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钟天正看了一下时辰,这个时候,现实中才过去两个时辰,还有充分的时间。
“加油,百炼修厨才能成才,魔鬼学厨加油!”钟天正给自己打气。
他想:“就好还可加些排骨进去。准备一根葱,改段;姜切片;花椒适量。土豆滚刀块。用盐,生抽,老抽,花椒面,海椒面,胡椒粉,糖把肉码味,顺道加入姜片和葱段。锅烧热,倒入米粉,加花椒,干炒。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去,接着炒,直到米粉成金黄色了,就可以了!把码好味的肉还有土豆倒入锅里,用米粉和匀净。上蒸锅,先大火10分钟,后改中火蒸半个小时左右,具体时间各人掌握。材料有1个、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黄酒、酱油。小南瓜顶部13处切开,捞干净籽和瓤;肋排切小块,放黄酒和少量酱油抓匀,再撒粉蒸肉粉,用手抓匀;肋排腌渍半个小时后放入南瓜,盖上南瓜盖,放蒸锅蒸30分钟;开盖在肉上浇少量水,继续蒸15分钟;开吃前可撒点葱花或者香菜碎。主料有肉(五花肉)400克。辅料有00克,面包屑25克,糯米粉50克,鸡蛋100克。调料有5克,江米酒15克,酱油15克,腐乳汁25克,姜10克,白砂糖5克,菜籽油150克,甜面酱35克,盐15克,大葱15克,淀粉(蚕豆)35克。
系统说道:“五花肉、醪糟汁、酱油、豆腐乳汁、姜末、白糖、料酒等和匀,再加入米粉拌匀,装入碗内;豌豆用盐和米粉拌匀,也加入碗内,上笼蒸软;盐、花椒面调配成椒盐味碟待用;将蒸好的粉蒸肉翻扣在盘内,挟出肉片,再把豌豆上笼馏起;然后将肉豆装在盘的另一端,随椒盐味碟上桌即可。该品有油炸过程,需备菜油约500克;炸制时,要控制好油温,蒸肉炸至皮金黄时为佳。咖喱粉蒸肉主料有150g。配料有12根、姜3片、小香葱2根、麻辣花生适量。调料有粉2大勺、块状咖喱2块。咖喱切碎,放入锅中,加入少许水,一边小火加热,一边搅拌,直至咖喱融化至粘稠状;五花肉片放入咖喱酱,抓匀,腌制半小时等待的时间里,将胡萝卜去皮擦丝;取一只空盘,铺一层胡萝卜丝;米粉打湿,将腌制好的肉片裹满米粉,码入盘中;开水上锅,大火蒸30分钟,出锅后撒上花生碎和葱花即可。咖喱块中含有盐分,所以腌肉时没有再添加盐分;咖喱酱不要过于粘稠,否则难以使肉入味;垫盘的胡萝卜丝,也可根据个人喜好换成南瓜、土豆或芋头;如肉量较多,蒸制的时间需要相应延长。”
他想:“土豆片没有拌调料也没有拌米粉,吃的时候是清淡的,略有一点米粉肉的香味。味口较重的话,可以把土豆加点盐,还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。蒸肉米粉大约用了100克,按个人喜好调整,但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。蒸五花肉,尽量挑层次丰富,肥瘦相间的上好五花肉。另外,肉片切薄些更好吃。蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的,超市可以买到现成的。花肉洗净切成片加入料酒。入腐乳抓匀。蒸肉米粉把肉拌均匀,腌制20分钟。豆去皮切片取一个碗,将肉码在碗中,将土豆片码在肉片上,锅中加入,等水开放入碗,中火蒸60分钟,好后取中倒扣在盘中,即可。用料有1块、辅料有个、全料蒸肉粉1袋。调料有生抽、老抽适量,胡椒粉少许,高汤适量,小葱5克。上好的五花肉连片一起切成薄片(五花肉整理好,大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来,更容易切出漂亮的肉片);切好的五花肉片,加料酒,老抽,生抽,少许胡椒粉拌匀腌制3—4个小时(料酒,老抽,生抽的比例约为1:1:3);腌好的肉片加蒸肉米粉,浇一大勺高汤再次拌匀;土豆去皮洗净切厚片;蒸笼底垫上蒸笼纸,先铺一层土豆,再放步骤3里处理好的五花肉;入锅蒸,大火至水开后,转中小火30分钟左右,撒上葱花即可。”
