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传统做法是用葱姜蒜、辣椒、生抽、醋和蚝油调汁,然后放入鲜活的虾蛄,腌制一段时间后吃生的。
可这种做法有点生猛,不是每个人都能受得了,敖沐阳进行了折中处理。
他把虾蛄先腌制一番,等到死掉后,送入锅子里快速蒸熟,然后拿出来再次放入调味汁里腌制起来。
鹿执紫在收拾野菜,朱老师家里有香椿树,今年长得好,她掐了好些香椿芽,就给老师们各分了一袋子。
清洗干净香椿芽,她问道:“怎么做?切碎做鸡蛋饼还是腌起来?”
敖沐阳琢磨了一下,拉开冰柜道:“好些去年腌的香椿芽,现在还有?”
果然,他翻找一通,找出了一小袋子香椿芽。
见此他赶紧拿出来化冻,然后用鸡蛋、干辣椒搭配来了个爆炒,腌过的香椿芽有滋味,跟鸡蛋是绝配。
鲜香椿芽他混合了鸡蛋液做了饼,鹿执紫要往里加小麦粉,他摇头:“不用,以前家里穷的时候才这么着,只用鸡蛋煎出来的才好吃。”
他用的鸡蛋都是从后院收获的新鲜蛋,这是正儿八经的生态鸡蛋,花生油一煎,香味压抑不住往外冒。
李继两人从门外就开始抽鼻子,苏鹏辉咂咂嘴道:“真香啊。”
将军、有福和狼家兄弟也觉得很香,蹲在厨房门口眼巴巴往里看。
敖沐阳看到后过去挨个给敲了个板栗,怒道:“你们怎么那么馋?看看霸王花,人家就不馋。”
鹿执紫笑道:“还不是你养的好。”
敖沐阳道:“什么呀,那个那个元首也是我养的,你看元首就不馋。”
元首不光不馋,对食物甚至没有兴趣,它在院子里慢慢悠悠的转悠,一边转悠一边喵喵叫,两个眼珠子绿油油的,看起来有点焦虑。
注意到后,敖沐阳纳闷:“这是怎么回事?”
收拾黄鳝回来的敖志兵老人笑道:“元首这是叫春呢,春天到了,元首心里骚动喽。”
敖沐阳道:“那有点麻烦了,村里没什么猫呀。”
渔村很少养猫,主要养狗,因为家家户户晒鱼鲞、晒鱼干,养猫容易偷吃海货;另一个农村养猫可不是为了做宠物,而是让它们抓耗子。
可金短毛是抓耗子的好手,所以家里有了狗就不需要猫了,导致猫在渔家不流行。
鹿执紫摇头:“谁说的,村里还是有人家养猫的,元首不是发春吧?否则它早就出去找那些猫了。”
敖沐阳琢磨了一番,忽然问道:“你确定村里养的猫里有母猫?”
鹿执紫一愣,一时无从回答。
看到众人出现,元首更是焦躁,索性钻出去不见踪影了。
敖志兵道:“东家别糟心,我三妹家有个母猫,明天我就去把它借过来让元首配种,这事还不好解决?”
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