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第392章开店前的准备
第二天,项一森将俞晴送到店里,就骑着摩托车离开了。
她问他去哪儿,他也没有多说,只说领导找。
既然是领导找,俞晴便没有多问。
目前他们是最先一批个体户,做生意基本是不用吆喝,开门就有生意上门,一直可以忙到下午店铺关门。
俞晴很快就投入到店铺里的生意上。李梅、李容和陈姐三人忙着招呼客人,而她则是将店铺的乱了的陈列整理好。
等到八点半孙占福和陈大嫂过来了,她便带着他在西饼屋的后厨忙碌。
基本是她站在旁边说,孙占福动手做,最先学习的是制作蛋糕,多少面粉配多少蛋,放多少糖,这些都是有讲究的。
市面上没有奶油卖,他们就自己动手制作,店铺里有两个搅拌机,都是俞晴在网上买的,有了它不管是打蛋清、蛋黄,还是打奶油都事半功倍。
今天就是学会和熟悉掌握蛋糕的制作,孙占福被逼着做了一炉又一炉,每炉出来都要找自己的缺点,哪个地方没有做好,总结经验,下次改正。
中午俞晴、陈大嫂和孙占福都没去外面的吃饭,试吃三人就吃饱了。还端了不少送到隔壁让陈大妞她们试吃。
下午下班回家他们每人还提了一包蛋糕回家,才将今天店铺里试手的蛋糕全部消灭。
接下来就是试做面包,在这假期最后一天,俞晴带着孙占福又在西饼屋的后厨呆了一天,上午教学,下午全面制作明天开业所需的蛋糕面包,以及孙占福拿手的传统糕点。
到了下午五点,项一森骑着摩托车过来接俞晴,进入后厨看着他们还在忙,外面的架子上摆了不少蛋糕面包以及绿豆糕等等。
“这是在准备明天要卖的?”
俞晴回头看到他来了,走到他面前,拉着他的手笑道:“嗯,这两天有不少客人闻到香味一直在问,我们这边什么时候开业。所以存货要多做一些,要不然,我怕明天不够卖。”
项一森嘴角微微上扬:“嗯,是不是要忙到很晚?”
“对。”
“那我去饭店打包几个饭菜过来。”
“你要不要尝尝我们做的这个面包?”
项一森凑到她面前,戏谑的说道:“要不老婆你喂我?”
俞晴瞄了眼正在忙碌的另外两人,红着脸推着他往外面走,出了后厨,她拿了一个椰蓉面包塞进他的嘴里,娇嗔的瞪了他一眼:“赶紧走,快去快回。”
等看着男人三两口将面包吃完,开着摩托车跑远,俞晴才转身去了隔壁的服装店。
店铺里还有不少客人在选购商品,她随便转了一圈,走到收银台。
“俞妹子,这是今天卖的钱,你清点一下。”陈大妞将身上挎着的包包递给俞晴。
俞晴接过包包,将今天的营业额调了出来,开始清点钱。
店铺这台收银机还是她前段时间在网上拍下来的,用于服装店收银正好,隔壁西饼屋,她也弄了一个。
不能联网,只是简单的统计店铺的销售额和库存。
如今服装店这边每天的营业额基本稳定了,每天的金额大概是在二千左右,如果当天生意特别好,或到了新货会飙到三千多。
她们是邑城第一批个体户,在这个什么都要统购统销的年代,他们做生意可以说根本不用吆喝,也不用搞什么促销,每天从开门到关门,期间可以说进店的客人是络绎不绝。
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