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金焰沉默了下,点了点头,看了看陈平安,又看了看面前如同盛放一般的春樱和赏,犹豫了下:“这个,我能尝尝么?”
陈平安:“当然。”
预估着时间差不多,陈平安伸手拿下冰罩,亲自拿勺子给金焰舀了一小碗:“可以尝尝试试,也许对你有好处。”
从一个人身上看出了一种意外的大家风范,这一刻的陈平安就给人这种感觉,干干净净不曾藏私,就这么赤裸裸的将自己的东西拿出手,抱着切磋分享的心思,将厨艺做到了一种境界。
金焰说不准这会儿心里什么感觉,但接过羹汤的手却抖了下,拿着勺子愣了两秒,才舀起一口放进嘴里。
是很清亮的汤色,没有杂质,清澈见底,因为银耳煮出的胶质,让整个羹汤看起来有一种浓稠的质感,其上漂浮着的两片腌制过的粉嫩樱花瓣,给整碗羹汤增添了些许情趣。
入口的感觉带着一种悠扬的绵长,煮出胶质的银耳软糯,再加上用的本来就是上等的活耳,味道更是鲜嫩,莲子入口即化,混着些因为花球外冰质融化而带出的西瓜的甘甜,腌制的微酸,透出一种别样的风味口感。
馥郁的香气,柔软的口感,味蕾中裹带的冰凉和酸甜在整个口腔中化开,让人如同置身仙境。
翩翩春樱飘落,混着香气,混着乍暖还寒,混着酸甜,如同恋人相约春季踏青赏樱那种雀跃而微涩的期待心情。
恩???
心情???
金焰的手顿住。
他在这一道春樱和赏里,竟然清晰的拼出一种心情,一种源于人却存于料理本身的心情。
陈平安的眼神些微复杂:“万物有灵,即便是做出的料理包涵的也是心意。火候,控制,刀工,基本功,哪怕创想,你都做的很好,却偏偏没有对厨艺容纳进一份干净的真心。”
陈平安:“最开始,学厨的心意还记得么??”
说起来对于金焰并没有什么怨气,尽管金焰确实背地里做了很多事,让他蒙受了不少委屈。但作为厨师,不论是他的好胜,决心,自信,认真,刻苦,都是在这条路上倒下的无数人中不曾有的。
三百六十行,行行出状元,这话说来不假。
但即便三百六十行,行行出状元,可真能坐上顶端的又有几个??
陈平安叹口气:“你年纪还轻,比我天赋要好很多,我告诉你这些事希望你多多去领悟一份厨艺的初心。”
陈平安:“外物已经做到极致,就要从内在开始重新入手,再修一遍,会有不同的收获。”
陈平安的这道春樱和赏做的太过出色,曹大胖没有将羹汤全部分给裁判,而是见着有份,每人分了一些,即便是团子、简风和张远都沾了光,尝了一把这种魔幻的厨艺。
张远家里是开面馆的,他自己学习什么样,他自己也清楚,喝完手里那份春樱和赏,望着陈平安的眼神里已经是存了一种坚定的期望。
“我要拜陈叔为师。”
“哈???”简风头大。
“我说我要拜陈叔为师。”张远重复道。
“你该不会又是三天热炕头吧…”简风质疑道。
天赋张远是有的,那舌头不用来学厨确实浪费,但张远这孩子从来是想什么是什么,又都是三分钟热度,也很让人绝望啊。
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