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老规矩,10分钟,10分钟后再看!
张胖子是一家烧烤小店的老板。
为什么说是小店,因为他的店,真的很小。
整个店的面积不足40个平米。
而且这40个平米还不是用来招待顾客的。只能算是他的材料间和操作间。
他招待顾客的地方面积,和他店里的面积完全是个反比。有将近400平米。
就在他店门前的一片空地上。
这片空地很大。
如果按照他所使用的4人桌来计算。这里最少能摆七八十桌。
当然他不可能摆这么多桌。
平时摆个一二十桌就算不错了。
不过这些对他现在来说,意义已经不是很大了。
因为就算他摆上一二十桌这上座率也惨的不能再惨了,更别说那七八十桌了。
张胖子应该算是本地烧烤店的第1批人。刚开始那两年的确赚了不少。
不过这几年,烧烤店如雨后春笋般,齐茬式的往出冒。
在巨大的行业竞争下,他的生意也就开始变得日薄西山了。
这种情况倒不是他不懂经营或者是不思进取。
他为此也改变了不少。口味也增加了不少。
但这些并起不了什么作用。
现在的烧烤店口味和经营都相差不大。
卖了其实就是一个位置地段。
而他的烧烤店所处的位置,就有些不太理想。
一般人开门做生意,尤其像这种餐饮行业,自然会选一些人流量大,人气比较旺的地方。
而张胖子所选的位置,人流量也不算太小。
他的店所处的位置就在本市的足球学校旁边。
有一个学校的人流量。这个人流量自然不能算少。
不过你指望一个学校的学生,能给你带来多少消费?
不过这种情况当时张胖子并不在意。他觉得自己的味道不错。应该会吸引不少其他地方的人来品尝。
按他的想法就是酒香不怕巷子深。
他自然也就没有把这些学生们,当成助理消费群!
前些年因为烧烤店比较少,再加上他味道做得不错,的确很多人愿意到他这里来捧场。照顾他的生意。
不过现在就不行了。
除了一些老顾客和足球学校的一些学生。会经常光顾他这里外。
新客是很难再招揽上门。
这种情况,他的收支自然出现了严重的问题。经营不下去也是没有办法的事情。
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