四十九桌鬼宾客都同时叫好,然后也举起酒杯齐声回敬道:“祝钱老爷、七姨太新婚愉快、万年好合、早日投胎!”

“哎哎哎!说什么呢?”坐在主席上的刁大帅听了众人的祝词却不乐意了,站起来骂道:“你们这帮断舌头的鬼,怎么能祝钱老爷早日投胎呢?人家钱老爷现在坐拥七房姨太太,墓里面冥币堆得跟山一样高,花都花不完,日子过得美滋滋的,还投什么胎嘛!”

周围听了,又是一番哄笑。钱老爷也不恼,笑呵呵地对刁大帅道:“大帅,鬼日子虽然过得好,但投胎也是迟早的事儿嘛!不忌讳,不忌讳!”

“哎哟,老钱!人家刁大帅说的也有道理呀!”七姨太是只年轻的女鬼,姿色居然还不错。她倚着钱老爷发嗔道:“人家才刚刚嫁给你,怎么舍得这么快就赶着去投胎呢?人家还想多享受几年好日子呢!”

“对对对!不急,不急哈!”翁掌柜的平时说话慢条斯理,装腔作势,这时候却是一脸的谄媚,也顺着话头来奉承道,“七姨太,钱老爷最喜欢的就是吃。呐,说到吃呢,我老翁是最在行的了!以后咱们可以多亲近亲近,我来给你们介绍好吃的!”

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