系统讲解着说道:“土豆片没有拌调料也没有拌米粉,吃的时候是清淡的,略有一点米粉肉的香味。味口较重的话,可以把土豆加点盐,还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。蒸肉米粉我大约用了100克,这个按个人喜好调整,但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。蒸五花肉,尽量挑层次丰富,肥瘦相间的上好五花肉。另外,肉片切薄些更好吃。主料有肉(五花肉)。辅料有土豆、豆瓣、米粉、菜叶。调料有酒、腐乳汁、花生油、姜末、花椒面、葱花。将蒸肉米粉用温水浸泡三个小时左右。豆瓣剁细,葱姜蒜切末。五花肉洗净切片。锅烧热,放入花生油,油温后下入豆瓣、葱蒜炒香,炒出红油后关火。五花肉中加入酱油、米酒、黄酒、腐乳汁。再加入姜末、花椒面和炒好的豆瓣。拌匀腌制1个小时,中途再搅动2次。将泡好的米粉沥干水分加入到腌好的五花肉中拌匀。土豆洗净去皮切块。在蒸笼底部铺上菜叶,放上一层土豆。土豆上面铺上拌好的米粉肉,放进上汽的蒸锅中蒸半小时。蒸好趁热撒上葱花即可。糊塌子是传统面食,指的是把西葫芦擦成丝,和面拌成糊,再和辅料拌匀,饼铛烧热,淋少许油,倒入面糊摊平(圆形),两面烤焦即成。首先您需要准备好1个约500克的西葫芦、3个鸡蛋,300克面粉;另外还需要准备好食盐。将西葫芦洗净,用擦子把西葫芦擦成细丝;把鸡蛋打入盆中,将盆中撒入适量的盐,用勺子在盆中搅拌。当我们看到葫芦中水份出来了,这证明可以进行下一步的操作了。把面粉倒入盆中,用勺子在盆中搅拌,当面粉变成比较粘稠的糊状时,即成为半成品。把饼铛底部均匀地淋上一层色拉油,如果您家中没有饼铛可以使用平锅,使用平锅要用小火烙。油热后将调好的面糊用圆勺舀入锅中,成圆饼状,用铲子摊平,不要太厚。3分钟后把饼铛打开,当底面焦黄时,用铲子翻过来,盖上盖再烙3分钟。3分钟后打开盖,糊塌子即可出锅食用。您也行动起来吧,为自家的餐桌上增加一道美味佳肴。”
钟天正心想:“西葫芦1个、蛋2个、粉200克、半茶、适量准备材料。葫芦去皮擦丝把西葫芦拌入面粉里放入盐,打入鸡蛋。适量的水拌成浓稠的糊状。锅刷一层油,烧热倒入面糊,小火煎制。煎至两面金黄盛出切块,装盘面粉100g,西葫芦150g,鸡蛋2个,适量,盐适量,小葱1根,香菜1根,鸡精少许,五香粉适量。蛋打散,西葫芦擦丝,小葱,香菜切碎备用。西葫芦,面粉,鸡蛋,葱花,香菜放入盆中,加入盐,五香粉,鸡精。再加少许清水搅拌成为面糊。平底锅加少许油,舀入一勺摊成博饼,中小火煎至一面定型再翻面。直到两面饼微黄熟透,把所有面糊做完即可。
面糊不要太稠,稍微稀一点,做出来的面饼才会软和香嫩。煎至的时候火不要太大,中小火即可,一面定型之后再翻面,这样才能保证饼的完整。番茄大虾是一道夏日具有防晒作用的家常美食。夏季吃西红柿既能防晒又可以补充维生素,大虾鲜嫩酸甜的味道让人胃口顿开。爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。钟天正准备的大虾用剪刀剪去虾须和腿。大虾背部开一刀,用牙签挑出虾线。将大虾放入碗中用、盐、胡椒粉、绍酒腌渍。葱姜蒜切末备用。锅烧热放入小许油,放入葱姜蒜煸出香味。放入大虾煎,翻面两面煎,煎出红油。放入番茄酱煸炒,炒红后加入白醋、绍酒、放入盐糖调味。放入少许开水略微烧一会。待大虾入味,白糖使汤汁尽收即可出锅撒香葱末装盘。”
番茄大虾大虾500克、姜丝5克。番茄酱200克,植物油、盐、白糖、水淀粉各适量。将虾从背部剪开,去掉沙线,洗净,用干净的软布拭干水分;将番茄酱加入盐、白糖、水淀粉、少量清水搅匀。锅内放油烧热,用姜丝炝锅,加入大虾翻炒至两面变红,倒入番茄酱汁,翻炒均匀,用中火焖5分钟即可。主料有龙虾、辅料:白果(干)、西兰花、姜调料:番茄酱、白糖、料酒、胡椒粉、食盐、花生油准备好原材料;大虾从虾背煎开,用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线;处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片,搅拌均匀腌制一下;准备锅开水,加入少量盐和几滴油,下入白果和西兰花焯水后捞出;烧锅油,油六、七成热时下入腌制好的大虾;炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份;锅中留少许底油,下入姜末翻炒。炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒;翻炒几下后加入适量的水煮开,加入盐、白糖和胡椒粉调味;再下入刚炸过的大虾;大火焖煮大虾并收汁到合适的程度;盛入盘中。先处理虾,煎去虾须,再煎开虾背(这样更易入味),从虾背的二、三节处挑出虾线,加入盐、料酒和姜片一起腌制;烧锅油,将腌好的虾炸至变色且表壳微微收缩后捞出;同时处理好摆盘配料:白果和西兰花焯水;锅中留少许油,爆香姜葱末,加入番茄酱煸炒,这样有利于番茄红素的吸收;再加入适量水,熬煮番茄汤汁,并加入盐等调味;下入刚炸锅的大虾,一直开大火,让番茄汁渗入到大虾中的同时汁收浓,直到想要的程度。番茄汤汁烩疙瘩是一道美食,主要用料是面粉半斤、土豆1个、番茄3个、鸡蛋1个等,制作而成。
有丰富的维生素A及C,其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致,口服番茄果胶,可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降,平滑肌兴奋。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质,能促进血中钠盐的排出,有降压、利尿、消肿作用,对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
面粉半斤,土豆1个,番茄3个,鸡蛋1个,大蒜几瓣。土豆去皮切片,在笼上蒸熟。把蒸熟的土豆压成泥。土豆泥和鸡蛋搅拌均匀,调入黑胡椒和盐。倒入面粉搅拌。揉成面团,放在一边醒着。番茄划十字刀。用叉子固定了番茄在灶上用小火转圈烤,一会儿皮就翘起来了。依次去皮。切成小丁。醒好的面团搓成细条,切成像包饺子的那种剂子,要切小些,易入味。把疙瘩煮熟过凉。锅中放少许油,大蒜切末爆锅。放入西红柿,熬制软烂出水。锅中加汤,调入盐,糖,黑胡椒。继续炖啊炖,等汤汁少一些,浓稠一些,把煮好的疙瘩放进去,煮一小会儿,调入味精起锅。秘烧小排是一道菜品,主料是排骨、元宝红糖,辅料是姜、香叶、草果、八角、桂皮、葱。材料,排骨斩小块,元宝红糖,大约用了一块的13,姜几片,香叶2片,草果1个,八角2个,桂皮1块,葱1根。锅烧热,不放油(切记是不放油哦)将排骨放入锅中翻炒。炒出水来,继续翻炒,翻炒到水都收干。加入各种香料,葱姜和擀碎的元宝红糖,调入料酒,酱油,盐,再翻炒一小会儿。倒入足够的开水,没过排骨,大火烧开。烧开后转小火炖煮,直到排骨软烂入味,中间要开盖翻动几次。烧好的排骨加入味精即可出锅。
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。瘩汤,是一道北方家常汤品,在山西太原、榆次地区称为拌汤,晋城一带称不烂汤,制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言,疙瘩汤更适合晚餐食用,因为面食类容易消化。
疙瘩汤可以做成素的蔬菜疙瘩汤,也可以做成有肉的荤疙瘩汤。用鸡蛋、肉类等做成的疙瘩汤特别适合脑力工作者,可以补充蛋白质。而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说,更适合清淡的、素的疙瘩汤,以鸡蛋、油麦菜、西红柿为主,蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素,能改变由于多食动物性食品而呈现的酸性体质,有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的人也比较适合喝素疙瘩汤,而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。