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时间来到1987年中考的第三天,同样的,明天也就是正式摆摊的日子。
一大早,吃过血馍馍,秦川同秦婧一起出门,她向南,他向北。出门左拐,没多长时间就到走到李勇家,二话也不多说直接钻进厨房,为明天的摆摊做准备。
从十九号那天,也就是正式认识周英那天晚上,到今天为止,已经有三个晚上。三个晚上的功夫,已经将酿皮、凉粉、凉皮全做完,做法工艺兑汤的手法都实验的差不多。
这其实还要归功于周小月和周蓝,周小月可以说是个全才,酿皮、凉粉和凉皮都会做,一开始只以为她会兑酿皮汤,不成凉皮竟然也会做,这是秦川没想到的。还有周蓝,她家里有磨洋芋粉的机器,之前凉粉没少做,眼下做的时候驾轻就熟。他自然而然地认为这是老天为他重生送出的贺礼,当然不会拒绝,暗暗下决心要把二位英才聚在旗下。
女孩子们都是晚上吃过饭干活,白天的时候,趁着她们不在,秦致庸和李勇自己尝试做。晚上他们偷学女孩子们的手艺,不管是准备食材蒸馏和兑汤都学,白天就偷师自己做。
经过长达三天的勤学苦练,两位入门者的厨艺突飞猛进,勉强可以出师。
秦川一直准备着,一边勤学苦练,一边等中考结束,只等三天时间一过,就准备正式上马项目。当然,这三天时间过去,两个人正式摆摊赚钱,以后就不能再让女孩子们免费劳动。那时即使她们父母乐意,她们眼看着他俩赚得盆满钵满,她们费心费力只有一碗凉皮的报酬,心里难免不舒服。
不患寡而患不均,秦川自然知道这个道理,因此一直思考着对策。
这三天里,有过争吵,但更多的是齐心协力团队协的开心,和得到美食获得赞誉的喜悦。不论是劳动之中的欢乐,还是交流厨艺获得的心得,以及收获的友谊。总之,这个七人的小集体每个人收获满满。
早上开始,秦川就和李勇两个重做一遍,用之前剩下的食材。
做完后,已经临近中午时分,三大碗酿皮、凉粉、凉皮依次出锅,秦川给切好的小吃浇上汤,等李勇将周振河请过来。“周二哥,尝尝吧,看额的手艺。”他拉出一条凳子让周振河坐下,之后又递给他一双筷子。
周振河已经做好小推车,顺路直接带过来,见秦致庸饶有兴致,也不多话,稳稳坐在凳子上尝起来。
大麦面粉做的酿皮刚出炉,还热呼呼的,形如软玉,半透明而颤抖悠长,色泽微黄晶莹剔透,看着就惹人垂涎。再闻到小茴香粉、姜粉、花椒、大料粉佐料味,伴着菠菜、葫萝卜、绿豆芽、黄瓜配菜颜色鲜艳分明,最后是鲜红色的油辣子,可以说色香味俱全。平日里哪有这等好机会,他一个囫囵,大半碗下去。
吃完,舔一下嘴皮子,他回味无穷,啧啧拌着嘴,道:“嗯,可以出师哩。”
他本来想开口表扬一下,想起昨晚这小子送他两个妹妹回来,大半夜站在门前不肯走,实在是气到了,眼下还余怒未消,怎能说好话。不过这酿皮做的确实不错,他吃起来蛮香,也不好昧着良心说不好,这点评价已经很难得了。
秦川心里郁闷的要死,昨晚送二人回家后,他只是在门前多待两分钟,打算离开的时候,没成想被周振河撞见。这一下泥巴掉进裤裆,不是屎也是屎了,他有苦说不出,大半夜的,难道说是在树荫下乘凉?
“周二哥,还有凉皮和凉粉哩?”他舔着脸,询问。
本来周振河对他没有一点好感,不过看在这几天天天吃他送的美食的份上。这小子这几天确实踏实,真像是要进城摆摊的样子,难得有这份心。而且做的确实不错,他不想打击,一边尝着,点点头:“嗯,还不错哩,进城绝对有人卖。”
话说完,秦川脸上浮现一丝笑容,周振河很少给人好脸色看,话说到这份上,想必凉皮是入了他的眼,这就够了。
他心里开心,可不敢脸上表现出来,而身旁跟过来的周英,已然喜上眉梢,就仿佛她的劳动成果得到别人的肯定,比他自己都高兴。
等周振河一走,临近中午时间,因为今天的情况决定明天摆摊能否正常进行,几个女孩子都很关心,一个个过来,只差周蓝做饭没有来。
一早上秦川和李勇做的东西可不少,这会儿四个女孩子齐齐品尝,即使如苛刻的李玉莲,也不得不佩服:“袅真行啊,三天就把手艺学去哩。”
几个人哈哈大笑,放下碗筷舔着嘴唇,都有些意犹未尽,可东西已经吃完了。
秦川随口附和几句,趁大家都在兴头上,朝一直注意着他的李勇点头示意。
旋即,李勇直接起身,盯着秦川大声说道:“自庸,额已经调查清楚农贸市场门口摆摊的那位大婶,她卖的只有凉皮,一碗五分钱,平常家里吃饭一样大的碗。她一般从早上八点摆摊,下午两点收摊,用的碗筷都比较旧,绝对比不上曹的。她是城里附近处的常家庄人,一般单日逢集摆摊,双日休息……”
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