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苏灵正在准备奶茶火锅的原材料,想要做好一款奶茶锅,奶茶汤底的作用绝对是重中之重,这款的汤底是原味奶茶,只是整个火锅的基础,需要用各种不同的小料调料进一步调制口感。
不过她打算先制作口感丝滑的原味奶茶,这个配方在店里制作过很多次,核心要领早就烂熟于心,想要非常香醇似乎的口感,需要的红茶和牛奶两种原材料来制作,红茶发酵的清香和还有奶味浓郁充分融合在一起,加热以后牛奶因为红茶的颜色开始变成有些发红的奶咖色,非常浓香味道突然散开,闻着味道非常纯正。
煮奶茶非常简单,只需要几分钟就可以得到一大锅香浓奶茶,放在一旁静置。
之后又开始制作小料。
经过上次第一轮作品的拍摄,这回店员们配合拍摄新作品更加得心应手,把苏灵需要的材料全都放在一旁备用。
苏灵决定先做奶茶小料里面的芋圆,芋圆是一款非常有特色的小吃,吃起来香软甜糯,口感q弹,和奶茶一起搭配饮用,味道绝对会更好。
制作方法也非常简单,原材料以木薯粉做作为基础,可以搭配紫薯粉,红薯粉,牛奶粉,芋头粉,南瓜粉,抹茶粉,和火龙果果汁,制作不同颜色的芋圆,特别是许多种口味的芋圆都放在一起煮之后,颜色红红绿绿非常鲜艳,感觉非常好看。
每一个芋圆的形状都是圆柱体小方块,芋头味是乳白色的,紫薯味是明紫色的,红薯味道是橘黄色,南瓜味道是金黄色,抹茶味是碧绿色,火龙果是红色的,放在开水锅中,各种颜色万紫千红的芋圆在沸水中翻滚,随着温度加升之后,芋圆竟然变得晶莹剔透,在锅中好像一颗颗颜色鲜明的宝石似的煞是好看。
如此多的颜色放在一块看起来是非常诱人的,给视觉的冲击力,确实看起来非常好看。
芋圆制作完放在冷水里面快速冷却,口感会更加有弹性,就可以放在奶茶旁边备用了,其他的食材,苏灵制作了焦糖珍珠,和脆波波,西米露,椰果,密制红豆,蜜制绿豆,这些都是店里经常用到奶茶配料,所以基本上都是很快做好,简略叙述。
重点拍摄一些之前店里没有的,苏灵制作烤椰子脆片,还有各种瓜子仁,山楂片,蜂蜜燕麦片,以及奥利奥碎、焦糖布丁、烧仙草、全都是必不可少的。
还有很多不常见的,比如荔枝肉果冻,葡萄果肉果冻,芦荟果肉果冻,黑芝麻流心小芋圆,夏威夷坚果碎,核桃坚果碎,葡萄干、雪白奶麻薯,香甜血糯米、抹茶奶冻,青稞,奶酪奶盖,奶茶蛋糕酱,桂花乌龙酱,奥利奥奶酪酱,草莓双皮奶冻,玫瑰草莓酱,百香果酱。
整个桌面上面摆满了奶茶火锅所用到的调料,种类应有尽有,可以说没有吃不到的,没有这里找不到的,过于丰富的小料,一不留神就看的人眼花缭乱,或者说每一样都想拥有,每一样都不想错过,不过成年人不想选择,全部拥有也是可以的,这么一大桌奶茶火锅,任何搭配都可以。
乔静黎华他们几个都已经惊呆了,这一桌实在是太丰盛了,这么多关于奶茶的食材放在一块看起来真的是应有尽有,对于奶茶党真的幸福到不行,真想每一款都尝尝味道,如此美味是真的让人销魂了。
本来以为这些小料已经很多了,但是没想到苏灵居然还准备了很多冰镇后的水果果肉,以及各种鲜榨果汁,放在色彩缤纷里面的水果壶里面,最后开始按照顺序摆放这种小料在奶茶锅中,样子实在喜人,最后缓缓注入做好的原味奶茶,把其余的小料围在旁边,看起来实在是太好看了。
最后拍摄近景镜头的时候,奶茶锅的诱人美貌真的让人流口水,众人品尝过后一致表示这个奶茶锅真的非常优秀。
苏灵制作美味之后,就把作品直接上传了,这次的作品上传之后,引起了非常猛烈的反响,这个作品实在是太新奇了,网友们看到封面上竟然是奶茶火锅。
真的好绝,居然还有这样的吃法实在是太绝了。
这种创意也太绝了吧,能拥有这么一锅奶茶锅,真的好幸福,好想尝试尝试究竟是什么味道的很好奇了。
这一锅奶茶简直是人生巅峰啊,拥有一锅别无他求,店里会不会卖买这个奶茶锅啊!!求上架吧,馋死孩子了。
呜呜就像上次综艺那样,等到大赛结束以后,就卖这个吧,好馋好馋好馋,多贵我都愿意购买。
呜呜呜,店主我馋的睡不着觉,快上架卖吧
苏灵看了评论之后,感叹没想到这东西居然这么受欢迎,销量如此紧俏,而且她有预感,如果自己这期视频火了以后,绝对会在网络上面掀起一阵热潮,一些蹭流量的博主或者奶茶店,就会推出奶茶锅这种食物,所以这笔钱她不赚就会让别人赚去了。
所以她决定自己也要推出这个餐品,况且美食大赛和美食综艺又不一样。
因为美食大赛没有保证她,一定能获得冠军,也没有任何权益保持独家专利,再说冠军鹿死谁手也不好说,也不在乎这点热度。
她在乎的是能不能给苏记打好广告,最重要的当然是自己的生意为主,所以当即决定明天就在店内上新,而且每天限量一百份。
其实奶茶锅非常好做,只要处理好食材放在锅中煮就可以,芋圆其实可以用和面机来批量制作,其他食材更是准备好就行,但是需要忙碌一些,这样苏灵决定暂停一些销量比较低的餐品,空出来的时间专门制作奶茶锅。
另外苏灵还打算让网店也卖奶茶锅简易版,毕竟奶茶很好操作,而她的产品里面备好茶叶,香浓牛奶奶粉,还有冻干芋圆,和冻干焦糖珍珠,以及其他五花八门的酱料,和果干果酱,奥利奥碎奶茶酱,果冻之类的。
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