相传很久以前,一位老妇人去看望已嫁他乡的女儿,到了中午该做饭时,女儿却犯了难,按说母亲来了该做点儿好吃的孝敬母亲一番,可是母亲来的突然走的匆忙,吃了饭就要往回赶路,一来自己来不及准备,二来婆家的日子也过得紧巴,这可做点儿啥呢?女儿灵机一动,有了办法。她把家里仅有的一点儿白面盛到碗里,加入丁点儿的水,用筷子搅拌成小碎疙瘩糊进锅里,又搜寻一些土豆、萝卜、鸡蛋、大葱、香菜等放入锅内,煮熟后烹了一勺油花,加入盐等佐料,便做成了一锅不稠不稀香喷喷的汤饭,小心翼翼地端给娘亲要娘亲吃,不料母亲品尝后赞不绝口,女儿悬着的心这才放下来。母亲问女儿这叫啥饭,女儿说这是我来到婆家后学会做的饭,名叫“疙瘩汤”。从此,这种经济快捷而又方便的美食就传遍了千家万户。
钟天正的食材准备有鸡蛋、西红柿、食醋、食盐、葱花、香油、姜片。加适量水,起锅上火。将西红柿切块和姜片入锅煮开。鸡蛋打散备用,用碗或小面盆加适量面粉,将适量打散的蛋液加入面粉中,用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩,然后入锅煮熟,加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。食材准备面粉200g,葱12根(约200g),鸡蛋50g,青菜少许,盐1茶匙(5g),鸡精1茶匙(5g),白胡椒粉12茶匙(3g)。将白萝卜洗净切成细丝,在锅内先用油炒一下,加水、加盐。在等待水开过程中,准备面疙瘩。将面粉放入碗中,加少许凉水,用筷子搅拌,让面粉结成小面疙瘩,这很重要,疙瘩要小,比较好入味,可以将比较大的面疙瘩撕成小块。水开了,将面疙瘩加入锅内,用勺子搅拌疙瘩汤,防止糊底。加入紫菜和青菜。快起锅时,加入盐、鸡精和一些白胡椒粉提提味。
不要将粉状面粉加入锅内,那就成了熬糨糊了。西红柿鸡蛋疙瘩汤也很好吃,这类食品比较适合早晚吃。吃疙瘩汤的时候,如果用茄汁沙丁鱼做小菜,胃会很高兴。食材准备有肉丝、香菇、鸡蛋、西红柿、小葱、盐、鸡精锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒);加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开;半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用;水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用。
他准备了容器,用手沾少许水,洒在面粉上,然后拌匀,.再沾水洒在干面粉上拌一下,如此类推直到面粉全部拌成小疙瘩,葱花切好备用;萝卜屁股一小截,刨成丝,锅内入油,爆香葱花然后放入萝卜丝炒二分钟,倒入热水待水开后把面疙瘩倒进去,用筷子搅拌否则容易粘连,再次开锅后再煮几分钟,放入少许盐调味,即可出锅。食材准备有冬瓜、盐,鸡精,酱油、香油倒入少量面粉,将水龙头调到滴水状态,把装面粉盆放于水下;
一边搅拌,然后一定要把面粉搅拌成小片的雪花状,然后烧水放入少量油,把面疙瘩用筷子慢慢拨入水中,搅拌均匀,.然后放入冬瓜,盐,鸡精,酱油和香油等调料继续煮,待成面疙瘩即可。食材准备面粉、西红柿、香菇丁,黄花,木耳、鸡蛋、胡椒粉、香油、香菜、醋、盐、油、酱油。粉用凉水和成疙瘩状,一定要均匀,大小别差的太多;锅里放水然后放自己喜欢的东西,一般是不会少了西红柿等水开后放还可放香菇丁,还可加黄花和木耳;等锅再开了,西红柿也煮的差不多了,就可以往里放疙瘩了,疙瘩放完后,就可以放调料调味道了,一定要放少许酱油那么会好看点;最后在临出锅的时候,可以根据自己喜欢放点绿色蔬菜,最后就是一定不要忘了,在锅中飞个鸡蛋花,飞鸡蛋花的时候不要马上去搅拌,一定要等鸡蛋有型了,那样好可以成片;吃的时候根据自己的口味放,胡椒粉或者辣椒油,不喜欢辣的可以放一点香油、香菜、再点一点醋,一碗美味的疙瘩汤就做好了。
