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一个是灶不够多。
做菜效率大打折扣。
另外一个,则是厨房并不封闭
做蒸菜和包子还好。
但油炸类的东西,做完之后店里会有味道。
尤其是炸完了辣椒油之后,味道要散很久。
舒城选在下午炸红油,就是为了有充足的时间散味。
旁边的快餐店,很适合舒城。
有12个灶,有烤箱,有炸锅,也有蒸屉,还是封闭厨房。
舒城周一的时候可以去那边炒菜,其他的时候在自己家店里做包子。
而且舒城要做西餐的话,那边也更方便。
柯立军立刻说道:“咱们家自己的队伍,什么时候都有,你要用直接说就行。”
整个集团的东西,都得尽着舒城用。
跟钱没关系。
别说舒城这次买店,是为了正事。
就算舒城是想出去钓个鱼,出去玩一玩,柯立军也愿意放弃生意,把人安排去帮舒城。
舒城心里暖暖的,说道:“那就这样,他们店刚好在转租,我先租下来。”
“软装就按我店里现在这个样子改一下,然后把他们厨房里的灶具都换成最好的,走个消防就行了。”
“大概要多久?”
柯立军想了想,说道:“最多一两天。”
舒城这个要求,比开002店的时候还简单。
消防,食品安全之类的证件,柯立军也可以安排人尽快过来检查。
改装最快一天就能结束。
加上手续的办理,最慢也就三天的样子。
舒城说道:“那行,就这样吧,那边的店改好之后就能比了。”
“我做什么菜,让他说一声就行。”
柯立军语气有些认真:“你挑个拿手的?”
舒城说道:“不用,法餐意餐中的菜品,他直接点就行了,我都会一点,没什么区别。”
柯立军松了口气,问道:“那让他们做什么菜?”
舒城笑了笑:“他们不是说中餐简单吗?那就给他们整个简单点的。”
“什么?”
“文思豆腐吧。”舒城语气十分善良的说道。
柯立军嘴角上扬:“这个很好。”
文思豆腐对刀功的要求极高,用内脂豆腐切丝。
内脂豆腐要比北豆腐软的多,也易碎的多,翻一下都柯易碎掉。
而且豆腐不光要切成丝,还要够细,最好的大师切出来的豆腐丝粗细均匀,而且能穿过针眼!
中餐简单?
确实不难。
就做这个吧。
谈妥之后。
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