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第60章 豆制品（第2页）

回到山洞，楚一一眉飞色舞地告诉大家发现了一大片黄豆的事情。同时，还小小地表达了一下对豆浆、豆皮、豆腐等等豆制品的怀念。楚安宁并没有错过这个小细节，心里想着一一就一直做个小吃货也不错，容易感觉满足还容易感觉幸福。

听着黄豆确实有挺多，楚安宁就真的开始考虑要做些豆制品了。不过做豆腐要用熟石膏或者盐卤。用石膏做的是南豆腐，也即“嫩豆腐”，用盐卤做的是北豆腐，也即“老豆腐”。貌似两种都还挺好吃的。

楚安宁是知道在哪里可以找到石膏的，就在上次发现盐矿那里，那盐矿的伴生矿就是石膏矿。至于盐卤，他们的盐只是经过简单的过滤再蒸发做出来的，吃起来也没什么苦味，纯度算是很高了，所以盐卤现在应该弄不到，到时候历练途中如果遇到海倒是可以弄一点。

虽然决定了要做豆制品，但也不急在一时，楚安宁还是先和大家一起去收黄豆。

村里人再一次集体出动，那一大片黄豆都没能撑过第二天下午就全被扫荡了。新鲜带荚黄豆分下来，平均每个山洞得了满满三箩筐。

黄豆收回来后，楚安宁才和大家说了要去取石膏的事情。其实这次去取石膏也算是顺带的，她的意见是多去几个人，把雪季要用的盐也取回来。

取盐取石膏这一个来回下来，就去了一周多，不过总算石膏到手了，把石膏研磨后煅烧成熟石膏就能做出楚一一心心念念的豆腐。一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费！

“先把想吃的写下来，我们得逐一翻书找做法，然后琢磨怎么做。毕竟没做过，不一定会成功。豆浆、豆腐花和豆腐的做法就不用找了，我会。”楚安宁一本正经地取出一块竹板和一支炭笔，就等着楚一一开口报名字了。

“油豆泡、豆腐干、腐竹。”楚一一一口气就报出了三样。七八中文最快^

“这几样应该不难。”楚安宁都写了下来。

“豆腐乳、臭豆腐。”楚一一再接再厉。

“这两样要发酵的吧？估计悬。”楚安宁虽然认为不太可能做得出来，但还是记了下来。

加上豆腐那些一共8样了，楚一一也没再想起别的什么，也就暂时这样。

“哎，对了。姐你喜欢吃咸的豆腐花还是甜的呀？”楚一一问道。

楚安宁听到这问题就想笑，这就是咸甜豆花之争么？

“咱们又没有糖，想吃甜的也吃不到啊。”

“啊？也是哦。我也喜欢咸的，不过现在特别想吃的却是甜的。要不我们还是等收了蜂蜜之后再做算了。”楚一一纠结了。

“蜂蜜和豆花一起吃，你想拉肚子啊？”

“不是吧？还会拉肚子?那还是先不做了吧，没有甜的都提不起兴趣了。反正最近也要忙了，并没有多少时间看书琢磨豆制品。”楚一一瞬间就放下了。

楚安宁想想也是，秋季只剩一个月多点，是到了紧张的时候了，反正雪季时间那么多，就到时候再做吧。

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