说起疙瘩汤,上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时,很多人家为了省事和节约,晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有,而且颇受顾客欢迎。我们现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料,如鸡蛋、疙瘩汤香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等,营养更丰富、味道更鲜美了。疙瘩汤的营养价值在于,面粉中含有大量的维生素B族,在酸性环境中,维生素B族是比较稳定的,但加碱做面食时,这种稳定性会受到破坏。煮面条时,大量的营养素会流失到面汤中,煮饺子时,也会使部分营养素流失。而疙瘩汤可以使面粉中的多种营养素保存在汤中,可以很好地避免面食中营养的损失。所谓“原汤化原食”,也充分说明了这一点。
疙瘩汤的具体做法是锅烧热后,加少许植物油烧热,将肉丝先放入锅内煸炒,再放入香菇丝煸炒至出香味(如果是素疙瘩汤就直接煸炒香菇丝,再把切好的西红柿煸炒),然后加两碗水(或排骨汤、鱼汤、骨头汤)烧开。半碗面粉用凉水调成细细的面疙瘩备用。水烧开后,将面疙瘩倒入锅内煮沸,加蛋和蔬菜,再次煮沸后,放入葱花,少许盐调味,即可食用。做面疙瘩时,水要一点点地倒入碗内,做到边倒水边不停地搅拌,而且一定要用凉水,这样面疙瘩才会做得又小又细,入锅即熟。疙瘩汤千万不要煮得时间太长,否则不但颜色不好看,而且吃起来口感也很差。蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质,体积约占全蛋的57%-58.5%。蛋白中约含蛋白质12%,主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。黄多居于蛋白的中央,由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%,主要组成物质为卵黄磷蛋白,另外脂肪含量为28.2%,脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面,蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D,且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
钟天正心想:“丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融状,易被人体吸收。氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。其他微营养素:鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达毫克00克;蛋中的磷很丰富,但钙相对不足,所以,将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱,胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。”
蛤蜊疙瘩汤主料有辅料:小麦面粉250克,番茄200克,鸡蛋150克调料:香菜8克木耳(干)5克,大葱5克,姜4克,盐3克,胡椒粉3克香菜切末,木耳水浸透,葱,姜均切末。活蛤蜊吐泥沙后洗净,放开水锅中煮开口,取出蛤肉,放入原汤洗沙,浸泡待用。面粉放入碗内,淋上清水,搅成均匀的面疙瘩;西红柿洗净切丁,木耳切丝。炒锅注油烧热,下葱姜末爆锅,先放入西红柿煸炒几下,添入适量鲜汤,蛤蜊原汤,再加入木耳烧开,撒入面疙瘩拨散,放入蛤肉,淋鸡蛋液,加入盐、胡椒粉,撒上香菜末即成。中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸;能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降;人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。粗粮疙瘩汤食材准备主料有、白面、莜面各适量。辅料:盐、辣椒油、醋等。炒锅放油,放入干辣椒煸香,再放入扁豆丁、茄子条、西红柿块、黄酒一起翻炒,加盐、鸡精调味。准备白面,玉米面,莜面各适量。加适量水,揉成小疙瘩锅中倒水烧开,倒入面疙瘩煮开。入一个鸡蛋搅散,然后加入炒好的菜料,加盐、醋调味,装入碗中即成。
钟天正准备了海鲜疙瘩汤t蛤蜊、白菜叶、木耳、面粉、西红柿。料:大葱、生姜、高汤精、盐、胡椒粉。作步骤是木耳提前泡发,葱姜切片,西红柿切丁,白菜切丝。活虾去虾线,放入锅中焯水,捞出备用。花蛤蜊放入锅中焯水,一开口立即捞出。取下蛤蜊肉,放在煮蛤蜊水中用筷子顺时针搅拌3分钟捞出。(目的是即可保持蛤蜊的鲜味,又可将沙子去除。将煮蛤蜊的汤放置10分钟沉淀以后,将清汤倒入盘中备用。将面粉放入大碗中,逐渐的将水加入面粉内,并用筷子搅拌成疙瘩。起油锅,爆香葱姜,放入西红柿丁翻炒2分钟,加清水、黑木耳、蛤蜊汤、高汤精大火煮开。在锅内放入疙瘩,并用勺子搅拌避免粘连,开锅后加入鲜虾煮2分钟,最后加入蛤蜊肉、白菜丝开锅立即关火。用适量的盐和胡椒粉调味即可。注意事项有水切不可时间过长,汤中也要最后加入,否则会失去鲜味。煮蛤蜊的汤水很鲜,放入汤中可增加汤的鲜味。白菜最好用天津绿,颜色鲜艳好看。做疙瘩时水要一点点地加,既碗中没有干面即可。蟹香疙瘩汤食材准备有面粉、小米饭、鸡蛋、胡萝卜末、海带末、香菇末、火腿末、香菜、姜、盐、鸡精、胡椒粉。制作步骤是海蟹壳打开,废物去掉,留下可以食用的部分切成块,取一小盆,将小米饭和面粉搅拌均匀制成疙瘩;坐锅点火倒入油,下姜末煸炒,放入蟹块翻炒,加入适量清水,放入香菇末、火腿末,待汤烧开后加入鸡精、盐、胡椒粉调味,再放入胡萝卜末、海裙带菜和疙瘩,煮至疙瘩熟后,打入鸡蛋絮,出锅撒上香菜即可。食材准备的有蛋、西红柿、青菜,红柿疙瘩汤面粉放碗中,水龙头调成最小出水量。一边加水一边用筷子将面粉搅成面疙瘩。鸡蛋打散备用。清水烧开放入面疙瘩,煮开放入西红柿块,继续煮熟。放入打散的蛋液,筷子搅动几下。放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可。
系统继续介绍道:“老北京疙瘩汤主料有料:清水、西红柿、鸡蛋、番茄酱、葱、姜末、生抽、盐、白糖。粉倒入一个大一点的碗中,慢慢的加入清水。边加水边搅拌,搅拌出小疙瘩。如果遇到大的可以用手揪开。锅中烧水,放入西红柿,开锅即可关火。剥去西红柿表皮,用水烫过后比较好剥。西红柿切成块备用。炒锅倒入适量的玉米油,放葱花和姜片炒香锅底。下入西红柿块翻炒,放入少量白糖。再淋入番茄酱,翻炒均匀。加入热水,大火烧开。水开后下入打散的小疙瘩,用勺子不时搅拌下,避免沾锅,加入盐,生抽调味。稍煮片刻,慢慢倒入打散的鸡蛋。小火略煮即可关火,出锅前淋上香油即可。"
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岁月留下爱的轨迹作者盛夏岁月留下爱的轨迹txt下载老婆,天黑了嗯,然后呢?你是不是该履行你的义务了?某男暧昧地暗示,解开衣扣,对她露出蜜色的八块腹肌和性感的人鱼线。盛夏忍无可忍,一脚踹过去!传说冷三少容貌倾城,长得比女人还好看。传说冷三少不近女色,对女人厌恶至极。传说冷三少是商业中的帝王,杀伐果断,手段之狠辣令对手闻风丧胆。果然,传说不可信!眼前这个时时刻刻在她面前掉节操的家伙,绝对不是那个传说中的冷三少!...
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意外失身,恶毒后妈还要把她嫁给传说中翻手云覆手雨的阴狠帝王。他,帝国总裁,商业霸主,大婚当日,他的心还全部都在那夜的女人身上,不断凌辱着自己的妻子果然是个不知羞耻的!他以她失贞为由,百般折磨。她却不知,这场婚姻只是一个惊天阴谋罢了。我们离婚。好她潇洒离去,在华丽转身的回归时,她身边竟多出了一个和他长得一模一样的坏宝宝...
女佣兵重生异世,投胎神魔之子。被视为天地罪孽,家族因她而灭,父母以自爆换她生机。天不容她,她翻天,地不容她,她覆地从此,她踏上了一条逆天之路。拜逆天的师傅,修逆天的法决,学逆天的阵法,炼逆天的丹药。甚至拐了一个逆天的男人。某日侍卫来报主上,主母要带人灭了天灵宫某人表情不变,轻抿着青玉琉杯中的酒。灭吧,反正我看他们不顺眼,你去看着,别让主母伤着了侍卫嘴角抽搐,主上你这样真的好么?你可是天灵...